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《素问·上古天真论》:“女子七岁,肾气盛,岁更发长,二七而天癸至,月事以时下,故有子。”王冰注:“所以谓之月事者,平和之气,常以三旬而一见也。”
“原来是女孩子的月事导致肚子疼啊!”李陵恍然大悟说道,“难道你们不知道肚子疼喝热热的红糖水吗?”
“红糖水?”这回轮到小丫头迷糊了!
在现代司空见惯了,但不代表在古代也到处都有,轻易能够得到!首先,红糖指带蜜的甘蔗成品糖,甘蔗经榨汁,浓缩形成的带蜜糖。
红糖按结晶颗粒不同,分为片糖、红糖粉、碗糖等,因没有经过高度精练,几乎含有蔗汁中的全部成分,除了具备糖的功能外,还含有维生素与微量元素,如铁、锌、锰、铬等,营养成分比白砂糖高很多。著名红糖产地有广西桂林恭城瑶族自治县,云南等地。
“月经期间喝红糖水”,在现代即便是青少年也多有耳濡目染,知道女孩子适当的喝一些会对自己的身体有帮助,促进血液的循环,补充月经的出血。
但是千万不能把红糖水制冷再喝,这样的话可能会导致月经出现问题,比如:痛经,肚子疼等等,此外,也不要在红糖水中加些乱七八糟的东西,这样容易产生一些反应,总之,就是适当的喝红糖水既能补气血,又能温经舒痉止痛。
“是啊,俗话说:‘女子不可一日无糖’!”李陵理所当然的答道,“还不快用热水去冲红糖水给大小姐服用!”
这还不止,李陵又一副老中医的派头,指点着小丫头。
这里说的糖是老红糖,上到九十九,下到刚会走,都知道老红糖是好东西啊!在《异物志》、《新糖书》、《千金要方》、《外台秘要》、《食疗本草》、《寿亲养老新书》、《摘元方》、《天工开物》、《格致余论》、《本草纲目》等古代医书中均有记载。
自打有了中医,老红糖的药用价值就从没被放低过——从皇亲国戚到平民百姓,再到现在一直被广泛的使用。
“红糖我都是听说过,可是这个东西很稀少珍贵的,和蜂蜜一样稀有!这时候你让我上哪里弄来给大小姐服用?”小丫头委屈说道。
蜂蜜比红糖的来历还要悠久,早在西周公元前11世纪到公元前771年,文献中就出现了关于蜂蜜的记载,而关于养蜂的记载则是出现在公元前3世纪的文献中。
中国是中华蜜蜂的发源地,也就是所谓的中蜂,古代人逐渐将中蜂从野生变成家养,这也是经过了一个漫长的过程。
在最早的原始社会时期,那时的人们就发现,蜂巢一般都建在树洞和天然岩穴中,原始社会的时候人们就开始采集蜂蜜吃了,那时的做法就是直接捣毁蜂巢,然后把蜜蜂全部都给烤了吃,后来人们就发现,这种做法破坏性太强,而且想要持续不断的吃到蜂蜜,就必须要遵循可持续发展战略。
后来,人们开始了原洞养殖阶段,意思很简单,就是人们先用烟火把蜜蜂赶走,然后用炭火把树洞的口扩大,然后再用泥草和牛粪涂抹在洞口上,只露出一个小洞让蜜蜂来去自如,然后再在有蜂蜜的地方刻上记号,这就证明这个地盘我占了,谁都不要打蜂蜜的主义了。
到了后来,东汉时期,出了一位养蜂的名人,这个人就叫做姜歧,他将蜜蜂的养殖变成了人工时代,据说,东汉的这位名人已经开始研发移动养殖的办法了。
通常都是他们砍下带有蜂巢的树枝一起带回家,挂在屋檐的下面,而且蜂巢摆放的姿势要和原来的姿势是一致的,就这样,蜂蜜成为了天天都能吃到的美食。
再到后来,魏晋南北朝的时代,人们开始想一切招吸引蜜蜂的注意,他们将木头的容器周围涂满蜂蜜,然后吸引蜜蜂进去筑巢,很显然这个时候对付蜜蜂的招数已经有很多了。
而老红糖在中国的起源时间,最早的文字记载见于汉朝公元前202年--公元220年,杨孚(东汉时南海郡番禺人)所著的《异物志》书中有一段描述:
“甘蔗,长丈余颇似竹,斩而食之既甘,榨取汁如饴饧,侯谓奇珍异宝,可入药也,名之曰糖”。不过,这个时期的老红糖,根据零散的史料记载,是将甘蔗汁曝晒于阳光之下,变成粘稠的半固体形状,还不能称之为老红糖,只能算是老红糖的雏形。
中国官方正史中对老红糖的记载,最早见于《新糖书》太宗遣使者至印度取熬糖法。根据这些记载,我们可以这样推论,老红糖在唐代公元618年--公元917年之前就已经出现在中国的某些地区,但可能是工艺仍有不足,唐太宗才“遣使取熬糖法”,按照印度方法改良了熬糖技术。
用明火熬制的方法得以普及甘蔗的种植,面积也逐渐扩大,老红糖的使用逐渐从皇亲国戚过渡到平民百姓,用途也从药用逐渐普及到了食用。
老红糖含有95%左右的蔗糖,保留了甘蔗较多的营养成分,容易被人体消化吸收,能快速补充体力、增加活力。
老红糖中不仅含有提供热能的碳水化合物,还含有人体生长发育不可缺少的苹果酸、核黄素、胡萝卜素、烟酸和微量元素锰、锌、铬等各种元素。老红糖在中国医学史上一直被界定为“药食同源”的一个品类。
不过从上面可以看出,这时候汉朝还没有普及甘蔗的种植,可以想象红糖的难得!因此小丫头说它和蜂蜜一样珍稀,毕竟蜂蜜虽然从东汉开始人工养殖,但是规模和技术都远远不够啊!都是达官贵人的才能享用的!
“自己动手,丰衣足食啊!”李陵悻悻然说道,他打算亲自熬制红糖,这也算对品行高洁的唐姬“情有独钟”了,不辞辛劳啊。
不过首先要解决红糖的原料来源啊,那就是甘蔗!现代人对着几乎都了解,红糖是甘蔗榨汁后制作而成,但是古代尤其是汉代则知之甚少啊,主要是这时候甘蔗种植还比较少。