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第二天一早，店里的几人就开始忙碌起来，因为店里的设施比较齐全，需要忙的并不多，朱金虽然没有开过火锅店，但是基本的日常工作还是知道的，安排他们做什么没问题。张晶主要负责的是擦擦扫扫之类的，等客人来了之后就开始端盘子。大勇负责火锅的底料和酱料制作，因为是朱金的配方，其中的酱料也都是朱金亲自调好的，所以大勇的工作并不复杂。梁子负责凉菜，而小伟负责切菜，剩余的就是三人共同负责准备晚上烧烤摊需要的食材。只有朱金最悠闲，他只需要负责监督管理结账等问题，一直等到晚上在店门前摆摊准备烧烤就可以了。
就这样，朱金的金牌火锅店悄无声息的开业了，没有鞭炮齐鸣锣鼓喧天，没有花篮礼炮亲朋满至，只有一个巨大的招牌挂在店门上，店门口再摆上一个小招牌，上面写着新店开业，三天之内全场消费打七折。
虽然朱金没有邀请任何人，但是店面换了新招牌，还是吸引了一些人前来围观，到了中午饭点，也有几桌客人前来捧场。朱金对这种情况早有预料，现在天气还很热，吃火锅的人并没有那么多，到了晚上才是重点。
一直到晚上五点多的时候，营业额也不过刚刚突破一千块，但是朱金并不在意。朱金比较意外的是晚上第一波是警局陈所长带着几个同事来捧场，朱金虽然没邀请，但是开业这么大的事陈所长还是关注到了，朱金自然是亲切的迎上来，几位警察叔叔也是穿的便装，没有引起别人的围观。
第二波是孤儿院院长张阿姨带着孩子们前来蹭吃蹭喝涨热度，这个是朱金提前跟张阿姨说好的，以后可以常来这里吃点东西，但火锅的酱料孩子们还是少吃为好，当然，开业了必须得来尝尝了。
第三波客人是住在小区里经常光顾朱金烧烤摊的几位美女，朱金只是跟这几位美女说过过段时间准备开个火锅店，几位美女答应了一定捧场。经过一段时间的接触，朱金也知道当初第一位来他烧烤摊捧场的美女叫杨洋，其他几位聊过天，但叫什么没细问过，没有过过多的接触。
因为都是朱金相熟的客人，所以直接请到了二楼的包间中。
陈所长带来了四个人，张阿姨带着孤儿院的十几个孩子直接占了最大的包间，美女杨洋今天带来了六个人，清一色的美女，一共七个人点了一大桌的食材和烧烤，这是相当的给面子了。安排好这些熟人之后，朱金又开始了自己的烧烤大业，应为吃火锅的并不多，后厨也不算忙，大勇也把活交给梁子和小伟，来帮朱金烤串。现在天气还很热，店门前的摊位还有很多顾客光临是，大多是一些经常在朱金摊位吃烤串的熟客，而且因为朱金现在有人有钱有地盘，所以摊位也扩大了很多变成了十二张桌。
开业第一天，因为很多相熟的顾客前来捧场，朱金这一天的营业额还是达到了五位数，纯利润折算下来也比之前自己一个人烧烤翻了几番。因为是开业第一天，每个人都比较辛苦，尤其是服务员张晶更是忙得连去厕所的时间都没有，朱金感念几人的辛苦，晚上给每个人发了第一笔奖金，每个人六百块的现金，五个人刚好三千整。并且朱金承诺，如果以后每天的营业额能够达到五位数，那么每天都有额外奖金200块，营业额如果达到6000以上，每人一百块的红包，都是当天支付。无人都很激动，这奖金比工资还高，谁都乐意干，再忙再累看着手里的钱也觉得值得，那么自然以后的工作会更有干劲儿。毕竟人有了目标、有了希望之后就一定会有动力。
晚上一直到十二点多才结束，朱金带着张晶锁好门后一起回到了孤儿院。
三位厨师因为是外地人，在本地自己租的房子但是快到期了，朱金给他们的承诺是管吃管住，所以过几天还要给他们找地方租房，环境也要好一点的，搞餐饮行业的卫生确实很重要。张晶因为是女孩有所不便，所以暂时跟着朱金在孤儿院里住下，当然是分隔开的，朱金虽然不是什么贞洁烈男但也不至于见人就扑，孤儿院的孩子们都是男女分开，男的睡一屋女的睡一屋，张阿姨睡在两间屋的外面，朱金和张晶就在对面的两间屋，张晶住下也是经过张阿姨同意的。洗碗工孙大姐因为老公是建工工地的工人，一直在这干活，所以老两口都住在一起，不用安排住宿。