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望月子酒宴是定在下午两点正式开始的,上午十一点,远路来的客人一到了,然后赵家的妇女们便忙着下了面条,煮了卤子,劝着客人们先点心点心。
在这个时候,“点心点心”这句话,前面那个“点心”是个动词,后面那个“点心”则是个名词。鲁中老百姓所谓的“点心”,实际上有两种选择,一种是水饺,另一种则是卤煮面。
老百姓比较隆重的喜庆事,主要就这么几件,结婚算一件、生孩子算一件、考大学算一件,然后至于说定亲宴、升职宴什么的,虽然也算是喜事,但是比较起上面三件来,喜庆的成分要弱一些。
这里面,最大的喜事,就是结婚了。俗话说红白事,这个红事说的就是结婚,而白事说的就是丧事了。
结婚的点心,必须就得是水饺了,不管多忙,必须要包足够的水饺让大家吃。结婚的时候要忙的东西很多,从头忙到尾,年轻人结个婚,当父母的就得扒层皮。
相比较婚宴,生孩子和考大学这两件事情就没有那么讲究了,所谓的点心,便从水饺,降格到卤煮面了。
卤煮面的好坏关键看卤子,卤子煮的好,面就好吃了。赵家里面,赵士堂是个庄户厨子,家族里面谁家有个喜事,都由他来掌勺。可是眼前这个情况,肯定就不能由他来掌勺了。而赵士堂的老婆,也是个做菜的高手,煮出来的卤子味道鲜美,尤其是赵士堂老婆的刀功,绝对能让人叹为观止。赵士堂老婆切的肉丝,非常地细,煮出来的卤子,味道相当不错。
王少东陪着贵客吃完了点心之后,然后接下来便是下一个流程了。
点心完了之后的下一个流程,可以有多重选择,客人可以在主人家选择的陪客的陪伴下到处转转,俗称叫做放放风。当然了,也可以选择呆在主家里面不出来,跟着陪客聊聊天,话话家常什么的。一般情况下,年轻人和女人都喜欢放放风,而年龄大的则喜欢呆着不动。
点心和正式宴席的时间差了有两个小时,两个小时之后,这喜宴才正式开始。
赵士海儿子望月子的喜宴,定在了安刚的庄户饭店里面。前段时间自己的外甥王少东在庄户饭店里面喝了假酒,然后到他们饭店里面闹了一闹,完了之后后来安刚还专门到王家拿着东西去道的歉。对于安刚,赵士海选择了原谅他。
因为赵家是大户,所以赵士海让赵玉斌专门嘱咐安刚,中午的时候,这个庄户饭店就不要答应接待别人了,整个饭店都被赵家包了下来。
赵家在清泉岭是大户,就算是客人不多,光他们本家,坐个三桌两桌的也不在话下,而实际上庄户饭店里面的包间,也总共只有七八个的样子。
来的贵客里面,男席一卓,女席的话最少得两桌。另外,赵士玲他们这些也得一桌,花钱比较多的亲朋好友得四桌,这样下来就是八桌了,至于说赵家的本家,现在还没有着落呢。
桃城市的贵客一来,赵士堂便数算出来,要是加上本家的话,这次酒席得最少十桌,然后急忙让赵士涛亲自去了趟庄户饭店。
点心过后,王少东陪着来的两个男贵客打牌,完了之后到下午一点半的时候,赵士堂便过来催着让贵客到饭店里面喝茶去。
2003年的时候,农村里面有些喜事的,大多数还是找庄户厨子在家里面炒菜,然后再找两个后生端着传盘往酒席上面送菜。不过,条件好的人家,现在也学聪明了,开始直接到饭店里面定菜。
到了2012年以后,几乎所有的人到了喜事的时候,都会从饭店里面定菜了。
赵士海也算是个比较先进的了,在2003年的时候就会到饭店里面定菜。
在家里面炒菜,要比在饭店里面定菜省钱多了。不过,在饭店里面定菜,最大的好处就是省事了。
到了饭店里面,王少东和赵玉斌仍然安排着陪贵客,负责倒茶倒酒。
来的两个客人任凭赵家人如何劝酒,就是一个不喝,这也有些让赵家人觉得不好意思了。办喜事,要是没有人喝醉,那显得主家可就不够意思了。
当然饿了,这些想法都是过去的想法,到了以后,由于多种教训,大家劝酒的时候也得多思量思量了。
正式酒席开始,先是在座的各位在一个能说会道的人的带领下,开始喝酒。
就算是实在不能喝的,到了农村的酒席上,也会被繁琐的让酒风俗给劝的喝醉了。
劝酒的人懂得许许多多劝酒的伎俩,什么七上八下,双喜临门啊等等的,让你喝酒的理由多得是。
一场酒席,就好像一场精彩的宫斗戏,劝酒的人以劝着贵客喝酒为目的,而贵客则以少喝酒不喝醉为原则,最后双方斗智斗勇,酒喝了不少,彼此熟络起来,成了朋友,这酒宴,也就到一段落了。
酒席上的人相互之间都喝了一圈了,然而这时候,好戏才刚刚开始,接下来的,便是劝酒大戏了。
俗话说,喝酒喝不醉,就怕劝酒的人难缠。
但凡是喜事,都有劝酒的一说。
倘若遇到什么不懂风俗的,到了鲁中地区农村里面当贵客,那一准儿的多大的酒量也得喝醉。
劝酒的人是从血缘关系的疏远开始的,最先上来的,是跟主人最远的本家,然后旁边有介绍人,说来劝酒的是哥哥弟弟什么的,完了之后一席好话,贵客不得不喝了。而开了这个头,接下来进来的跟主家的关系越来越近,贵客就不得不喝了。
像赵家这样的大家大户,到了喜事上面,从赵士海最远的侄子开始,一直到赵士海亲自出马,最少也得二三十个人进去劝酒,这一顿下来,贵客最少也得喝个一斤酒了。
这种车轮战杀伤力极大,弄到最后,大多数贵客也就趴到桌子底下去了。
王少东是当地人,自然知道风俗习惯,遇到来劝酒的,早就打个幌子上厕所跑出去躲着了,等到劝酒的走了,方才进去。
终于,这一天忙忙碌碌的望月子结束了,王少东和赵士玲两个也都喝了些酒,然后赵士海安排一辆车,送他们俩回家去了。