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王石蛋家贺房,中午在七间房堂屋里摆了两桌。
外公舅舅,石支书,姜山林,王石蛋几个男人一桌,林韵儿也在这桌。
外婆,石蛋妈,春妮妈等几个女人一桌,郭婷婷也接到邀请,坐卷扬机上山,刚赶上饭点。
田五谷撇了撇嘴,林韵儿吃饭懂规矩不,跑到男人这桌来干啥,她又不是一般人,大家说话都拘谨,还怎么闹酒呢?
桌上的菜上来了,手撕麂子肉这类的野味都不说了,腌金花菜也是稀罕玩意儿,不过大家尝过,新鲜感就没那么强烈,大家的目光都齐刷刷地看着桌上的一盘菜。
这道菜很简单,但六月出来这道菜,就有些新鲜劲儿,尝就尝个鲜。
细长白嫩,饱满水灵的东西切成薄薄的片,微微泛红,还有几片翻卷,躺在半碟浅红色的盐水中。林韵儿先夹了一片,还没入口,一股酸辣的清香就让嘴里口水分泌过多,只有吞下去才能完全享受到食物的美味,红润的小嘴张开,雪白的贝齿一咬,甜酸、微辣、爽脆、无渣,调和成一种特别的味道,
立刻在口腔弥漫,向全身扩散。
呃,再吃一块,我是貌美如花,大家不介意吧……林韵儿又品尝了一块。
田五谷看得直撇嘴,吃个菜而已,都吃得这样祸国殃民——什么菜这么好吃啊?
田五谷夹了一片,尝了一口,脸上浮出电影老戏骨那种吸完福寿膏后的享受表情,分明在说,太特么好吃了!
王石蛋也没法淡定了,虽然他知道这是什么菜,但是姜兰花去了在水一方度假村,指不定又学了什么新菜?
王石蛋口腔里满满都是甜酸微辣,一咀嚼,呃,爽脆无渣,我勒个去,太踏马开胃了!立刻嚷嚷道:“兰花嫂子,兰花嫂子,你出来一下,说说怎么弄的这道菜?”
姜兰花脚步轻盈地从厨房走了出来,俏生生地道:“这道菜也没啥,就是道开胃菜,挺普通的,我在度假村跟大厨学的,糖醋腌子姜,用白米醋,粗冰糖,盐腌制……”
“子姜,就是嫩姜吧,现在还不是出嫩姜的季节啊。”田兴发一边品尝,一边疑惑地问。
“舅,这是柳春妮种的,就在核桃林下种植的,可能是鱼龙观后院的气候影响吧,我前天刨了十几斤,送到度假村去。”王石蛋随口胡扯道,还瞥了一眼石卫国。“对了,王董,这两天你送的子姜在度假村非常受欢迎,很多人开车来吃,吃完后还带打包呢,听大厨说,在粤州,刚出的嫩姜价格是老姜的两三倍,现在嫩姜还没上市,要尝就尝个鲜,叫你明天送一千斤
过去。”姜兰花道。
石卫国一脸羡慕死了的表情,嘴里的算盘一阵噼啪:“老姜五六元一斤,那不是你们的嫩姜要卖十几元一斤,高产生姜品种亩产有四五千斤,一亩姜不是要卖七八万,我的个乖乖。”
“呵呵。”王石蛋忍住没说,他至少种了十亩姜呢,不过要抓紧时间卖出去,否则就打了折扣。
“你们慢慢吃,我联系一下粤州香江那边的朋友,问他们要不要子姜,我们空运发过去。”林韵儿一听,饭都不吃了,先到核桃林去拍了几张照片和一段视频,然后上楼到她的房间,联系售卖嫩姜的事了。
姜兰花说完,惦记着厨房里的事,赶紧打了个招呼,回去了。
田兴发感叹道:“就算我们知道嫩姜的行情,两眼一抹黑,也找不到销售路子啊,石蛋,林韵儿做生意,我们谁也比不上啊。”
石卫国也跟着点头,“石蛋这个女朋友不错啊,真要是娶进王家,鱼泉村的人都跟着享福。”见林韵儿能干,田五谷心里不痛快了,“你们尝尝我们老田家的石泉烧春,其实我们老田家祖上也是鱼泉村的,清朝乾隆年间,搬到了山下的林下村,这是我放了三十年的陈酿,虽然不值什么钱,但是味道
地道。”
三十年的石泉烧春,酒香宜人,颜色微黄,陈年佳酿让人一嗅就有些微醉,再一品尝,开始如饮泉水,接着才有一股火辣的酒劲上喉,这酒比那些香精勾兑的名优白酒好喝多了。
王木匠一尝到这酒,就控制不住肚子里的酒虫了,频频起身敬酒——自己也可多喝几杯,老丈人的陈酿,他就是王石蛋满月的时候,田兴发带了一坛子上山,这么多年都魂牵梦萦的。
王石蛋品尝了一口,脑子里的记忆被酒虫勾了起来,摇了摇头,“老田家酿酒的手艺虽然没丢,但原料就没以前讲究了。”
“你个青勾子娃儿懂什么?”田五谷老脸涨得通红,喝骂道。
“外公,我看过村里酿酒的古方,首先你用山下的井水,没用山中泉水,这就差了一等,而且陈酿的酒海是以金丝楠木构筑,长为2箱内裱糊宣纸,内蘸野鹿血——”王石蛋道。
田五谷一听,赶紧打断王石蛋,“你说的这些,我懂,可金丝楠木是什么,那是修建皇宫,制作皇帝寿材的,怎么可能有,不要说了,有时间我们爷孙慢慢说。”
田五谷生怕王石蛋说漏嘴,还朝他使了个眼色。田兴发也暗暗吃惊,老田家酿酒手艺传子不传女,他现在是两个闺女,一个念大三,一个念大一,没人愿意学这酿酒手艺,他都在愁找谁来继承,想不道王石蛋竟然看过酿酒古方,吃了饭给老爷子说说,
夹起一块笋子烧鸡,尝了尝,一拍大腿道:“石蛋,你烧的是五黑鸡还是跑山鸡,怎么这么好吃?”
