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都说音乐无国界,对于美食来说可能也是如此。
但是对于厨艺来讲,虽说没有高低贵贱之说,不过很多西餐厨师对于中式菜肴还是有着很严重的抵触。
所幸村二不是这类人,不过对于叶尘的身份还是好奇起来。
要不是这极具特色的二郎腿,他还真就看不出来。
这口浓郁的本地话,竟然特么是个外国人!
“怎么?什么年代了?难道要歧视我不成?”
“不不不,只是很诧异,中式料理博大精深,你为什么会选择西餐?”
“我都会呀。”
“......”
好吧!
村二哑口无言,本想着反驳几句,不过想到之前叶尘的表现,不得不说,他确实是一个有实力的对手。
这便是所谓的武士道精神......
只不过叶尘从来没有这么觉得,他来着只是为了给自己店打招牌,至于什么厨艺比拼的话,他还真就不在意。
村二咋想的,他完全不在乎。
缓缓流逝的时间,餐厅的客人也都有些没了耐心,听到烤箱的轻响,两人轻笑,纷纷拿出自己的牛排。
两件完美的艺术品!
后厨的所有人都偷偷吞咽着口水,这道菜的美味,他们到现在都是记忆尤新。
难度和稀有程度,即便在他们店都是很少会出现,而且这种菜品,他们连尝的机会都没有,唯一的几次还是村二主厨高兴时露了两手。
接下来便是折磨人的等待过程。
已经烤制好的惠灵顿牛排还要进行最后的升华。
醒肉,升温。
四十三度是标准,半小时后要达到五十三度,这才是惠灵顿牛排最折磨人之处。
叶尘看着温度计上的温度,很是满意。
一切都是最完美的状态,即便是这道菜是出自他的手,现在弄得他都有些期待起来。
第一次做西餐,而且上来就是地狱级别的美食,每个环节都是极致的处理,他甚至有些不敢想象这到底有多美味。
瞥见一旁的村二,瞧见他神情也是不错,叶尘清楚他的牛排想来应该也不差。
半个小时后,两人推着餐车进了大堂,当着众多食客的面切割起牛排来。
村二当仁不让,薄薄的餐刀伴随着一声轻脆的声响,缓缓下落。
酥皮碎落,随后是鹅肝,牛排,培根......
金黄色的惠灵顿牛排轻声剥离,鲜红的肉质伴着汁水缓缓流淌下来。
空气中瞬间被香气弥漫,一旁的经理笑着点起了头。
熟悉的味道,想起这道菜的味道,和村二的表现,心里顿时踏实不少。
“张先生,到你了?”
叶尘听闻后点头,接过一旁的餐刀,犹豫片刻后笑着说了起来。
“我吧,其实也是一名厨师,我在西区的狐月巷145号开了一家店,名字叫随缘,要是觉得我做的可以的话,有时间的话希望能看到各位去捧场。”
“你......”
果然,村二轻笑,即便叶尘是过来故意找茬,不过现在的这份坦然,确实也需要一些勇气和自信。
要是对于自己的厨艺没有自信的话,他也不至于来自己的店里找事。
看着叶尘缓缓下刀,一行人连忙认真的打量起来。
金黄色的酥皮应声而断,香气迸发出来,不同于村二的惠灵顿,叶尘手中的惠灵顿竟然散发出了一股肉眼可见的热气,白色的香雾缓缓飘散。
化作浓郁的芬芳弥漫在四周,单单是迸发出来的这股味道,村二就自愧不如。
些许的香菇提鲜,不仅让牛肉的味道更佳浓郁,那种新鲜的菌类的鲜香已然极致到了完美,刺激着几人的味蕾,单单是味道,就已经让他们口水泛滥,不断地吞咽着口水。
看着众人缓缓涌动的喉头,叶尘不再犹豫,丝毫不差的掌控着下刀的位置,被切成等份的牛排像是蛋卷一般,完好无损的躺在餐盘中,之后便是数次分割,变作小块依次进行装盘着。
比拼算是正式开始,每人两份肉,对于味道给予一个客观的评价。
瞧着自己的熟客一个个震惊的模样,村二意识到自己输了,抱着最后一丝胜负欲,拿着叉子叉起了叶尘的一块牛排缓缓送入口中。
“天呐!”
汁水横溢在口中,鹅肝的醇香,蘑菇的芬芳,牛排的质感,配合上酥皮的口感,加以顶级食材黑松露的味道,颅内升华!
炸裂的感觉!
有那么一瞬间,村二感觉自己像是去了草原,有牛,有蘑菇,有迷迭香,手里好似还有一杯白兰地,在唇间流淌!
反复咀嚼后,酥皮的奶香四溢,菲力的肉质软到了极致,蘑菇酱和火腿自带香气,就是这种复杂的味道下,叶尘毫无疑问的赢得了这场比试的胜利。
村二微红的眼眶缓缓流下泪水,好吃到爆炸!
当了厨师这么多年,第一次被人用自己的拿手菜征服,这种感觉,刻骨铭心!
“你是怎么做到的,所有食材都紧紧的贴合在一起。”
“秘密!”
叶尘轻笑,很绅士的鞠了一躬后,缓缓离开。
经理一行人沉默,没再多言。
这道完美的惠灵顿确实给他们上了一课,不过让他诧异的,就是村二的表现。
这家伙竟然帮着叶尘宣传起来。
“尊敬的客人们,我输了,心服口服,谢谢这么多年的支持,实在有愧于各位的照顾!”
......
至于叶尘,出了门便打车回了家!
玛德!
太累了!
这压根就不是人做的菜,不光要用脑子,还费体力,更重要的事,还费内劲!
村二最后问他为什么所有的食材都紧紧的连在一起,没有一丝分离。
其实很简单!
古武八极的内劲,在最后定型上,叶尘用了不少!
不然最后的菜品可能就不会这么完美,单单是酥皮和鹅肝间的脱落,就已经影响到了是视觉美感,作为追求极致的男人,他绝对不可能让这种事情发生!
不过想想也是有些意思。
一道惠灵顿牛排,叶尘用了三门能力!
厨艺!医术!还有古武!
要是算上醒肉的时候随便哼唱的那两句歌曲,四样全都齐了!
刚回到冷清的家中,没过多久,便迎来了第一位客人。
直接跟着叶尘回来的食客,而且还是一位美女!
咳咳,刷分吗?
算了吧......