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杜乐又修炼了一会长春诀,直到天刚刚亮时,才收功。
杜乐没有去前院和赵全一家人打招呼,而是直接从后门走了出去。
趁着城门刚刚打开,杜乐走到城外他的庄园里。
庄园里,肖多财和颜福都在,杜乐正好问他们这两日的情况。
肖多财先是递给杜乐一本账册,然后垂手说道,“美味轩的账目在此,近两日因限量销售,美味轩都是只开了半天的店。每天进账都是固定的。”
杜乐翻开账册,才看了几眼,就有些看不下去了。账册上面,不管是支出还是收入,都是一笔一划,一条一条地列出来。现在才两天,需要单列的出入不多,还好看明白些。时间一久,肯定会有些账目不清不楚的。
杜乐摇摇头,问肖多财拿了一支笔,然后在账册中间竖着划了一条线下来,说道:“以后左边记录收入,右边记录支出,每七天做一次小结,一个月做一次大结,一年做一次总结。这样,我就可以知道具体金额,美味轩是亏了还是赚了。”
肖多财听了一会,恍然大悟,“老爷这个方法确实简便了不少,多财受教。”
“还有,最近赵全的表现怎么样?”杜乐又问道。
“赵掌柜勤恳做事,非常卖力,还拒绝了官府对他的封赏。”肖多财答道。
杜乐点点头,上一次敲打赵全,看来还是有些效果的。
“颜福,你准备的酒楼怎么样?有什么困难?”杜乐把目光转向颜福。
“已经在金阳城买下一家酒楼,是赵全赵掌柜放出来卖的。里面的人手齐全,我还留住了酒楼里两名掌勺的大师傅和一名面点师傅。酒楼的一些特色菜肴,秘方,我也一并买了下来。”颜福说完,拿出几张纸递给杜乐。
杜乐接过一看,汤类有龙虎精神汤、凤颜美白汤、十全大补汤、清肝明目汤、养胃健脾汤等。杜乐数了一下,加上菜肴,一共有十二个秘方。
杜乐点点头,看向颜福,示意他继续说。
“招人手的事情很好办,材料方面就难一些。楚国现在到处闹粮荒,不仅很多的食材无法备全,粮食限量出售,酒楼开业恐不能维持太久。”颜福说道。
杜乐问道:“粮荒?现在金阳城里缺粮食吗不跳字。
“这倒是未必,只是北方大部分耕地陷入战乱,楚国再也无法收获更多的粮食是肯定。奸诈的粮商纷纷提价,趁机囤积粮食,粮食价格大涨,除了少数几家酒楼仍在艰难开业,大多数都只剩下菜汤。”颜福对楚国的粮食现状感到担忧。
“粮食的事情你不用担心,至少我们酒楼会有足量的大米供应。你需要做的是,要制定一个合理的价格,维持一个合理的供应量。白米饭价格可以定得高一点,让有钱的人吃得起。而稀饭的价格就相应地定低一点,让大部分百姓都能买得起,吃得起。另外,酒楼的经营,大体上由你决定,我不多加干涉。”杜乐说道。
杜乐又翻了一下手上的几张秘方,寻思着这些秘方能不能在都市里开一样高档的饭店。只是看了一会后,杜乐不得不暂时放下这个念头。这些秘方上的配料,他连听都没有听过,估计是这个世界的地方特产,也不知道地球上有没有。
不过,在翻看的过程中,杜乐倒是发现了这些秘方的一个共同点,都含有一种叫做五叶草的配料。
“为何这些配方里都有五叶草,五叶草是一种什么材料?”杜乐忍不住问道。
颜福有些奇怪,他是想不到杜乐竟然会不认识这种草,轻声答道:“五叶草,是一种香料,不仅香,又含有一股独特的清新气息,在做菜做汤的时候,加入些许的五叶草,可以去除动物腥臭异味,提高香味,增加菜肴的味道。”
“哦?”杜乐有些感兴趣了,“庄园里有没有五叶草,拿一些过来我看看。”
颜福点头,迅速到外面找了一大把五叶草,用一个菜盘装进来。
杜乐看了看五叶草,又让肖多财去准备沸水,和大碗。
不一会儿,一碗热腾腾的泡面就弄好了。杜乐在面汤里加入了五叶草,让他惊喜的事情发生了。
这碗泡面的味道瞬间似乎提升了不少,光是飘出的香味就引人遐想,充满了诱惑,看看一旁的肖多财和颜福的反应就知道,两眼发光的望着碗里的汤面,垂涎不已。
杜乐吃了一口面,喝了一口汤。
太好吃!杜乐惊叹。没想到一碗普通的方便面,竟然也会好吃到这种程度,难以置信。如果在他生产的方便面里加入五叶草这一种配料,那绝对是一级美味!
杜乐有些迫不及待地问道:“五叶草产量多不多?价格几何?”
“主要生长在山腰,一分金币一斤,山上多得是,本身不值钱,只是要花费人手去采摘。”颜福答道。
杜乐摸了一下盘里剩余的五叶草,说道:“这些五叶草是经过烘焙的吗不跳字。
“烘焙?为了能够保存得长久一些,采摘下来之后都是经过太阳暴晒的。”
“嗯,颜福你做得很好,肖多财你也不错,各赏500元金币。”杜乐又对着门外说道,“管家也进来。”
早就站在门外的庄园管家也走了进来。
“肖多财继续盯着美味轩,待会我会给你一些面饼,找一辆车,由你负责运到美味轩,告诉赵全,可以提高每天的销售量,另外要告诉他,里面有几个新口味汤面的,将会慢慢替代现有口味的。”杜乐是打算逐步让自己工厂生产的方便面代替原有的,成为美味轩的主流。
“颜福,酒楼里的大米你不用担心,准备开业,过一天后我会给你提供大米。另外还有一件事情需要你去做。那就是帮我收购已经晒好的五叶草,一分金币一斤,大量收购,最高收购价格不超过三分金币就可以。可以在酒楼门口挂一个收购告示。嗯,也可以让流民帮我们去采摘,拿没晒过的新鲜五叶草二十斤换一碗没煮过的大米。收购到的五叶草,就先存放在庄园里。”
“管家,我待会给你一笔钱,你速到附近的买一块长满五叶草的山地,我要专门种植五叶草。你雇一些佃农,帮助管理,收获的五叶草晒干后也同样收到庄园里来。另外,庄园里可以扩建,建几件库房,专门存放五叶草。”庄园的管家是一名近六十岁的老人,本来就是庄园里的一名奴仆,杜乐接手庄园后,看他的样子还算老实,就提升他为庄园管家,负责管理庄园的其他奴仆及庄园一般事务。
“你们三人好好干活,允许你们雇佣自己的人手,每个月都会根据庄园的纯收入,按照你们各自负责的产业拿出2%至10%作为你们的奖励,视表现情况发放。这样的话,未来你们也不用担心没有钱赎回你们的卖身契。”杜乐鼓励完,又警告说道,“有私心没什么,但绝对不能损害我的利益,凡有一分金币的贪污,必须要有十倍赔偿的心理准备,并且还会送官府追究惩治。”
“我等明白!绝不敢辜负老爷的期望,尽心尽力为老爷效力!”三人跪地,齐声答道。
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