第086章 竹笋炖鸡

鲨鱼1 / 著投票加入书签

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    野兔的肠子和肚子绝对是美味,但是没有面粉和干净的盐粒清洗干净,张小川只能忍痛把这些肠子和兔肚扔在一旁。

    肠子和肚子虽然不能吃了,但张小川流着还有一些用处。

    放好肠子和兔肚,张小川把兔子和心肝肾放在到一起,扭头看了下邓悦和孙乔,见到他们两个已经差不多把整只野鸡拔毛好了。

    “孙乔,你过来帮我倒水我清洗兔子。”张小川看了看,说道。

    孙乔听到张小川的话,扭头过来,拍了拍手说道:“好的族长,你稍等一下。”

    说着,他站了起来,走到竹筒那边,拿了一个竹筒水走到张小川的旁边。

    “倒吧!”

    张小川点头道。

    “好的。”孙乔点了点头。

    他双手拿着竹筒,微微的往下倒水,让竹筒里的水流入野兔的腹部,“淅淅沥沥!”水流飞快的留下。

    张小川搓了搓兔子的心肝肾。

    冲了下水,把兔子的心肝肺放到了旁边干净的大叶子上。

    “再倒。”张小川继续道。

    他双手抓住兔子的腹部,水流流入了兔子的腹中,里面还残留着一些的血水,特别是兔子腹部的xiong腔还有一层膜。

    那膜里阻挡着清水流入,张小川一手把那层膜掏出。

    水流把里面的血水全部清洗干净了,张小川把兔子提起来,双手打开兔子嘴,让孙乔往里面灌水。

    张小川仔细的清洗着。

    “等一下。”清洗一遍后,张小川叫停了下来,然后拿出精品砍柴刀,用水冲了下精品砍柴刀,把刀冲洗干净。

    张小川拿着刀,在野兔的舌/头上刮了刮。

    把舌/.头那一层膜给刮了下来。

    “好了,继续冲水。”张小川放下精品砍柴刀,对着孙乔点了点头,说道。

    半分钟之后,张小川把野兔全部清洗干净了。

    紧接着,张小川站起来,找了一个两根笔直的树枝,把外面的皮给削掉,然后从腿子的两只后退,穿过腹中,再从前腿穿了出来。

    张小川掂了掂。

    感觉还很稳,张小川把兔子放好在一边。

    “族长,你这是...”看着张小川把兔子晾在一边,孙乔有些不解的指了指那兔子,好奇问道。

    张小川笑了笑:“兔子现在浑身都是水分,用来烧烤不适合,等一会儿兔子里面的水分干了一些,才可以进行烤制。”

    孙乔听了恍然大悟,点了点头。

    张小川扭头,看向邓悦:“悦哥,野鸡拔毛干净了吧!”

    “好了,你放心吧!”邓悦打了一个ok的手势,然后不好意思的说道:“不过族长,我不会给鸡开膛破肚,这活还是你来。”

    张小川点了点头,伸手出去,邓悦把野鸡递了过来。

    张小川微微蹲下:“孙乔,帮我倒水。”

    孙乔立刻拿来竹筒水,往着张小川手里的野鸡身上倒水,还带着一些拔下的鸡毛的野鸡,被清水一冲,干净了。

    张小川看了看,拿起精品砍柴刀,在野鸡的身上比了下,最后停在了野鸡的屁gu那里,说道:“如果是做白斩鸡的话,最好是在野鸡的屁股这里割一刀,从里面掏出鸡的各种内脏,这样可以在煮的时候,不让鸡的原味流失,但是我们不做白斩鸡,我就直接的在鸡xiong那里,开膛破肚。”

    观看直播的观众傻眼了。

    “卧槽!原来杀鸡还有这样的说法。”

    “难怪用整只鸡来做白斩鸡,比半只鸡要好吃的多,是这个原因。”

    “太牛了。”

    “张爷...6666666.........”

    “给张爷跪了。”

    “坐等张爷的龍凤斗。”

    “跪等.....”

    观众们听到张小川的话,才恍然大悟。

    说着,张小川轻轻的在野鸡的喉咙,往下一割。

    锋利的砍柴刀一刀把野鸡的身体切开,露出了里面野鸡的内脏,张小川看了一下,把里面的心和肝拿了出来,剩下的鸡胗还有鸡场因为没有东西处理,张小川只能遗憾的把这些扔在了一旁。

    紧接着,张小川往野鸡的喉咙一掏。

    野鸡喉咙的嗉(su)囊被张小川掏出,张小川一看嗉囊,那一层薄薄的皮层下,可以看到里面还有很多的浆果,没有被消化掉。

    张小川把嗉囊往鸡肠哪里一扔。

    “倒水。”张小川说道。

    孙乔往下倒水,张小川把鸡里面的那些所有的内脏,全部都掏的干干净净,又在清水清洗了下,完全没有一丝的血水了。

    “好了,把水放好。”说着,张小川拿着野鸡,放到了干净的叶子上面,孙乔立即的把竹筒放好,跑到张小川身旁。

    他要看张小川怎么做鸡。

    邓悦也走了过来,。

    只见,张小川拿出旁边的精品砍柴刀,然后轻轻的挥了一下,刀在野鸡的身上落了下去,就看到,那刀如同切豆腐一般,轻易的穿过了野鸡的身体。

    “卧槽!”孙乔瞪大眼睛。

    邓悦张了张嘴。

    两人直接傻眼了,这刀得有多么的锋利啊!

    很快,三两下,张小川就把野鸡切成了块,他拿了一个竹筒水过来,从叶子里抓了一半的鸡肉放到了竹筒里。

    然后,站了起来。、

    “咦,族长,还有一些鸡肉呢?这些不要了吗?”邓悦指着还剩下不多三分之一的鸡肉道。

    张小川回头一笑:“一半多就够了,剩下的用来做竹笋炖鸡。”