第四十章 相同的苦恼

书游梦 / 著投票加入书签

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    袁茉、穆原和张鲁泽已经做好被付俞华挑刺的准备,却没想到得到了对方夸赞,这位食评家真是不按常理出牌。

    三人吃惊的样子让付俞华哈哈大笑:“你们是不是觉得我会故意挑刺找麻烦?”

    “不是的,不是的。”袁茉急忙否认。

    付俞华更乐了:“你们不用着急否认,是不是我心里清楚,你们也不用害怕,我已经不写食评了,不会说你们这家店的坏话的。”

    “不写了?”袁茉和穆原对视一眼,两人都很诧异。

    付俞华淡然地点头:“干这一行这么多年,我也累了,得罪的人太多,不想在我这把年纪再得罪下去了,也是给自己积点德。”说到这话,他略带讥讽地笑了笑。

    或许人就是这么奇怪,刚刚还对他满腹牢骚,现在却有些同情他。

    “付先生……”

    “行了,不用你们同情我。”付俞华丝毫不领情,他最讨厌就是被同情地感觉,他在食评界风光了一辈子,还有什么可遗憾的吗?没有!

    “付先生,您刚刚点的那两道菜,您说跟垃圾一样,是什么意思?”穆原急切地想要知道自己厨艺的缺陷。

    付俞华屈指点了点桌面,说:“你不是从小就学厨的吧。”

    “不是。”

    “那就对了,你的基本功不够。这么说吧,把厨艺有三层,第一层可以算作是基础,这一层花费时间最长,对大多数想要做厨师的人来说也是最难熬的,很多人都在这里放弃了;熬过第一层的人就升上第二层,也只不过是入了门而已,还需要发展,而第三层就是金字塔尖儿,但是,这第二层和第三层看起来是差不多的,这是很有迷惑性,我见过不少还在发展阶段的厨师以为自己到了金字塔尖儿,认为自己进了大酒楼做了什么总厨就成功了,然后他们就停止进步。不过,我认为你是在第一层和第二层之间,基础不牢但又有点真本事。”

    “就像那道最平常不过的回锅肉,也不是谁都能做好的。”说着,付俞华站了起来,“回锅肉,要片薄,如灯盏状,色亮,豆瓣酱香和蒜苗香缺一不可,我只尝出了豆瓣酱的味道,而且还算不上品质好的豆瓣酱。年轻人,我劝你一句,听不听由你,你真的要想在这一行长期做下去,基础是必不可少的。”

    说完,付俞华转身离开,在出门前他回头对袁茉说:“小茉,有时间回去看看你爸爸,带上这个年轻人,免得他整天担心你,还要派我来做侦查员。”

    唉?什么意思?

    袁茉一扭头,张鲁泽表情怪异地看着她:“袁茉姐,他是你爸爸的……朋友?”

    付俞华和袁文和?

    袁茉简直一头雾水,如果她没理解错的话,付俞华就是这个意思吧。袁茉的思绪一下子乱成一团,她坐下来,扣指甲,这是她六神无主的时候的习惯,她心里乱了,穆原心里也乱了。

    付先生说的那番话正好点醒了他,很早之前他就发现自己的厨艺处于停滞不前的水平,就像他以前在车队做策略师,总是会有那么几场比赛错误估计对手的策略,但是策略是有迹可循的,这一次失败了,下一次或许就能赢回来。

    可是,他很明显地感觉到厨艺不是这么回事。

    美食是一种创造,是艺术,在调味中变不调和为调和就是美食的难题。

    穆原心里清楚,他遇上瓶颈了。

    袁茉特地等到店打烊才和穆原一起离开,付俞华走后,穆原把自己丢在厨房里一言不发,袁茉心里很担心,但同时她自己心里也存着事。她可以确定袁文和知道了她和穆原在一起的事,肯定是吴师傅说的,但她没想到袁文和会让付俞华来穆原店里打探,付俞华和袁文和不是老对头吗?

    真是活久见。

    “穆原,你在想什么?”袁茉拉了拉穆原的手。

    穆原知道她在担心,他放松面部表情,淡淡地笑了笑说:“我在想要怎么提高厨艺,要不要真的从基础打起,可是……”

    “可是很难下决心吧。”袁茉接过话,“你跟我一样啊。”

    “嗯?”穆原看着她,很惊讶。

    “你那么惊讶做什么。”袁茉掐了一把他的脸,“我想你是不是觉得自己的手艺已经挺不错的了,很难再从切菜洗菜练刀工做起,对吧?”

    “是。”穆原点头。

    “其实我现在也有这种苦恼,我……我现在在考虑辞职。”

    “辞职?乔卉枝又找你麻烦了?”

    袁茉笑着摇头:“不是因为她,我不想在这一行干下去了,美食啊,旅游啊,只是我的爱好之一,我可以去做美食微博,也可以做旅行微博,但是整天面对这些,我不是很开心,我想去时尚杂志社。”

    穆原正要脱口而出“想去就去”,仔细一想,如果真的那么容易,按袁茉的性格,肯定早就辞职了,现在她在犹豫那就说明她还没考虑好,那是什么原因让她犹豫?

