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掌柜见二人皆面露迷惑，神色略有松动，补充道：“可相互讨论，执勺之人是你们二人便可。”
展盈顿时松了口气，亦知再磨蹭下去时间可能会不够，当即也不害羞，直接跑到展锋身边，直言不讳地问道：“哥，这社日酒该如何调？”
展锋垂眸沉思，轻声道：“社日少不得要祭祀，这估摸着跟祭祀有关，你调个祭祀常用的酒便可。”
“祭祀用的不是屠苏酒吗？刚我闻了一下，这里确实有屠苏酒，可屠苏酒性苦，难以入口，就算以甜酒来勾兑亦难除它甘苦药味，这不太好吧？”展盈立刻说出了自己心中的想法，觉得这最常用以祭祀的屠苏酒不可用。
“祭祀之时，心情难免沉重，辛苦倒也符合题意，你便选个甘醇些的甜酒，配上家中特制的酒液，再调以花香，以掩盖酒液中的药味，便可。”展锋淡然自若地替她分析，连怎么配置都想好了，比之无从下手的展盈，显然好上许多。
展盈展颜一笑，轻拍他的肩膀，“我怎么没想到用花香掩盖酒液的药味呢，哥，你真是太聪明了。”
展锋淡淡的笑道：“去吧，不要轻敌。”
展颜转头瞥了清浅一眼，不屑道：“凭她，还胜不了我。”
展锋没说什么，展盈亦没再多说，跑到方桌面前开始选酒，却瞥见清浅竟没像她一样跟人求救，不由得露出几分诧异来，想到她可能是在装模作样，不屑的瞥了瞥嘴，愉悦地安心选起酒来了。
清浅也的确是在装模作样，因为，她根本不清楚这社日是什么东西。
只能隐约猜到，是个日子，估摸这跟节日有关。
细细回想一下，华夏民族五千年的节日文化来，却搜索不出一个叫做社日的东西，到底是才疏学浅了。
清浅倒是不急，先一个个将小酒坛开了封，细细地闻着坛中的酒，辨认它的酒性。
酒根据浓度，有甜酒和稠酒之分，度数越高，它的酒劲越大，酒就越烈。
但在这古代，显然不可能有浓度一说，所以她只能用闻，用看，喝倒也成，只是想到小茉儿那担忧的眼光，她不敢喝。
这里估摸有五十多种酒，浓度都不高，放在现代，顶多算得上是米酒，看来这里的蒸馏技术还不是太到位，酿出的酒还不够纯。
会仙楼的小厮倒的机灵，这摆酒都有讲究，清浅闻到，越是靠近中间，那酒越是香醇，浓度越高，质量也越好，而两边的则相对较低，且中间大多为清酒，里头不曾加入有药材或果香，闻了近十坛，清浅已摸清规律，剩下的，便无需再闻了。
摸清酒的质量后，清浅这才思索起这题目来，搜索脑中残破的记忆，可惜的是，一点也没有相关的信息，抿了抿唇，行至叶晟昊面前，直言不讳的问道：“社日是什么？”
他轻轻放下茶盏，看她的眼神很是诧异，这种诧异却没维持多久，他便站起身，道：“社日一年有两次，分别为春社和秋社，民间一般会举行大型祭祀活动，就连皇上也会到寺庙为民祈福。”
原来如此，就跟现代清明节祭祖一样。
清浅微微松了口气，笑着道：“多谢。”
说完，也不待他反应，人已回至方桌前，开始选酒。
叶晟昊却是更加迷惑，她想问的仅仅是这些?难道不该问他，这酒该怎么调吗？
看她的眼神愈发的奇怪起来，起初看上她，只是因为她无意间说过的一句话，他耳力好，恰好听到她对酒的评论而已。
其实选上她，他自己心里也是没底的，毕竟，能辨出酒味来，并不一定会勾兑。
就像大家说的，三楼宾客，非富即贵，出钱能买到的东西，谁愿意自个酿。
她看起来不像华贵之人，却能坐在三楼，可见也不是什么普通人，他当时不过只是碰碰运气罢了，毕竟成败对他来说，真的没那么重要，酒香不怕巷子深，只要酒真的好，他相信，迟早有一天会出名的。
却没想到，她会答应自己，而且还这般成竹在胸，难道他真的选对人了？
叶晟昊轻轻的摇了摇头，摈除杂念，坐下静观比赛。
清浅行至方桌右边，选了个颜色碧绿，闻着带有蜜香，酒劲不会太大，却又醇和绵甜的酒，又选了坛十分清醇爽口的清酒出来。
见到方桌上的工具时，却让她皱了皱眉。
这些东西，她见都没见过，更不知道该怎么用！
清浅抬起头，望向对面，只见对面的少女径直抱起方桌最中的酒，清浅知道，那是这些酒中，最烈的，口感烈辣，后劲十足，清浅一闻便有些受不了，她竟选了那种酒？
她手法很是熟练，先是自袖中取出一个瓷瓶，倒了几滴进干净的酒盅里，进而又执起方桌上的工具，一点点将坛中的烈酒勺至酒盅之中，盛到一半，她又取出一旁木盒中放置的小竹筒，倒了些粉末状的东西进去，而后又拿起一旁的工具，以白纱布裹住，然后将酒盅里的酒液一点点的倒进去。
清浅看到这里，顿时明白了几分，收回目光，先照着她的方法，将酒过滤，又倒了三分之一的清酒进酒盅里，以此来稀释它浓郁的蜜香，增加口感的顺滑度。
抬起头，看着面前摆放着的几十个妆奁盒状里的白色粉末，亦不问，随意拿过最右端暗红色的那一盒，倒了些许进去，用酒勺轻轻的搅拌。
片刻后，清浅又将酒液重新滤过，垂眸想了想，行至最左端，抱起末端最小气味却最浓的那坛酒，轻轻勺了些许进酒盅里。
搅拌之后再次过滤，又加了些红色的粉末，再次过滤，一连三次，直到看到那酒的颜色一点点变浅，淡淡的绿色映着甜白釉酒盅细腻的肌理，婉转剔透，宛如一汪春水。
自酒盅中盛出两杯，一杯送至掌柜跟前，一杯送至窦贤面前，想了想，再盛了一杯，递给叶晟昊。
叶晟昊微露诧异，却笑着接了过来，率先喝了一口。
“这酒……”他眼中闪过一抹惊艳的神色，似乎难以置信。
清浅浅浅的笑了一下，行至高台中央，静待比赛结果。