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才一会功夫，集市上便热闹起来，卖鸡鸭、卖米卖菜、卖野味、卖早点，各种叫卖声不绝于耳。悦珍发现好些原本抬腿往这边走的人，在见到自家陌生的小摊子后大都转了个弯。偶尔走过来的，扫一眼，见不过是卖包子的，也摇摇头走开。
柳氏本就有些抹不开面，见状头更是低得厉害。悦珍倒不着急，对自己的手艺她是很有信心的，见旁边的面摊还不忙，她忙装了四五个包子到碗里，跟柳氏打了声招呼后走了过去。
“大伯，大娘，我娘让我送几个包子过来给您尝尝，以后我们也会来这里摆摊，还望二位多多关照！”悦珍甜笑着仰头说。
面摊是夫妻二人开的，男的闷不吭声的煮面，女的带着热情的笑招呼着过往的路人，见悦珍一个小姑娘过来，忙接过包子，笑着夸道：“瞧这小闺女，小嘴真会说话，呵呵，没什么关不关照的，大家相互照应。”
“当不得大娘的夸赞，呵呵，大娘，我们那个位置有固定的主没？我娘担心占了人家的地盘哩。”
“没，这一块也就我家常摆在这里，你们那个地也不是啥好位置，一般人都是逢初一、十五的赶集日来摆的，多数时候都是先到先得的，你与你母亲说尽管摆在那里，不用担心。不过，那些衙役和街面上说得了话的人，你还得跟你母亲说说，要好好打点，万不可得罪了、、、这里是十文钱，拿回去给你母亲，开张大吉大利！”大娘是个爽利的，细心叮嘱着悦珍，还朝旁边不远处的柳氏笑着点了点头，算是打了招呼。
“哪能要大娘的钱，都说了是给您尝尝看的。”悦珍推脱道。
“我这也算是给你们开个张，祝你们大吉大利，生意兴隆，你若觉得过意不去，日后再请我吃你们的包子也成啊，天天吃面，大娘我可吃厌了！”大娘摸摸悦珍的头道。
悦珍见此也不多说，乖巧地道谢后拿着铜板回到柳氏身边。
“娘，不如我们也学认叫卖吧！”又过了大概半柱香的时间，悦珍见还没人来后说道。
“这、、、这，怎么叫卖呢，娘实在喊不出口啊！”柳氏几次尝试张嘴都未喊出声来，急的脸都红了。
“快来看哦，快来尝哦，新鲜出炉的白面灌汤肉包子，不好吃不要钱哟！皮薄馅多，香嫩可口的大肉包子，好吃不要错过啊、、、”悦珍深吸口气，扯着嗓子喊道，幼童清脆的叫声在小贩此起彼伏的叫卖声中显得格外不同，几个行脚商人忍不住停下脚步往这边看来。
有个长满络腮胡子，高高壮壮，一脸凶相的汉子笑着道：“小丫头口气不小，不好吃不要钱，是不是真的啊？先给俺一个尝尝看，若不好吃，俺可是真的不会给钱的哦，到时候你可莫哭鼻子！”
“好的，大叔，这是咱家新发明的灌汤包子，纯肉馅的，你可得小心，不要被烫到了，若是大叔觉得不好吃，只管离去，丫头我不收您钱！”悦珍麻利的递过一个包子笑着道。
别看那汉子一脸的凶样，其实最是喜欢孩子不过了，只不过一般的娃娃见了他就害怕，这会他见悦珍精灵古怪的模样，忍不住就逗了起来。前世是孤儿的悦珍从小就看尽别人的脸色，最会察言观色，又岂会看不出那汉子眼中的善意。
汉子也没指望一个包子有多好吃，大口一咬，半个包子就没了，包子里的汤汁顺着汉子的嘴角流下，塘得那汉子龇牙咧嘴的，可那包子鲜香肉嫩，皮簿馅多、汤汁醇正浓郁、入口油而不腻，单是好滋味，比一般的包子强不少。
汉子顾不得烫，两口吞下，粗鲁的抹了嘴角道：“唔唔，好吃，好吃，难怪你这丫头敢说大话的，多少钱一个，给俺包五个。”
“好咧，大叔，咱家的包子分为纯肉馅的、、、其中，纯肉馅的原价三文一个，今天第一天开张两文一个，荠菜肉馅、韭菜肉馅、菘菜肉馅的原价两文一个，今天五文三个，素菜馅的原价一文一个，今天一文两个。大叔，您要什么馅的？”
“咋这么贵，人家的包子纯肉馅的也就两文一个，你咋还要三文一个呢？”旁边有个大婶不满地说。
“这位大婶，咱家的馅料跟别家的可不一样，您吃过后就知道划不划算了，而且咱家还有免费的汤喝了，这在街上一碗普通的骨头汤也要两文一碗吧，咱家可是白送的！”悦珍也不气恼，笑着解释道。