    穆原想了想,说:“是不是你进了时尚杂志社要从头开始?”

    “我知道你会想到的。”袁茉抱住穆原的胳膊,“如果我现在辞职的话,再找新的杂志社,一般的杂志社还好说,时尚圈的就很有可能要从头开始了。”

    袁茉叹了口气,顿时觉得心里堵得慌,辞职的念头早就出现了,她只是没有想好,下意识地去逃避,但是躲得了一时,躲不了一世。

    两人走在繁华的大街上,不知从哪个广场传来广场舞音乐,街上车水马龙,人声鼎沸,夜晚比白日更加热闹,袁茉突然停下来,对穆原俏皮地笑了一下,冲淡了刚刚了忧愁的神情:“我饿了,我要吃东西,刚刚都没怎么吃。”

    “好啊,你想吃什么?”

    袁茉想了想:“我想吃……饺子。”

    “哪家的饺子?”

    哪家的饺子?袁茉脑子里立即蹦出一个答案,“跟我来,我带你去。”

    袁茉拉着穆原穿过七八条小巷子,停在一家看起来很旧的店面前,“就是这家。”袁茉兴奋地指着一块写有“辜家饭馆”的牌子。

    蹲在门口喂猫的老太太听到袁茉的声音抬头看了他们一眼,声音异常沙哑:“来吃饭的?进去坐吧。”

    这家店白色的外墙已经脏成了黑色,但里面很干净,陈旧的桌椅擦得干干净净,每一张桌子上都放了一个擦得锃亮的水壶,穆原倒了两杯茶,老太太走进来问他们要吃什么。

    “辜婆婆,现在还有鱼饺吗?”袁茉期待地问。

    老太太有些吃惊地问:“你认识我?你来过我们店里吃饭吗?”

    袁茉当然不能说她重生前一周要来三次,“来啊,以前来过。”

    “是嘛。我怎么不记得了。”辜婆婆敲了敲脑袋,“老了,记性不好了,我年轻那会儿只要来我店里的客人我都记得。哎哟,说着话我都忘了,你们要吃鱼饺?不好意思,今天生意好,只有十五个了,你们两个不够的,要不吃点别的吧。”

    袁茉还没答话,穆原抢先说:“就点饺子吧,我不用,全给她。”

    辜婆婆调侃似的笑起来:“小姑娘有福气了,小伙子心疼人,你们等一会儿啊,马上就好。”

    “你真不吃啊?晚上做的炒面你都没吃几口。”

    “不用,我不饿,你吃吧。”穆原四下看了看,“这里卖的是鱼肉饺子吗?”

    袁茉抿着嘴笑着摇头:“不是啊,等会儿你就知道了。”

    过了十五分钟,辜婆婆端着饺子出来,还附送了一小碟樟茶鸭子,说是辜婆婆远在成都工作的女儿寄回来的。

    袁茉还从来没有吃过樟茶鸭子,穆原很好地充当了一个科普的角色,“樟茶鸭子做工很繁复,从宰杀到上桌要经过九道工序,最重要的就是熏制,应该用的是花茶、樟叶、柏枝和香樟树的锯末,你先尝一尝,是不是有很想的烟熏味。”

    袁茉连她心心念念的鱼饺都来不及吃,迫不及待地吃了一块鸭子。

    鸭肉不腻不柴,烤制过后再熏制了一遍的鸭肉口感更为酥脆,减少了油腻感。

    “好吃!真的好吃!”

    吃完鸭子,再吃鱼饺。辜婆婆家的鱼饺与别家的不太一样,虽然是叫鱼饺但却无鱼肉,完全是猪肉白菜馅,之所以叫鱼饺是因为季婆婆包的饺子比寻常的饺子更长一些,而且更弯一些,弯曲的地方看起来就像是鱼的尾巴一样,因为被称为鱼饺。

    煮过之后,透过半透明的面皮可以看见里面粉红带白的肉馅,鱼饺沉在饺子汤里看起来真的像一尾活鱼在游动。

    袁茉慢条斯理地享用着美食,穆原就这么坐在对面看着她,看得她很不好意思,让他吃吧,他又不吃,但就是眼睛不挪开。辜婆婆看着这一对腻歪的小情侣,憋不住笑出声,袁茉脸唰地红了,嗔怪道:“你别看了!”

    穆原依言闭上眼:“好,我不看了。”

    辜婆婆笑得更欢了。

    袁茉在桌下狠狠地踩了他一脚,穆原睁开眼,握住她的手,玩笑道:“别把你的脚膈着了。”

    这个人,哼!

    吃完美食,两人告别辜婆婆,此时喧闹的大街上只有熙熙攘攘的路人,一阵寒风刮来,袁茉有些冷,拢了拢衣襟,穆原握着她的手放到自己衣兜里。

    “穆原,我决定了,我要辞职。”