这道菜是用的山里箭竹的干笋烧的鸡,色泽微黑,伴着几根碧绿的尖椒,但那鸡肉的鲜美耐嚼,口感也是死鱼的尾巴不摆了。
王石蛋幽怨地看了他一眼,你是那壶不开提那壶是吧,“舅舅,这就是跑山鸡啊,不信,你问山林哥?”
“跑山鸡,姜山林家的跑山鸡我也吃过,我咋吃起来味道这么鲜呢,林下村这么多家养跑山鸡的,都没你的鸡好吃。”
姜山林点了点头道:“田支书,确实鱼龙观养出来的跑山鸡好吃得多,我估计是山里的泉水,还有它们啄食的牧草,像紫花苜蓿之类的东西。”
石支书点头道:“还有山里的箭竹笋,自然野生无任何污染,新鲜的外脆里嫩,皮滑多汁,现在王董都在收这些山货,一百元一斤呢,村里的日子越来越好过了。”
王石蛋心想,鱼龙潭边不是有片竹林吗,似乎有好几种竹子,其中就有箭竹,过了采笋的季节,哥也没关注,看来得在承包的黑雾山跟鱼龙后山多种一些,一斤野生箭竹笋能卖一百五十元一斤呢。
这时候,林韵儿一脸喜孜孜地回来,“王董,你猜怎么着?”
王石蛋心里咯噔一下,“找到买家了?”“嗯,粤州香江那边不是有不少高档的海鲜连锁酒楼吗,我把咱们的子姜一发过去,他们就答应要了,先送五百斤,顺便……”林韵儿话说到一半就打住了,然后转身道:“我去看看五黑鸡绿壳蛋蒸出来的蛋
羹好了没?”
怎么吃个饭都这样,说话说一半,王石蛋有些郁闷,看大家吃了一会菜,劝起酒来,喝了几轮,实在是菜香酒醇,舌尖口腔反复接受各种美味的轰炸,跑山鸡,麻鸭,野味,河鲜……
田五谷喝得醉醺醺的,舌头都有些含混:“太……太好吃了,感觉像……像那个什么全席,就是清朝皇帝那个宴。”
“田叔,那是满……满汉全席,还有这酒,陈酿,好喝,难怪村里人都爱喝老田家的石泉烧春。”石卫国也是一阵头重脚轻道。
“最多也是小满汉全席。”林韵儿笑盈盈道,跟柳春妮把五黑鸡绿壳蛋做的蒸蛋羹端了上来。
蒸蛋本来就嫩滑可口,如果用跑山鸡母鸡吊的鸡汤来搅的蛋呢?用小火慢蒸出来,色泽桔黄,不是跑山鸡鸡蛋蒸出来那种嫩黄色。
一尝那个鲜哟,感觉鲜味就在舌尖上跳舞。
吃完一碗,可不可以再吃一碗?郭婷婷站起来,走过来打招呼,然后站在王石蛋身边,微微一笑很倾城:“田支书,石支书,五黑一绿鸡不错吧,以前给你们村推荐过,你们还怀疑呢,五黑一绿鸡的滋补和药用功能为鸡类之最,现在你们
品尝到的是鸡蛋,要是尝到五黑鸡的鸡肉,喝到鸡汤,那是滋补胜甲鱼,养伤赛白鸽,美容似珍珠的药用滋补佳品,那就是神仙过的日子。”
“对,这才是个头。”石支书打着酒嗝道。
田五谷醉眼朦胧,冷不丁看见郭婷婷站在王石蛋身边,那亲密劲儿,心里吃惊,难道这又是王石蛋的备胎媳妇,这可是镇领导,美女主任呢。
“你们过去吃饭吧。”王石蛋有点不自在,朝林韵儿使了个眼色,林韵儿拉着郭婷婷过去吃饭。王石蛋也喝高了,也不管是不是他长辈,其实他有部分鱼龙初祖的记忆,没把他们看成平辈算好的了:“喝了酒,我说个段子,夏天开会,村支书讲话,说到激动的时候,一只脚踩在凳子上,露出了里面的
,全村人惊呆了,村支书以为他讲得太精彩了,便道:这才是个头,后面还长着呢?”
田兴发一听,看了一眼石卫国,哈哈大笑起来。
石卫国老脸腾地红了,捏起拳头道:“王董,你黑我。”
王石蛋立刻起身逃了,“爸,我去看看工人那边,你招待好石支书外公他们。”林韵儿也吃好了,起身道:“你们慢慢吃,我跟王石有事要说。”