8.第8章 美味爆炒田螺

祈闲 / 著投票加入书签

武林中文网 www.50zw.so,最快更新良缘勾勾手:本妃要种田最新章节!

    晚饭的时候最好吃的菜当然不是爆炒田螺了。

    因为田螺这个东西不吐干净沙子真的是没法吃。所以田螺都待在装满水的木盆子了吐沙子呢。

    林文杰倒是对这个田螺表现出了极大地好奇。吃着自己心心念念的大肥虾还不忘看着那些田螺。

    “姐,这些东西真的能吃吗,英子姐姐柱子哥哥还有虎子都说这东西不能吃的,他们好像都吃过呢,咱们是不是弄错了?”

    林文杰也是知道这被姐姐叫田螺的东西似乎是不能吃的,但是还是忍不住期盼,不过,林文杰还是希望这东西能吃。

    林芷青看着林文杰的表情,又是一阵心疼怜爱。大概她这弟弟心里,吃好吃的就是非常幸福的事情吧!

    “文杰,放心吧,姐姐一定把这东西弄得特别好吃好不好,然后咱们用这个换钱,给文杰买好多好吃的,一样好吃的买两个,吃一个丢一个。”

    林芷青说的豪气干云,一个不小心就把上辈子那****土豪宣言说出来了,这要是换在现代,最多被人笑话两句,到了这里,林芷青就被路过的奶奶邹氏逮着狠狠教训了一顿。

    “这孩子,哪里学来的不好的东西,咋还有这样败家的想法了,还吃一个丢一个,真是要挨打!文杰,可不许学你姐姐知道不。”

    林芷青被奶奶当做反面教材教训一顿,又看到弟弟林文杰也吓的指吐舌头,她脸上也臊的慌,想着自己确实有点得意忘形了,又赶忙专心对付田螺了!

    要说田螺这个东西啊,好吃,但是吃起来是很麻烦的,比如洗刷壳子之前,就要让他们吐好几天脏东西,每天两次的换水。

    等最后脏东西吐的,还要刷洗剪屁股,再刷洗,最后才到锅里开始炒。

    林芷青记得前辈子,她家那都是让田螺吐个四五天,才开始剪洗炒的,但是这次她也着急出成果,加上这些田螺在的水本来就干净。

    所以她就只等这些田螺吐了两天,就开始给田螺剪屁股了。之前也说了,给田螺剪屁股也叫剪腥腺。

    不过林芷青记得,以前她爸爸曾经告诉她,田螺下边圈圈紧密的小螺纹,其实是田螺的排泄物,吃它们的时候,要是不剪这个,那就相当于连着排泄物一起煮啊!

    “呀!姐,田螺都是在自己的房间里便便的吗?难怪英子姐姐说这些东西难吃,天天和便便在一起,还不肯洗澡,肉肉肯定是臭臭的啊。”

    林芷青在给田螺剪屁股的时候,就把前辈子爸爸跟她说的话,告诉了林文杰。却没想到,林文杰一听,倒是说出这么一番可爱的言论。当即她就笑了。

    “放心吧,姐姐现在就是给田螺好好的洗澡呢。对了帮姐姐弄点辣子去,辣子要选红的长得丑的哦。待会吃完午饭,咱们就去炒田螺去。”

    午饭当然还是简单的瓜菜汤饭,至于干饭这东西,也向来只有农忙的时候才能管饱的吃,平常人家平常都是吃稀饭的。

    等吃过了午饭,林芷青就说要去弄爆炒田螺,王氏和邹氏只是笑,反正都由着孩子们玩了,她们忙她们的绣活就好了。最好一个月后把胡氏的钱还了,那就轻快了!

    当然,即便是不懂绣活的林芷青,也看的出自己奶奶的绣活更好,不过林芷青更喜欢欣赏不喜欢学,所以,放下饭碗她就奔厨房了。

    “文杰,来帮姐姐添柴。”

    田螺都处理好了,现在就是上灶台了。

    要说这种乡下大锅土灶台,林芷青前辈子在外婆家还用过,尤其对灶台连着的烟囱记忆深刻。

    原因无他,她小时候调皮,爬烟囱还赶上了做饭时候,于是,直让她烟呛着咳嗽了小半个月。

    火已经生好了,林文杰自觉坐在灶膛口要帮着管火候。林芷青知道这是文杰想知道,这田螺怎么会变的好吃。

    “文杰,好好烧火哦,待会姐姐给你奖励哦!”

