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第351章 开张
得到了赵松材的支持,点心铺子很快就开起来。
虽说是初来乍道,但在京城一待也有两个来月,她本人是少于出门,几个家人却是天天在外面跑着的,更何况还有几个下人是京城才买来的,对京城的情况本就熟悉。
如此一来,赵松梅调度得当,一应事儿办得倒是顺畅得很。
犹其是她这手艺,那是经过岁月沉甸而来,独一无二的配方,加上精心制作,做出来的点心,不管是卖相还是味道,那都是要竖个大挴指的。
要说赵松梅这次,也是下了十分的本钱,租铺子算是个大头,京城的铺子,这才叫真正的寸土寸金,之前租院子她还觉得贵,如今这铺子租下来,才知什么叫真正的贵。
不过舍不得孩子套不着狼,就算再贵,该花还得花,她这铺子还是挑的正街上的旺铺,来往人多热闹的很,价钱不菲,但地段也确实好就是了。
再则制作点心的一应器具,也是现打制出来的,买材料请匠人,钱如流水般花出去,好在东西倒也制得不错,不然她得怄死。
五元这人还不错,赵松梅直接安排进铺子里做了个伙计,本就是京城地头的人,熟知本地人的习性,由他来招呼客人,那是再好不过。
杜三这个十分机灵,这些年跟着赵松梅,性情倒也比以前沉稳许多,赵松梅就让他做了个管事,将铺子里的闲杂事儿,一概的负责起来。
而赵松梅自己,就暂代了掌柜一职,主要也只是料理账务这一块儿,铺子新开张,一应人手都不齐全,再则新添的人,也不太能放心用,如此,便几个人凑和着,先将铺子开起来。
她也是打算好的,铺子生意做起来了,要么自己在京城挑几个人手,要么就让写信回去,问二哥要几个人手过来帮忙,那都是现成的,用起来顺手,且也放心,不过现在么,只得他们自个儿多操劳了。
香儿跟着赵松梅打下手,将家里的厨娘、陈婆子也调配过来,几人充当了师傅,按照赵松梅的吩咐,忙活着将点心做了出来。
铺子也就直接开张了,她也没有挑什么日子,铺子弄好,也就即刻开张了。
“大小姐,哦不,掌柜的,你看时辰可到了?”杜三第一次做管事,心情颇为激动,也有些紧张。
赵松梅对他温和的一笑,点了点头:“差不多了,去吧!”
随即杜三便朝五元点了点头,五元会意,走出门口,将好几挂大鞭炮同时点头火扔了出去,铺子门口顿时火花四射,噼噼啪啪的一阵震天响。
本就是正大街上,地段时旺的地方,过路的人自是不少,一时不备,着实被这鞭炮声吓了一跳,随即均是抬头向这边望了过来。
“各位父老乡亲,各位老爷太太们,今儿小店正式开业,欢迎大家过来捧场啊,为感谢大家的热情,小店特备了几盘点心,免费请大家试吃!”
鞭炮声响完,一片烟雾还未曾散尽,杜三便站在高台上,对着大家拱手喊话。
原本大家听着这耳熟能详的开场白,谁也不以为意,他们会注意这边,也不过是因为那鞭炮声响实在太大,所以才会留意,耐着性子听了两句就想要走的,但一听说是有点心免费给人吃。
大家谁也没有再走的心思了,有便宜便点,这是人的本性,先不说这点心好不好吃,但送上门来,岂又不吃之理。
顿时一众人等便蜂涌而上:“说的是不是真的,真请咱们吃啊!”
“点心快拿来啊!我吃了还要干活呢!”
“开张就给人送点心吃,还真是新奇事,咱们都尝尝啊,看是什么味,味儿真要好,咱也买点回去,不白占你们便宜。”
铺子里早有准备,香儿、厨娘、陈婆子等人,都收拾得一身利索,各端着一大盘子点心出来,这些点心都是刻意做出来的,大挴指般大小一块,每块上面插了一根牙签。
香儿等人也是机灵的,点心盘子端到人前,见人插了一块,便立马又递到下一个人面前,这般,倒是让蜂涌而来的一大群人,均是人人有份,每个人都尝到了点心的滋味。
“味道不错啊,闻着香,咱着更香。”
“好吃,好吃,比百果铺的点心更有味道呢!”
“百果铺那都是老字号了,这新开张的,怎么做得比老字号的还强,看来这东家也非常人啊!”
一群人吃完点心,有事的自是立马走人,没事的仍聚在一处议论着,也有人指着那牌匾,念道:“赵记糕点铺,看来这铺子的东家姓赵啊!”
“赵家,好像京城的大户没有几户姓赵的吧!”
“人家是糕点铺子,点心好吃就行了,你还管人身后有什么背景不成?”
也有那不缺钱的,尝过味道之后,砸了砸嘴:“这么一小块,只尝了个味儿就没了,伙计,就刚刚吃的那种,给我包两斤来。”
“也给我包两斤,味道确实不错。”
随着人群中的吆喝声,这个一斤那个半斤的,生意上门,这一开张,倒也算热闹。
五元这个伙计,更是忙得脚不沾地,刚帮这个称好一斤,又帮那一个包了两斤,大冬天的,竟忙出一头的汗来,瞧着人群中竟自动排起队来,他这真是既惊又喜。
心中不由暗道,自家小姐还真是个有本事的,就那么几盘点心送出去,竟能造出这宾客盈门的架式来,大小姐还真是了不起啊!心里暗自佩服的同时,也心生忌惮,这样的主子,那是精明中的精明人物,轻易不能招惹。
五元这边忙得热火朝天,香儿、杜三等人谁也没闲着,帮着客人介绍点心的品种,也顺手帮客人包点心。
还要不时的应付一些突发状况,比如:“小姑娘,免费试吃的点心还有没有,刚才我离得远,没吃着啊,再给块吃吃呗!”
这种情况,也是早有预料的,香儿一脸歉意道:“这位客人,今日免费试吃的点心已经派送完了,不过明儿还有,你若有心,明儿赶早来也是一样的。”
“明儿还给试吃啊!”不哪问的那人,旁人听着这话,脸色也带起些神采,白送的点心,味道还这么好,岂容错过啊!
“是啊,明儿请早,而且味道与今日的还不一样哦!”香儿一脸甜笑道。