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三狗正迷茫中，不知道何去何从，太爷来喊三狗，说去他那里去吃炸苏鸟，酱泥鳅。
太爷九十多岁了（具体多少太爷不说，说怕阎王知道查账勾他魂）身体依然硬朗，没事就在园子里扫出一块雪地，支上两个滚笼拍苏鸟，赶上运气好一天能拍个百八十只，苏鸟堪称是大兴安岭山珍第一鲜，什么棒鸡飞龙狍子肉在它面前都黯然失色，狗子后来发迹了吃遍了山珍海味觉得也没有那一口苏鸟肉鲜美，
山泥鳅是太爷上冻之前在山上小溪里捉的，养在地边窝棚旁的池塘里了，须笼里面放上沙子和泥，泥鳅钻到里面冬天冻不死，到了年后凿开池塘冰面，拎出须笼洗去泥沙，泥鳅就落出来啦！拿酱和泥鳅一咕嘟，那叫一个香啊！
三狗虽然过去一年大鱼大肉没少吃，可是却两年没吃苏鸟和山泥鳅了，想一想都口水直流。
到了太爷家，看到太奶把菜都端炕桌上了，太爷盘腿坐在炕上，说，：“来来来，快上炕，今天狗子陪太爷好好喝点，十六岁了，成人了，以后就是张张家的顶梁柱，得多练练喝酒，男人不喝酒.白来世上走，”
太奶笑眯眯的催促三狗：“快脱鞋上炕，今天你太爷高兴，陪你太爷喝两盅，”
“啥事这么高兴啊！太爷您捡着钱了，还是年前卖猪赚钱了，要不您捡着狗头金了”三狗调侃道
“你先喝酒吃菜，吃完喝完太爷再和你说，反正好事，和捡个金饭碗差不多”太爷笑呵呵的说
“好，拿咱们吃完再聊！”三狗说完就给太爷把酒倒上了，
酒是太爷自个酿的，曾经的肇东城张家大酒坊的东家，酿点酒自个喝那是很容易的，酒坊被烧都几十年了，太爷依然手艺没丢，他自夸他酿出的酒，赛过老茅台，比过五粮液，三狗那个时候不懂酒，太爷的酒喝起来倒是不上头，也不辣嘴，回味甘甜，香气留齿，即使喝醉了，醒了也不干喉，脑子清清亮亮的。
太爷和三狗喝着白酒，吃着苏鸟，嘬着山泥鳅，这苏鸟啊！吃的时候先吃头，一口咬下，满嘴爆浆，然后鸟身放进嘴里使劲嚼，越嚼越香，猪油炸出来的苏鸟酥脆金黄，三个苏鸟就能当酒咬喝上半壶酒， 鲜嫩的山泥鳅没有刺，酱的喷香，豆酱的鲜咸碰上泥鳅的嫩滑，迸发出诱人的香味，爷俩都没少吃，一百多个苏鸟俩人吃了大半，一大盆酱泥鳅见底了
太奶还要去锅里盛泥鳅，三狗连忙说“够了，太奶，不吃了，留给你们下顿在吃吧”
三狗知道，太爷太奶平常生活也不容易，三个儿女并不孝顺，都有国企正式工作却从来不给太爷太奶生活费，他们的吃喝都是靠种地养猪赚的，所以即使再困难狗子从来不来太爷家里混饭吃，
太爷说“难得你两年才回来，一定要吃饱喝好，没准啊！你要是再走几年就看不到太爷了，我这是看你一眼少一眼啊，我现在活着就论天了，能看到三狗你顶门立户，太爷就算到了阴曹地府也能有脸面见你死去的爹了。”
“太爷您说什么哪！您肯定能活到一百三十八，我找人给您算卦了，说您将来能看到我的孙子结婚，您和太奶到时还得帮我看我的孙子哪”三狗说道
“哈哈，太爷要是活到那么大岁数就能看到滴啦孙了，不用活那么久，能看到你成家立业，太爷就满意了”太爷笑道
三狗没有接这个话题，因为他知道老人最怕谈论年龄，越老越怕死，
三狗开始给太爷太奶讲他学木匠学厨子的趣事，太爷笑咪咪的听着，时不时的赞一句，说“我三重孙子真随我，有灵性”
讲了两个多小时，三狗有些口喝，太奶就给他端来了一壶婆婆丁茶，这个可是好东西，太爷太奶常年喝这个，平常都不带感冒的，
太爷说：“三狗你也酒足饭饱了，多喝点茶，歇歇，太爷给你说个好事”
原来太爷自从因为黄木匠撵走三狗以后，就气的不行，和太奶说“自个瞎眼了，当年救了这么一个白眼狼，我就不信，我交游这么多，各个都是白眼狼吗！” 然后太爷就给以前酒坊的一个酿酒小师傅去了信
自从酒坊被烧.伙计们都走了，最后剩下一个酿酒小师傅还不想走，他在酒坊干了五年，从伙计干到酿酒大师傅，很不容易，他把酒坊当成家了，他对太爷爷像自个父亲一样尊重，
太爷给他塞了三十块大洋，说：“你帮我经管酒坊一场不容易，拿这个盘缠回老家讨个媳妇吧，叔老了！这辈子不可能东山再起了，能帮你的也就这些了”
酿酒小师傅很感动，要知道那个时候十块大洋就能买个年轻丫头，这三十块买房置地娶媳妇都够了，
小师傅很感动，说：“叔，我一定会记得您的恩情的，等我日子过好了，我回来看你，等您老了我给您养老送终”
太爷笑笑：“好，我等着你把日子过好，到时叔好享你的福，”
小师傅含泪拜别，这一走就是几十年，小师傅姓牛，叫牛有田，如今都六十二了，这么多年也没有娶到媳妇，在一家国营酒厂当酿酒师，除了厂长.书记和车间主任以外就属他最牛了，
两年间太爷和牛师傅来回通信了十几次，最后牛师傅说他身体有病不行了.想要退休了，要不是厂里不同意两年前他就退休了，他退休之前能有个工作名额，看看太爷的几个重孙子哪个最有灵性的，就让过来，他手把手教酿酒技术，然后接他的班，但是以后得给他养老送终，摔盆扛幡……
牛师傅信里道：“说，叔啊！本来想等您老了我给您养老送终的，可惜我这身体还不如您哪！我得走到您前头啊！我对不住您呀！您对我的恩我只能下辈子报了！这辈子我也没个后，连个摔盆扛幡的人都没有，我愧对祖宗啊！”
太爷很难过，对太奶说：“看看，这才是重情谊的好孩子啊！当年对他的好.他都记着哪！我没看错人”
于是琢磨了一下，觉得家里三狗这一辈就三狗还算有灵性，剩下那三个小子不是憨憨就是滑头，
于是就决定把这个机会给三狗，国企正式职工啊，在那个年代很难得啊，有国企工作娶媳妇都不愁，
三狗一听，懵了，这好事还能落我头上！这不是天上掉馅饼吗！
“太爷，您把这个机会给了我，大牛，二毛驴和四马鹿他们爹知道了不会闹腾啊！”三狗道
太爷大手一摆说：“闹腾啥啊！让那个大败家子和憨憨二毛驴去学酿酒，他们能学出个啥，四马鹿才十四没成年，酒厂也不能让他进啊！谁闹腾也没有用，准备一下过几天你就去酒厂找牛师傅！你回家和你妈商量一下吧，”
三狗心事满满的回家了，到不是说不想去，酒厂正式职工啊！多美的好事啊，只不过三狗挺惋惜他的厨子手艺，半途而废白学了，