    林芷青说完就开始往锅里下油了。

    其实爆炒田螺算是个挺好做的菜,先放油烧热,然后大火爆炒各种作料至出香味,紧接着将田螺放进去一起炒,炒完之后再放料酒一起炒,然后加水焖煮就可以了。

    只可惜她现在没料酒就只能加米酒和盐一起闷了。眼看着锅里汁水浓稠该起锅了,林芷青又往锅里放了一把切碎的红辣子,等翻炒均匀再起锅,那颜色看着就让人有食欲。

    “姐,这是那个沙……不对,这是那个田螺吗?好香啊,英子姐姐还说好难吃呢,可是明明这么香啊?”

    等爆炒田螺起锅了,林文杰这小吃货也坐不住了,凑到林芷青边上,眼睛却一刻没离开那盛起来的一大碗田螺。当然锅里还有一大锅就是了。

    没得到姐姐发话,林文杰也不动手,只是却忍不住凑近去闻那香味,然后一个劲的吞口水,真的是太香了啊!

    林芷青哪里看不出林文杰眼里的渴望,只是看到林文杰眼馋了还这么乖觉守礼,她更多的是心疼。想到之前说要给他的奖励,她当即拿来一副碗筷,挑了冒尖的一碗出来。

    “文杰,来赶紧的,帮姐姐尝尝这田螺!放心锅里还有很多呢!”

    听到林芷青这话,又看到锅里确实还有很多,林文杰才欢快的捧过了碗筷。

    其实林芷青虽然做的多,但也只有那盛出来的一大盘是留着家里吃的,并且还要端一些出去送邻里。至于剩下的,自然就是她准备拿到街上贩卖的。

    “来文杰,你看这个田螺啊,要这样吃……”

    吃田螺还是很好教导的,林芷青就示范了一下,林文杰就开始拿着田螺刺溜刺溜了,听到这熟悉的刺溜声,又看到林文杰吃的酣畅淋漓,林芷青只觉得满足。

    等晚饭时候,这道菜自然也得到了奶奶和娘亲的追捧。

    林芷青当然没有忘记给英子和柱子端,而且依旧一路好评,尤其是英子,辣的哈赤哈赤的,喝了两大碗水,还嚷着要吃,还说要给林芷青送原料换成品。

    “你想吃我哪里要你给我送原料啊,以后我家弄了就给你送一碗来呗,不费多大事情的。”

    林芷青和英子谈笑,但是英子显然不答应吃白食。

    “这怎么成,你不收我的原料我哪里好意思吃啊,不过芷青你真有法子,这沙壳子居然也能弄得这么好吃!”

    总之好评收获良多,林芷青也就乘着晚饭的时候,跟家里说了想要贩卖田螺的事情。

    “芷青啊,你一个小孩子家家的,这赚钱的事情哪要你操心了!你啊,带着弟弟好好玩就是了。而且,这几个沙壳子能赚多少钱呢,还债的事情有娘亲和奶奶呢。”

    见娘亲王氏一下拆穿自己想赚钱还债,林芷青还吃惊了一下,但是看娘亲不是很赞同的样子,她就只剩下扮可怜了。

    “娘,奶,要不您就让我试试嘛!”

    林芷青撒娇,其实她都没敢去看奶奶邹氏。娘亲都发现了她的小心思,奶奶还能猜不出?可是,她弄这田螺就是为了卖啊,这要是都不同意的,那她就只能自己进城了啊!

    林芷青这都想着要自己要偷偷进城,该找谁带路了,结果,奶奶邹氏居然同意了。

    “诶?奶奶,你同意了?”

    “不同意咋滴,不同意你就不去了?”

    林芷青被说的脸红了,果然,奶奶就是厉害,她啥小心思都瞒不过去啊!

    听说要去镇上,林文杰自然也在嚷嚷着要跟去,只有王氏还想说啥阻止的话,结果奶奶就道。

    “你啊,就当让他们两个小的去镇上玩玩吧,孩子总憋在家里可不好。”