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李慕菊找到顾飞说道:“我爷爷那边我都说明白了,基本上都没问题了,一切都看你跟于姐的了。”
顾飞笑道:“放心吧,我跟于姐这边没问题。这件事我们肯定能成功的,但是我最不放心的就是你了,因为你这个身份太敏感了,会受到各种势力的攻击,你现在的实力还不行,这个担子还是抗不下的。”
李慕菊笑道:“不是由你在我身边么?”
顾飞说道:“我就是在厉害,也不可能每次都能保护到你,你必须自身提高实力。这件事情,我们得去跟于姐商量一下,毕竟这个计划是她提出的,她得负责。”
李慕菊笑道:“老让于姐请客也不是那么回事啊,这回该我们请了。”[]都市奇人录244
顾飞跟于嫣然打了个电话,:“忙么?李慕菊准备请你吃饭。”
电话里传出于嫣然的笑声:“在忙,慕菊请吃饭,我也得来啊。在哪里?”
李慕菊抢过顾飞手里的电话说道:“于姐,我等会去接你,具体地点就不告诉你了,给你一个惊喜。”
李慕菊挂上了电话。顾飞说道:“那么神秘啊?到底去哪吃啊?萧玉家的哪个?”
李慕菊摇头道:“你白痴啊,老去她那边干什么。”
顾飞说道:“难不成去幽竹居?”
李慕菊笑道:“恭喜你,答对了。”
顾飞说道:“于姐一定会很喜欢那里的。”
李慕菊开车,三人一块来到了幽竹菊的门口。
于嫣然下了车,不由自主的走进去,看着此情此景,叹道:“真没想到,上京还有这么一处世外桃源。”
李慕菊笑道:“这个地方不错吧,这里就是我的居所。”
于嫣然说道:“真是一个好地方,谢谢你能请我来这里吃饭。”
李慕菊笑道:“应该的。”
顾飞说道:“我肚子饿了,有什么好吃的么?”
李慕菊说道:“今天的饭就靠你做了,让于姐尝尝你的手艺吧。”
于嫣然笑道:“顾飞还会做饭啊,真没想到。”
顾飞叹道:“这年头,做饭都是男人的事,男人真命苦啊。”
李慕菊说道:“行了,你别的了便宜卖乖了,好好的构思一下做什么饭吧。”
顾飞郁闷了,还是老方法,先去采购。采购完一大堆东西回来后,开始做饭。[]都市奇人录244
先做最简单的凉菜吧,头一个就是黑木耳拌金针菇。这道凉菜好。尤其是野生的黑木耳,黑木耳长的形状象耳朵,并且又是黑『色』,在中医里来说,肾主耳,黑『色』属水,也主肾,所以黑木耳入肾经,具有补气养血;润肺止咳;抗凝血;降压;抗癌;运血等功效,是非常适合作为食补的一种食材。
金针菇在自然界广为分布,中国、日本、俄罗斯、欧洲、北美洲、澳大利亚等地均有分布。在中国北起黑龙江,南至云南,东起江苏,西至新疆均适合金针菇的生长。金针菇不含叶绿素,不具有光合作用,不能制造碳水化合物,完全可在黑暗环境中生长,必须从培养基中吸收现成的有机物质,如碳水化合物、蛋白质和脂肪的降解物,为腐生营养型,是一种异养生物,属担子菌类。金针菇是一种木材腐生菌,易生长在柳、榆、白杨树等阔叶树的枯树干及树桩上。金针菇是秋冬与早春栽培的食用菌,以其菌盖滑嫩、柄脆、营养丰富、味美适口而著称于世。补肝,益肠胃,抗癌;主治肝病、胃肠道炎症、溃疡、癌瘤等病症,益智,注意一下,在做金针菇的时候,最好不要用生的直接做,因为未成熟的金针菇是有毒『性』的,所以要加热处理后,让它熟透,然后再用它做别的。
剩下的的就是调了俩皮蛋,皮蛋不能多吃,含铅量高,偶尔吃的没事,配上黄瓜和牛肉,还是不错的一道凉菜。
这次顾飞的主菜是黄金鸡。
黄金鸡不是黄金,它是一道美食。
宋人提起黄金鸡,津津有味的样子,说它保持了鸡的原味,而且吃鸡必须饮酒。这当然是有原因的。唐代大诗人李白有诗句:“堂上十分绿醑酒,盘中一味黄金鸡。”醑,美酒。黄金鸡配绿醑酒,是盛唐时代的美味。盛唐风尚影响数百年。