“是不是真这么好啊、、、”那大婶闻着香味想买又舍不得，在旁边碎碎念叨。
“这价格实诚，小丫头，赶紧的给俺装两个纯肉馅的，然后荠菜肉馅、韭菜肉馅、菘菜肉馅的各一个，俺直接在这边吃。”那汉子直点头，催着悦珍。
柳氏见状麻利的给那汉子舀了碗骨头汤，悦珍在一边装包子，那汉子接过到桌上吃了起来，那猴急的模样，包子散发的浓郁香味，骨头汤更是香飘四溢，引得围观的人直咽口水。
“给我来三个纯肉馅的灌汤包”
“给我两个荠菜肉包，一个菘菜肉包、、、”
“给我来一个纯肉馅的灌汤包，一个荠菜素包，一个韭菜素包”
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你一句我一语的，一时间，李家的摊位成了附近最热闹的地方，柳氏母女手忙脚乱，带来的一张桌子不够坐，那些人也不在乎，一手拿着碗骨头汤，一手拿着包子，蹲在街边就吃了起来。
李三智来时都傻眼了，他没想到自家居然第一日就有这好的生意。李三智来后，接手了柳氏舀汤收钱的工作，柳氏这才腾出手去收拾那些用过的碗筷。
不到一个时辰，李家带过来的三百五十个包子已经卖完了，不少还想买的人只能遗憾地走了，都纷纷表示李家做的包子太少，明天要多做点来卖。李三智眉开眼笑，一一应承。
柳氏捧着装铜板的盒子，双眼发亮，她真没想到生意居然如此好做。这卖出的包子总共收回五百文，粗略算算，自家能落下三百文的纯利，一个月下来就是九两银子，这还是第一日开张算少了的。以后自己勤快点，每日多包些，那赚得就更多了，那儿子们进学赶考、闺女的嫁妆都不是问题了。想想柳氏都乐呵得不行，哪里还记得什么文人的清高、满身的铜臭。
李家三口把东西收拾好后，一起去给好心帮着自家开张的大娘打招呼。
那大娘虽有些眼热，但她家的生意也因为李家的包子好了不少，不少过路的人见灌汤包子没卖的，便顺道去他家吃面；有些嫌弃蹲在街边吃包子不雅的客人也会在她家叫上一碗面吃。面虽没卖完，但也剩不多了，比往日好不少。
因此，那大娘主动迎上去笑着道：“恭喜，恭喜，您家的灌汤包子开门红啊，那灌汤包子味道真不错，明日帮俺留几个，咱家那位可爱吃呢！”
“呵呵呵，过奖过奖，多得您的帮衬，这一早出门都未及用朝食，还请大嫂子给咱家来三碗肉汤面！”李三智抱拳谦虚道，眼里的得意却是掩盖不住的。他是听说了这面摊老板娘帮着开张的事，主动带着媳妇闺女来还人情的。
“里面坐，里面坐，面马上就好。”大娘见现在不忙，招呼悦珍三人坐下后与他们闲话家常起来。“要我说您家这闺女真不错，小小年纪这嘴甜得哟，依我看弟妹是个腼腆的，这能卖得这好，可多亏了你这闺女的一张巧嘴啊！这丫头小小年纪就如此能干，我真恨不得是我的闺女呢！”
“您可别夸，这丫头就是经不起夸的，素日里就是个调皮捣蛋的，只一张嘴哄得她爹和家里的哥哥们疼着宠着，养得一副天不怕地不怕的性子。我可是愁死了，你说她一个闺女家家的也不怕羞。”柳氏虽得意闺女的能干懂事，可女儿家家的得个嘴利泼辣的名声可不好。
“你还嫌弃，我可是欠得慌，依我说咱这小门小户家的闺女，还是麻利泼辣些的好，那些三步不出闺门，只躲在家里绣花、养草的闺女，咱这样的人家可养不起，将来到了婆家也容易受欺负、、、”大娘一把搂过悦珍羡慕地对柳氏说，她夫家姓黄，人称黄大娘，本就是个泼辣麻利的性子，这面摊也是多亏了她才撑下来的。她素日里最是不喜那些娇滴滴、软弱的女子，悦珍可算是对了她的胃口，要不是她两个儿子都娶了媳妇，她说不得都要把悦珍定下来娶回家中。
悦珍虽不习惯陌生人的亲热，可拒绝的话却不好说，只得僵硬着身子歪在黄大娘怀中。幸好没过多久面就来了，三人快速地吃过面，又去肉档买了猪内脏、骨头和要用的猪肉。路上，柳氏还连连感叹吃不消，觉得黄大娘太能说太热情了。RS