第99章 第一次制作牛肉酱

扑街小能手不扑街 / 著投票加入书签

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    苏禾想了想,指了指其中四个筒骨,试探的询问,“那,那我要这四根,可以吗?”

    “当然可以!”

    卖肉的师傅当即就把苏禾选的筒骨挑了出来, 用麻绳捆起来,放在了苏禾的面前。

    苏禾见状忙从口袋里又掏出了一块二递给了卖肉的师傅,道了声“师傅,谢谢你!”便一手费力的提着牛棒骨,一手提着她买的牛肉,走出了肉铺!

    “哎呦,好大一块肉啊!”

    “是啊,这得四五斤吧?”

    “不止,我觉得得小六斤了吧?”

    “啧啧,真羡慕啊···能买得起那么多的肉,我家每次也就才一斤一斤的买··”

    “你家还能一斤一斤的,我家每次只买半斤!”

    “哎呦,我说你们差不多可以了,你们最起码还能买得起,我们都不舍得买肉,有张肉票都和人换了粮票····”

    回家的一路,苏禾受尽了来往人的目光注视和各种的议论,虽然都大多没啥恶意,只是表示羡慕,但是,那些人垂涎的目光,还是让苏禾很不舒服,当即连忙快速的回到家,关上了房门!

    回到家的苏禾,其实就后悔了,她不应该一次买那么多牛肉的,这现在让那么多人看到,苏禾有些担心会不会对温柏不好?

    不过,后悔也晚了,买都买了,又不可能再退回去!

    当即,苏禾就开始收拾,牛肉,牛棒骨,都是今日现宰杀,新鲜的,只需要清洗干净就可以,清洗好的牛肉和牛棒骨,牛棒骨拿出了一根清水煮,另外三根吊到井里保鲜,留着明天给林三哥两根,让他带回去给林家人炖汤喝!

    牛肉本来她是想卤牛肉的,可是想到家里没有卤料,她又想到自己不知道需要些什么卤料,就算知道了,也不知道该怎么卤的时候,苏禾就放弃了这个打算!

    苏禾实在是怕,怕十分难得的牛肉,让她给糟蹋了!

    思前想后,苏禾决定做酱算了,她虽然没做过牛肉酱,不过,她在京市的时候,看王姨做过许多次的猪肉酱,她记得好像只需要生姜,酒,酱油,大量的盐,干辣椒面,花椒面还有花生碎就可以了··

    这些什么生姜,白酒,酱油,盐,辣椒面,还有花生碎都有,只是花椒只有花椒粒没有花椒面,需要用石臼捣碎或者用石磨磨碎···

    但是,苏禾记得家里好像不论是石臼还是石磨家里都没有!

    “砰砰!”

    门从里面打开了,刘军家的大儿子刘建国开的门,他看着站在门口的苏禾,眨眨眼询问,“苏婶子?你找我爹娘吗?”

    “恩,建国啊,你爹娘在家吗?”

    苏禾说着,顺着打开的门,看了眼刘家的院子,见院内空无一人。

    刘建国回答,“我娘上班还没回来,我爹昨晚上的大夜,这会在睡觉!”

    “苏婶婶,你是找我爹娘吗?那我先去叫我爹··”

    “不用!”

    苏禾连忙拉住了刘建国,在他疑惑的目光下,笑着道,“我只是想借你家的石臼用一下···”

    “啊,这样啊!”

    刘建国了然,随后笑着道,“苏婶婶,那你等一下,我去给你拿石臼!”

    “哎··”

    苏禾还没来得及说啥,就看到刘建国跑回了院子,片刻后又看到他抱了个不大的石臼回来了!

    “苏婶婶,给你!”

    “···谢谢你啊建国,等我用完就还回来!”

    拿都拿出来了,苏禾把石臼接了过来。

    刘建国嘿嘿一笑,“苏婶婶不着急还的,您彻底用完了再说,这个石臼,我家多久都用不了一次!”

    “好!”

    苏禾微微一笑,抱着石臼转身朝着自家的院子走去!

    石臼有了,苏禾就开始制作牛肉酱了,为了不浪费牛肉,苏禾从最开始的剁碎,到后面的炒制,熬酱,苏禾都打起了百分百的精神,生怕一不小心把酱熬的和粥一样有糊味··

    前前后后折腾了两三个小时,苏禾看着熬好的牛肉酱,拿着干净无油无水的勺子舀了一点,送入了口中,品尝了起来!

    “额,好咸~~”

    苏禾被咸的直咧嘴,连忙倒了一杯水喝了起来,心说这牛肉酱味道不错,麻辣口味,但为了保鲜盐放的就很多,很不适合空口吃,配饭,配面应该都还不错··

    牛肉酱没办法直接吃,不过还好她炖的骨头汤已经好了,苏禾把骨头捞出来,用斧头敲开,把骨头里的骨髓吃了个干净,才又擀了点面条煮在骨头汤里,又把昨天张蔓姐妹给自己的骆驼刺花洗了一些煮在面条里,一碗骨汤骆驼刺花汤面就做好了!

    汤里加了两勺牛肉酱,那味道叫做一个好啊!

    苏禾第一次觉得自己做饭那么好吃,心情特别的好,她想着等温柏回来了,给他也做一碗,让他知道自己做出来的饭味道还是可以不错的!

    次日一早,林三哥早早的就来到了苏禾家。

    苏禾是被一阵阵不停的敲门声吵醒的,她以为自己幻听了,但是仔细一听,好像还真的是自家院子的敲门声,苏禾只好连忙穿上衣服跑了出去,站在厨房门口大喊。

    “谁啊?”

    门外敲门的林三哥听到了苏禾声音,连忙回答,“禾儿,我是你三哥啊!”

    “啊?”

    苏禾愣了下,反应过来后忙跑到大门旁,打开了大门,看着院子外站着的林三哥,苏禾让开了身子,让林三哥进来!

    “三哥,你咋那么早就来了?”

    林三哥走进院子后,笑着道,“这还早啊?”

    “这不早吗?”

    苏禾指了指天,“这会太阳都还没出来呢!”

    “咋没出来?”

    林三哥闻言下意识的指向东方,“那不是已经升起了吗?”

    “····”

    苏禾不接话了,她平常都是太阳高高挂起的时候,才会起来!

    “三哥,你咋来那么早啊?今天只是去报名,又不是去上班,几点去都是可以的啊!”

    苏禾请林三哥来到了客厅坐下,给他倒了一杯水!

    林三哥接过水,喝了两口,“还不是咱爹娘催促我吗?”

    “天黑咚咚的时候,就催促我出门!”

    苏禾惊讶,“那,那这也太早了啊!”

    林三哥耸了耸肩,“可不是早吗?”