宋朝『政府』于公元1058年下令,征集『药』物产地的实图,并由苏颂等人整理,于公元1061年编成《本草图经》20卷,另有目录1卷。《重修政和经史证类备用本草》(以下简称《证类本草》)则是宋代本草类著作的集大成者。《证类本草》卷十九引《本草图经》说:“(鸡)今处处人家畜养甚多”。中国人养鸡的历史悠久。到了宋代,已经是家家养鸡。养鸡多,于是鸡进入诗人的视野。宋代诗人李覯有《惜鸡诗》,前几句是这样:
吾家有鸡母,乘春数子生。
生来逾六旬,互觉羽翼成。
其母且再卵,逐之使离散。
诗人家里有只母鸡,春天孵出几只小鸡来。小鸡出生六旬,羽翼日渐丰满。小鸡既已长大,母鸡要将它们撵走。那首诗接下去的几句是:
众雏既不来,一子独恋恋。
恋恋不肯离,逐之终不移。
母行无险易,唧唧相追随。
别的小鸡都已散去,唯有一只不肯离开。小鸡依依不舍,怎么撵都没用。它追随着老母鸡,唧唧叫着,须臾不离左右。
乡村生活中有许多危险,比如蚰蜒,它有超多的腿和脚,密密麻麻,比载重车的轮子要多得多。蚰蜒喜欢在『潮』湿的地方活动,比如水渠或者草丛。夏天的时候,我们常常捉蚰蜒来玩,不用担心有什么危险,它唯一的反抗就是蜷成一团,然后伺机逃走。但要是进了耳朵,就是另一回事了。夏天我们会睡在室外,『露』天铺一张凉席,躺在凉席上仰望星空,天似穹庐,笼盖四野,星星很亮也很近。这时候蚰蜒就可能误入耳朵。《证类本草》卷十九引《葛氏方》说:“蚰蜒入耳,小鸡一只去『毛』、足,以油煎令黄,筯穿作孔枕之。”取小鸡一只,去『毛』去足,油煎至黄,用筷子穿孔,然后把有孔的煎全鸡,当作枕头来枕,蚰蜒就出来啦。《证类本草》卷十九引《胜金方》则说:“主百虫入耳不出,以鸡冠血滴入耳内,即出。”无论什么虫子进了耳朵,以鸡冠血滴耳,即出。
《惜鸡诗》往下是:
卵生亦云足,母伏窠中宿。
厥子苦无依,攀背如悲哭。
窠中母所安,忍渴复忘餐。
母鸡在孵新的小鸡,它夜以继日在窝里。小鸡爬上母鸡的背,唧唧叫着有如痛哭。坚守身下的鸡蛋,是母鸡的职责所在,它忍饥又挨饿。
我们已经说过,乡村生活会有许多危险。虫子会爬进耳朵,还会被马咬伤。《证类本草》卷十九引《葛氏方》说:“马咬人疮有毒肿疼痛,以冠血著疮中三下,牡马用雌,牝马用雄。”牝马,母马。马咬人疮口有毒,肿痛不已,以鸡冠血三滴滴入,即愈。母马咬的用母鸡血,公马咬的用公鸡血。这种治疗方法像做化学实验,必须是三滴,不能多也不能少。而且有个麻烦,必须先搞清马的『性』别。这对医生要求就比较高,他必须有能力鉴别马的『性』别。[]都市奇人录244
母鸡卧在窝里,因为它在孵蛋。不孵蛋的鸡,晚间不在窝里。陶渊明有诗句“狗吠深巷中,鸡鸣桑树颠”,这说明晋代的鸡,有栖息在树上的。我小的时候,家里有棵桃树,每年会结很多的桃子,个儿不是很大,但桃子尖上的嫩红,让人想到天上的仙桃。后来家里要盖新房,桃树刚好在地基上,所以不得不锯掉了。我怀念早春时节的桃之夭夭,更怀念秋天满树的桃子,它们鲜艳在我的记忆深处。桃树被锯掉之前,它的旁边是鸡的窝。不记得从什么时候开始,我家的鸡就放弃了它们的窝,傍晚它们会接二连三地,扑楞楞飞上桃树。桃树成了它们的家。晨光熹微中,我家的鸡也打鸣,当时的情景可以这样描述:鸡鸣桃树颠。
陆游《老学庵笔记》卷二说:“淮南谚曰:‘鸡寒上树,鸭寒下水’。验之皆不然。有一媪曰:‘鸡寒上距,鸭寒下嘴耳。’上距谓缩一足,下嘴谓藏其喙于翼间。”
子于背上卧,不舍须臾间。
我时见之喜,异类能如此。
因欲观其终,其终谅何似。
小鸡卧背上片刻不离,诗人见了很是欢喜。异类如此实属罕见,他因此打算观察下去,看看结果究竟如何。
我们都知道,鸡的排泄物只有一种,通称鸡屎。鸡屎有妙用。《证类本草》卷十九引《经验后方》说:“治齿痛不可忍,取鸡屎白烧末,绵裹安痛处,咬立差。”牙痛难忍时,取鸡屎白烧作粉末,用丝绵包裹了,置于患处,咬下,即愈。又引《经验后方》说:“治蜈蚣咬人痛不止,烧鸡屎,酒和服之,佳。”被蜈蚣咬了,疼痛不止,烧鸡屎作粉末,以酒调和,服下。
鸡的一身都可以入『药』,不论鸡血,肉,甚至粪便。v!~!