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看着张蔓的小脸皱在了一起,苏禾忍不住笑了起来,“猪肝可以和青辣子炒,但是不能和萝卜炒,难吃也不意外!”
“青辣子?”
张蔓皱了皱眉,“可是,现在菜园里的辣子才开始结,要吃还要等十几天呢!”
苏禾笑笑,“没关系,没有辣子也没关系,我到时候给你说怎么做!”
“绝对比你之前做的好吃!”
苏禾虽然不会做饭,但是她上辈子吃的多啊,她们厂子门口有个小的湘川菜小饭馆,里面的菜便宜,量大,味道还不错,很是深受她们服装厂工人和挨着的几个工厂工人们的青睐!
苏禾也是去了好多次,所以对于一些几十年后的各种菜色知道的也不少!
回到家,苏禾累的不行,她打了个哈欠道,“小蔓,猪骨不着急收拾,你把它泡到冷水里泡血水,你也回屋睡个午觉,等起来再炖汤!”
“哎,我知道了!”
张蔓点了点头,“苏姐姐,你怀孕着呢,快回屋休息吧,我收拾好就去休息!”
“嗯!”
苏禾点了点头,便转身回了屋子!
张蔓没有睡午觉的习惯,所以泡上猪骨后也并没有去睡觉,而是拿着小锄头去了菜园,准备除草!
她早上来的时候就发现了,苏禾家的菜园子里的杂草,都快长得和菜一样高了,刚好也睡不着,干脆就把菜园子好好收拾一下!
苏禾是被一阵浓郁的香气吸引而醒的,她坐起身,狠狠的嗅了两下,才下炕穿了鞋子出了屋子,来到了院子里。
苏禾看着自家的蜂窝煤炉子被张蔓提到了院子中间,炉子上的大砂锅此时正咕嘟咕嘟的冒气,左右看看没发现张蔓,张嘴喊了起来,“小蔓,你在不在?”
“在,在,苏姐姐我在···”
听着张蔓的声音从后院传来,苏禾转身准备朝着后院走去,眼光余光瞟到了菜园,看着本来杂草横生的菜园,此时没有丝毫的杂草不说,还都给蔬菜们上了肥,连忙便朝着后院走去!
苏禾看着张蔓正拿着舀粪水的自制长杆,此时正从粪坑内,一勺一勺的往外舀!
“····”
苏禾被臭气很是熏了一下,当下连忙捂住鼻子询问,“小蔓,你这是在做什么啊?”
张蔓回头看向苏禾,朝着她笑笑道,“苏姐姐,我看你家菜园里的菜长的不是很好,又见粪坑里的粪水不少,就又稀释了一些水,就打算把菜园里的菜还要这些贴墙种的,南瓜,冬瓜,丝瓜,苦瓜等爬墙蔬菜都浇一遍!”
“这样菜施了肥,家里粪坑里的粪水也能清干净!”
“这夏天到了,也不会有那么多的苍蝇了!”
“····”
苏禾沉默半晌,最后还是开口道,“小蔓,辛苦你了!”
张蔓疑惑的“嗯?”了一声,随后笑着道,“苏姐姐,你去前面歇着吧?我这快弄好了,弄完我就回前院了!”
“嗯!”
苏禾已经被熏得头晕眼花了,当下点了点头,便转身回了前院!
张蔓是爱干净的,她收拾完粪坑,回到前院便烧了些水,洗了个澡,又换了一身衣服才开始准备晚饭!
“苏姐姐,你先喝点骨汤,我去做饭!”
张蔓给苏禾端了一碗煮好的骨头汤,就去做苏禾教她的猪肝做法!
其实苏禾也没咋教她,她就是让张蔓把泡过血水的猪肝放在清水里煮,煮的时候放点葱,切点姜丝,加了一点白酒,一些盐,就这么清水煮!
在煮的过程中,张蔓便去准备了一些料汁,现在的调料可没有几十年后那么多的品种,只有油辣子,醋,酱油,盐,糖,去年的老蒜,今年新小葱以及香菜。
就是这么简单的配料,苏禾用筷子沾了一点尝了一口,眼睛立马就亮了,朝着张蔓竖了个大拇指,“味道很不错!”
“苏姐姐,你喜欢就好!”
张蔓不好意思的笑了笑,苏禾想吃骨汤疙瘩汤,她就转身又回了厨房,挖了半碗面,加了适量的水搅和成了稀稠适中的面糊,放在一旁待用!
等炉子上陶锅内的猪肝煮好,张蔓把陶锅端下来,然后又把煮了骨头的大砂锅端到炉子上,加热,煮开,里面被她剁开的大骨头取出,然后端着把提前做好的面糊,一手锅内倒,一手搅和倒入锅内的面糊,最后再把之前摘洗干净的菠菜放进锅内!
这边锅内的疙瘩汤煮开的过程中,那边张蔓又拿了案板和刀,把煮好的猪肝,切片,装盘!
“苏姐姐,你先吃猪肝吧,疙瘩汤马上就好!!”
看着张蔓端在自己面前切好的猪肝,苏禾忍不住了,连忙拿起筷子夹了一块,沾了沾料汁便送入了口中,细细品尝了后,眼睛亮晶晶的看向搅合疙瘩汤的张蔓笑着道,“小蔓,很好吃哎!”
“你猪肝煮的好,小料调的更好!”
张蔓闻言抿唇一笑,“苏姐姐你喜欢就好!”
说着,她便把砂锅端了下来,放在垫了木板的饭桌上,然后把接满水的烧水壶又放在炉子上,才又回到饭桌边,拿起空碗给苏禾盛疙瘩汤!
苏禾看了眼张蔓放在她手边的疙瘩汤,连忙催促道, “小蔓,别忙活了,快点坐下来吃饭!”
“哎!”
张蔓点了点头,给自己也盛了一碗疙瘩汤,只是她给自己盛的那一碗,基本上是菜多,疙瘩少!
苏禾看到了,也并没有说什么,她心说横竖煮的多,自己一次吃不了多少,到时候让她把剩下的吃完就好了!
“快尝尝你做的猪肝!”
说着,苏禾便夹了一块猪肝放在了张蔓广域碗前的碟子内!
“嗯!”
张蔓沾了一点料汁,试着尝了一口,只是一口,她的眼睛也亮了,闪着小星星一般的看向苏禾。
苏禾莞尔一笑,“是不是觉得不错?”
“嗯,很好吃!”
张蔓不好意思的笑了笑,“我一直觉得这个很难吃,没想到只是简单的水煮,蘸汁就那么好吃!”
“好吃就多吃点!下次咱们还买猪肝吃,这个猪肝吃了补血,对女孩子很好的!”
说着,苏禾又给她夹了不少放在她面前的碟子内!