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跑回来落脚点,我开始叫蒋青桐起来让她去收集野草莓,我紧锣密鼓的开始弄起了糯米粉。
我要借鉴上一次醪糟汤圆的做法,做一个缩小版的草莓大福。
糯米粉,玉米粉,花生油,开水,按照一定的比例调和,让它慢慢的熟成,接着揉搓让它变得筋道,然后我还要考虑这个羹里面所需要的东西。
开始我想到了玻璃芡,或者水晶芡,方向是对的,但是我觉得有些太过于单调了,里面必须也要有复合的味道。
就在我沉默中,蒋青桐已经捧着一大把野生草莓回来了。
“我回来了,找到了这么多,你看看够不够?”
我看过去一眼点点头﹕“把不大不小比较均匀的帮我挑选15个出来。”
野生草莓个头比较匀称的很快就被挑选了出来。
个个看起来非常饱满,中间中空,也正是我要的可以往中间填充一些别的食材,丰富味道,不过个头比较小外皮比较软,做起来有些费劲。
我拿了一个野生草莓放在眼前,看着那个浅浅的中心部位,不知往里面填充一些什么东西。
“你老看着它干啥?”
“往里面放点什么东西?”我喃喃自语了一句。
“这么小的空间能放什么进去?要不放点糖进去?”
我看向了着几天准备好的那个芒果酱,拿出来品尝了一下味道还行,一咬牙决定往里面填充一点芒果酱试试。
我在做着,蒋青桐蹲在一边看着,半小时以后,一碗晶莹剔透白里透着红的长圆状的东西做了出来,晶莹剔透的玻璃芡里面,浮浮沉沉着十几个手指头大小白里透红小汤圆,蒋青桐已经双眼冒着红心拔都拔不出来了。
“我试试,我试试!”
刚刚端上桌,蒋青桐已经夺过了汤匙,不管我同不同意直接舀了一个起来,放在太阳底下换个角度上下打量着,喉头一动还咽了下口水。
“晶莹剔透,白里透红,挺漂亮的。”
“试试吧,”我有点面目表情,对于这个东西我没有抱多大的信心,只是想从不断的积累中找到突破的方法。
“那我就不客气了。”
“等等,”
蒋青桐把嘴巴张到最大的时候,被我叫住了﹕“先试试那个羹的味道。”
“嗯嗯…”
连连点头,蒋青桐一边看着我一边小心翼翼的抿着竹制汤匙上面的羹汁,但是还是很快的一口把那个汤圆吸了进去闭上眼睛慢慢地咀嚼起来。
我真的很期待她突然睁开眼睛,露出惊喜的表情,可惜,蒋青桐只是一边吃着口中嗯嗯着,一直到咽了下去才睁开眼。
看着他那个表情我就知道答案了,自己舀了一个也放进了口中然后有点木纳的咀嚼着。
“挺好吃的,真的,我觉得可以带过去试一下。”
咀嚼了两下我直接吐了出去。
感觉口感走在两个极端上,非常的不和谐,筋道的面皮,软烂的果泥,不咸不酸,严格来说根本不算是一个成功的甜品。
汤水的部分没有任何的复合口感,除了淡淡的糯米香,剩下的就只有咸咸的味道。
“你干嘛?挺好吃的,你不要我自己把它给吃完了。”
我站了起来走向远处的佛塔…
在塔林里面兜兜转转找了一个多小时,还是没有找到灵感,蒋青桐如同一个忠实的狗腿子跟在我后面不敢吱声,就那样默默的跟着。
太阳越来越毒,我汗流浃背来到了他连中间的小溪边,刚想捧水洗个脸,溪水里面一只大虾受惊瞬间弹跳出了好远,把溪水都弄浊了。
“你说神仙吃不出荤的?”
“你说什么?”
我没头没脑的一句,蒋青桐一时之间没反应过来,当他听清楚突然就叫了起来﹕“对呀,我们可以用荤吊味道,反正也没规定一定要用素的。”
我一运功两根手指头插进了水里,白光闪过小鱼小虾翻了一大片起来,蒋青桐开心的捡拾起来,就用这个方法先把羹这个问题解决掉。
把鱼虾拿了回家收拾干净,立马开始操作起来,虾头鱼骨什么的直接熬汤,然后还加上以前我们村上的香薰瘦肉,足足的锅里咕嘟咕嘟的滚了一个多小时,等微微黑的时候,我才把汤过滤干净,然后把鱼肉虾肉放了进去,放少量的糯米粉调成了羹状,然后调味,装盘。
晶莹剔透的糖水中漂浮着乳白色的鱼肉粘粘的稠稠的,在往上撒上焦香焦香的烧猪肉碎末,你看那个状态,基本上符合羹的状态。
“我试试…”蒋青桐依然那么迫不及待。
也不等我点头小心翼翼的舀了半个汤匙,一边吹着一边慢慢的吸了进去,马上脸上出现了一脸的惊喜,小嘴巴也成了圆形吐出了一个字﹕“哇,好吃耶…”
“真的很好吃,你试试。”
我知道要蛋白质的东西,味道肯定会好很多,但是我也知道这个东西绝对不是终极版本,舀了半个汤匙也慢慢地品尝起来。
果然,没有悬念,算是不错但是并不惊艳。
我慢吞吞有些失望的动作和表情,全部被蒋青桐捕捉了过去,本来正在大吃特吃的她手中的动作也停顿了下来。
“别愁眉苦脸的,你一直在进步好不好?”
蒋青桐挤出了微笑突然伸手过来捧住了我的脸,蜻蜓点水式的亲了我一小口﹕“你真的在进步,认真起来特别迷人,我相信凭着你这份韧劲我们很快就能攻破难关,相信我。”
我摇头笑了笑垂下了头。
“赶快吃吧,一会我们去散散步找找灵感。”
也对,我的确在进步,至少现在这个羹算是勉强合格的了,哪怕不尽完美也是可以拿出去交卷的,算了吃点东西洗个澡晚上好好睡一觉再说。
吃饱喝足,残阳余晖,一天即将过去。
我们拍打着身上的尘土回去洗个澡,顺便梳理梳理思绪,刚刚站起来,蒋青桐突然非常暴力的,猛然一转把我拽到了一边的树后,我一个踉跄头直接撞在树身上,疼得我呲牙咧嘴,刚要骂人,蒋青桐猛指向了入口的方向。
一头娇小的人影举着手枪借着树影的掩护悄悄的摸过来。
陈海香?
她来这里干什么?