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冯嬷嬷原本不识字,后来因沈陌言闲来无事也教几个丫鬟们念书写字,她也粗略认得些简单的字了。见宣纸上写着乐山,成都,武昌,衡州,零陵几个地名,略略一思忖,也会过意来,“小姐是打算从这些地方找厨子?”
“嗯。”沈陌言点头,“我想着,天下菜系繁多,以四大菜系为首,有江浙菜,川菜,广府菜和鲁菜。此处的维扬菜属江浙菜系,同广府菜一样,都较为清淡。鲁菜口味咸鲜,可到底少了一味辣字。川菜以善用麻辣著称,湘菜善用酸辣,嬷嬷您做的武昌菜又香又辣。若是找厨子,莫如从这几个地方找,才得我心意。”
冯嬷嬷想了好一会儿,才说道:“每次秋闱放榜时,川蜀学子最多,既然小姐是想走读书人的路子,我看不如就从川蜀找厨子吧。”说着,不好意思的笑了笑,“我也是个不知书的,这几个地名虽然认得,却不知在哪里,小姐拿主意就好。”
沈陌言微微颔首,用朱砂笔在乐山和成都上画了个圈圈,又翻开地理志研究了一个下午,最后写了一封长信交给了蒹葭:“将这个交给护卫们,嘱咐他们一个月之内,务必给我找到合用的厨子。”又从随身带着的小荷包里面抽出了七八张银票,“这个让他们带上,该怎么做,我在信里面已经说得一清二楚,只是要仔细的找,若是那滥竽充数的,我可要不高兴了。”
蒹葭将银票好生收将起来,拿着信匆匆出去了。
此时已经是黄昏,日暮西沉时,屋子里被洒上了一层柔和的金色光芒。沈陌言昨晚到鸡鸣时分才歇下,虽正午才起,可精神还是有些萎靡。此番又翻了一下午的书,早已疲惫不已。看着这景色,忽然心念一动,站了起来,“我们出去走走。”
因是小庄子,庄子里的庄户并不多,只有十几家的样子,此时家家户户门后都飘起了炊烟。映着那圆圆的红日,倒叫人陡然生出一种长河落日圆之感来。田地里一片绿油油的,沈陌言已经听郑贵家的说起过了,那是冬小麦。
沈陌言走在荒草萋萋的乡间小道上,放眼望去,只见苍茫的天地,让人情不自禁的想在其中撒着脚奔跑,放声高歌。见到不远处的几户人家灰蒙蒙的房子,沈陌言突然起了心,拔脚就往那边走去。
惹得几个丫鬟急急忙忙的跟着,冯嬷嬷更是着急不已,在她身后不断叮嘱:“小姐,您倒是慢些,那边还有男子,您仔细着!”横竖头上戴了幕离,再加上已经是用晚饭的时候,在外面几乎看不见人,只有几个小孩子,蹲在地上不知道在做什么,见到她们一行人,唬得立刻躲到了麦垛后面,过了一会儿,又探出头来,怯生生的看着她们。
沈陌言这才想起来应该叫郑贵家的陪着,这样她也能知道些许这些人家的底细了。庄子在扬州的北方,不依山不傍水,却也风景如画。单是这几家的屋子,看起来就古朴天成,再加上屋前种的些紫红色的鸡冠花,倒真是叫人眼前一亮。
那小孩子忽然从麦垛后窜出来,朝着屋子里跑去。没过多久,沈陌言就听见了窗户被推开的咯吱声,有几张陌生的面孔从里面探出来,探究的看着她们。沈陌言根本不在意旁人的目光,自己又绕到了一排屋子的后面,才发现家家户户都筑了篱笆,上面还开了一串串忍冬花,有一股淡淡的幽香。
里面种了些绿色叶子的蔬菜,不待沈陌言问起,冯嬷嬷已解释道:“那些叶子上有一层小刺的,是萝卜,红色的萝卜切成丝,煎鱼的时候撒上一点,最好不过了。白色的萝卜用来炖排骨汤最好,在我们那地方,也有人拿来喂猪的,不过都极少。那一层层叶子卷起来的,小姐应当认识,那是白菜。”
沈陌言会意的点头,却有些不理解:“为什么要把白菜上面缠着线呢?还有那稻草做的人是怎么回事?”“那叫绑白菜,是为了憋芯,也就是让它里面的芯能更嫩更好吃,这样一来,也能放久一点。”冯嬷嬷很耐心的一一解释:“稻草人是为了吓唬来啄菜吃的鸟儿和野兽,那些刺篱也是一样的作用。这里不像我们府上的园子,时时刻刻都有婆子看着,白天都出去干活,无人看管,只能做稻草人了。”
“原来如此。”沈陌言顿时恍然大悟,连连点头,“这里面的弯弯绕绕可真多,我可算是长见识了。”说着,眼睛一亮,“嬷嬷,你说,我们若是能自己种菜,那也能省下不少银子了。”冯嬷嬷就宽和的望着她笑,“蔬菜都有季节性,有的菜只有一个时节,就算种下去,也要几个月才能收获,我们若是现在开始种,倒是晚了一些。”
沈陌言却觉得很好,她兴致勃勃的说着自己的计划:“那也无妨,我们也是做长久计,既然开始了,就没有打算草草了事。只要想做,从什么时候开始都不算晚。”一句话勾起了众人的斗志。
就连这几天一直恹恹的白露都跳出来说道:“自己种的菜,不仅新鲜,而且干净。况且有的是现成的地,就是种上一些,也不耽误什么,我们好好照料着,说不定比市面上卖的更好吃也未可知。”看来,蒹葭很有可能是旁敲侧击过了。
沈陌言暗暗点头,就这样将这事定了下来。冯嬷嬷也是个雷厉风行的性子,当即就找了郑贵家的,让她帮忙买一些菜种,尤其交代要多买些白菜,这样播下去二十多天就能吃到新鲜的小白菜了。郑贵家的也是个妙人,不仅第二天就买到了种子,甚至自己还倒贴了几文车钱,只求头一回给主子办事能办的漂漂亮亮的,留个印象。
沈陌言看着炕桌上一堆用纸包住的种子,越发觉得自己手下的人不够用。
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不好意思,今晚上查资料查了很久,等到开写的时候,又卡文了,现在还在写第二更,不知道能不能赶出来,如果赶不出来,就推迟到明天早上,很抱歉~~o(>_<)o~~
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