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首轮比赛结束后，下午，各赌庄便开了赌局，八家酒楼，一家胜出，各家赔率不同，天香楼和樊楼竟不在赌局名单中，红杏楼赔率一比三，排在最末，赌资未设定上限。
佟大才来了兴致，想着前几日，主子的豪气一注，便匆匆回去禀报。
“行啊，你就替我下一千两银子的注，回头赚了银子，少不了你的好处。”林梅想着这可白得三千两银子，心里美滋滋的。
佟大才微微蹙眉，“主子，一千两会不会多了些，小赌怡情。”
“怎么怕我输了比赛？”林梅挑眉问道。
“瞧主子说的，咱家的厨艺整个洛阳城有几个能比的。”佟大才嬉笑着话音刚落，转眼泼起凉水，“不过这凡事都有个万一，咱们保守些还是比较妥当的。”
“没有万一，去帐上支一千两银子，就算看在银子的份上，我也定要拿个名额的。”
佟大才见她胸有成竹，得了令，欲转身离开。
“你且等一下，今日在赛场，我发现竟有三家酒楼同种做了烧鸭，这也未免太多巧合，要知道，这烧鸭费功夫，需提前腌制，别的酒楼也就罢了，可我怀疑这事跟千味楼脱不了关系，你暗中查查，咱们酒楼是否有内鬼。”林梅说道。
佟大才微怒，“我爹可知晓这事儿?可要通知我爹？”
“不用，这事儿也只是我自己胡乱猜测，无凭无据，说出去万一没有，伤了主仆之间情意，你暗中查查便是。”
许是得了主子重用，佟大才的脾气也跟着也水涨船高，咬牙切齿的应道：“奴才定将此时查个水落石出，若真有吃里爬外，卖主求荣的家伙，定让他吃不了兜着走。”紧握的拳头却咔咔咔的响。
鉴于第一天比赛时的“巧合”，林梅提前做好了准备，鸡鸭鱼肉蛋等食材各备了二份，蔬菜豆腐菌类各一份。有备无患，即使比赛场上再有“巧合”，更换菜名还是来得及的。
次日清晨，东方日出照亮了普天大地。
临出门前，林梅特意检查了食材，特殊的佐料，便携带于身，若真出了内鬼，谅他也猜不出参赛的菜名。
一行人抵达定鼎门时，人山人海，将外围围的水泄不通，林梅几人好不容易才挤了进去。
“今个儿时辰还早，怎得来了这么多人，竟比昨日还要多？弄得好像是他们参加比赛似的。”邱子龙不由得抱怨几句。
“行了，别抱怨了，想来各家赌局开了局，他们都是来一睹为快的。”
与此同时，评委也早早就位，正紧张的商讨着比赛要求。
白老先生是公认的美食大家，他提意一个时辰之内，让参赛选手，做出三道秀色可餐的菜品，烹饪方式依旧不限，也不限荤素，全荤全素或是半荤半素皆可。
臧长史及余下评委一致赞同。
“巳时已到，比赛即将开始，请参加比赛的各家酒楼注意了，本次比赛需在一个时辰内，做出三道菜。烹饪方式依旧不限，今日不限荤素，全荤全素或是半荤半素皆可。比赛时间，以锣声为始，也以锣声为终，请各家酒楼留意时辰，现请各家酒楼选手入场地准备。”
林梅首选的便是东坡肉，这菜只要是吃过的，就没有不爱的。
第二道大煮干丝，这菜看上去清爽，实则可不好做，煮干丝的汤需用滋味鲜醇的鸡肉浓汤，多种佐料的鲜香味经过烹调，融入到豆腐丝里。且刀工要求极为精细，切出的干丝不仅整齐、均匀，其粗细如同二根绣花针般细，且丝分明，熬煮时加入虾、火腿丝，笋丝，口蘑丝，鸡丝以及佐料。
为了结省时间，第三道菜，便是麻辣口水鸡。
因只有一个灶台，这便有了难度，林梅让林海先将一整只鸡再装入砂锅之中，加水佐料等，密封放入灶中，再制作东坡肉，最后再做大煮干丝，这样可以大大节约时间。
“咚咚咚咚”的锣声一响，各家参赛选手便紧锣密鼓认真做起了菜。
只见围观的百姓惊赞不已，“快看，快看，渔鲜庄的马大厨使出看家本领，那鱼杀死之后到了锅中竟还是活的。”
“瞧，四喜丸子，这是我最喜欢吃的菜。”
“要说这四喜丸子，整个洛阳怕是只有樊楼的章师傅做的最美味了，这“天下第一厨”非他莫数。”
“那可不一定，醉香楼做的四品酱鸭就不错，那可是祖传的手艺。“
“切，咱们天香楼也不差，这世上谁敢用鲜花入菜？菊花虾仁吃过没，那可是直接用菊花入菜。“
一时间，围观百姓各执一词，不分上下，连评委们也在相互猜测中。
一个时辰，说长不长，说短不短，林海掐着时间点，在锣声敲响的到后一刻做完最后一道麻辣口水鸡。
“时间到，请诸位大厨停手，各家伙计将做好的菜端上评委席。”
林梅当起了自家伙计，用托盘装上那道东坡肉，邱子龙随后，将菜摆放在评委席上。
林梅趁机打量了各家的精心烹煮的菜肴，好家伙，其中几道菜不容小觑，一道花开富贵扎时显眼；一道百鸟归巢中的小鸟也捏的逼真。许是昨日用鱼做菜的少，今日那桌上竟有七八道鱼菜，二盘孔雀开屏虽摆盘方式不同，可竟相重了。
林梅微拍心口，暗道：还好今日做足了准备，未将继续用鱼做菜参比，不然怕是有些凶险了。
白老先生一眼望去，嗅了嗅灵敏的鼻子，指着一道离自己有些远的菜，让丫环给他夹。
林梅伸头一看，心中大喜，那菜竟是自家的东坡肉。邱子龙只在一旁埋头憨笑，不敢露出马脚。
臧长史见白老先生已经动筷，夹得竟不是最显眼的那道花开富贵，有些好奇，仔细打量那盘东坡肉，红得透亮，色如玛瑙，盘中四四方方摆放整齐的肉块缺了一角，忍不住多看了一眼，丫环察言观色惯了，不需吩咐，便主动替他夹了一块。
惹得樊楼的伙计不喜，频频给他使眼色。
臧长史那能不知，可又不好装傻充愣，对着丫环指了指樊楼的那道百鸟归巢，这道菜其中自己已经尝过多次，其味早已熟悉，硬着头皮尝了一口，满意点头。心中却暗叹：樊楼这些年的菜肴翻来覆去，没个新鲜，若不是仗着宫里的关系，这次怕是要失了名额，那盘东坡肉味道确实不错。
众评委一番轮尝，独独拉下三道汤菜，其中一道便是清淡的大煮干丝。
林梅蹙眉，心中暗急，莫非失策，竟无人识货？
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