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终于要开张了!
陈飞兴奋之余,没忘给情侣俩介绍道:
“是这样的,我们这里没有传统意义上的2两、3两,份量区分主要用的是小碗、大碗和超大碗……”
“无所谓了,那就来个大碗吧!”
“好的,大碗!”
陈飞点点头,往厨房走了两步,但又不太放心的转身道:
“另外我要说一下。”
“因为我们的牛肉面全部选用的新鲜食材,并且是独一无二的古法秘方,所以我们的……”
“行了!行了!”
当看到眼前的老板英俊帅气,关键自己女朋友还时不时偷瞟上他一眼,年轻小伙子醋意上涌,有些不耐烦的打断道:
“我就路过随便吃点东西,你不用给我介绍这么多,赶紧把面煮出来就行!”
“不是……”
陈飞一直想提醒的是价格问题,但对方明显是误会了自己的意思。
可这东西要是不提前挑明吧。
最后结账的时候一扯皮,不管是“实到金额”还是“顾客好评度”,都很容易影响到【新客奖励】的发放。
嗯。
为了避免今后在“刚需”、“大意”、“迷之自信”的顾客身上浪费过多口水。
陈飞觉得有必要在一开始的时候就明确好点餐规则:
“是这样的先生,因为店里就我一个人,所以我们的流程是先付款,后出票,再出餐。”
“嗬,说了半天,原来是担心我付不起这个钱?”
“瞧不起谁呢这是!”
年轻小伙面色不悦,拿起手机扫了下桌上的收款二维码:
“说吧多少钱?”
“大碗牛面肉,38元一碗。”
陈飞指了指墙上手写的价目表,面色平和。
“好,38是吧,我马上付……”
年轻小伙键入了“38”的金额,正准备输入密码的时候,忽然一下子反应过来:
“等等,什么?一碗牛肉面要收我38块?”
“这牛是什么牛?”
“这面是什么面?”
“怪不得看你店里这么冷清,这么贵的价格,生意好才怪了!”
其实,年轻小伙倒也不是差这点钱的主。
别说38块一碗的牛肉面,哪怕就是更离谱一些的价格,他在高速服务区或者机场候机厅里也不是没吃过。
他就是见自己“颜控”的女朋友老是盯着对方看,心里一个不爽,就忍不住想吐槽上两句。
谁知这时候。
隔壁桌一直沉浸在无限美味中的中年大叔,这时却是忍不住打断道:
“小伙子,话可不兴这么说!”
“就他们家的牛肉面,38块一大碗绝对是物超所值,你吃了以后就知道了!”
“呵呵,你说的我会信?”
年轻小伙见对方一副进城务工者的穿扮,马上嗤之以鼻道:
“既然他们家的面条那么好吃,那你点的是大碗还是小碗?”
“你的面条呢?”
“你的付款记录呢?”
“怎么,拿不出来了吧?”
“因为你们就是一伙的!”
“拜托,哪怕演戏骗人,你们多少也要请两个专业点的演员好吗?”
小伙子连环珠炮的一翻话,把徐贵说得脸上一阵红,一阵白。
“你,你,你……”
“我,我,我……”
语塞了好一阵,他和中年大婶眼神交流了一下,这才转头对陈飞歉意道:
“不好意思老板,刚刚我们只顾着品尝牛肉臊子,都忘记了点餐。”
“这样,你给我们一人来一份超大碗的牛肉面吧?”
“什,什么?”
这下轮到陈飞吃惊了,他完全不敢相信自己耳朵的问道:
“两,两碗?”
“还,还都是超大碗?”
“大叔大婶,我知道你们是想照顾一下我的生意,心意我领了。”
“但大家在外面挣钱都不容易,你们大可不必这么破费……”
“这有啥?”
徐贵此时却是挺直了胸脯:
“我们虽然挣的是苦力钱,但我做木工一天300,我媳妇儿做小工一天160。”
“家里虽说谈不上富裕。”
“但一顿一两百块的饭,只要不是天天吃,我们还是吃得起的。”
“最主要老板你刚刚对我们这么慷慨,我们怎么能够抠抠搜搜?”
说着他爽快的打码付了款:
“喏,两碗116块,钱付过去了啊!”
“我那碗多辣多香菜,我媳妇儿那碗要原汤,少放一点葱!”
“这?”
“这……”
随着收银台小喇叭里传来“微信到账116元”的提示音,以及系统后台“恭喜,【红旗河沟店】门店新客徐贵、王永芳已点单,请尽快完成出餐”的提示……
陈飞一下子有些喜出望外。
有心栽花,花不发。
无意插柳,柳成萌。
没想到他原本不抱任何希望,就当是在做慈善的这对中年夫妇,此时竟然豪横的给他送来两份大礼!
“谢谢大叔!”
“谢谢大婶!”
“你们稍等两分钟,面条很快就好!”
陈飞说着马上进入厨房开始煮面,暂时把那对年轻小情侣晾在了一边。
“哼,他们这戏演得也太假了!”
“这是想把我们当成猴子耍?”
年轻小伙冷冷一笑,站起身对年轻姑娘道:
“我宁肯把钱捐给路边的乞丐,也不愿意在这种黑店里当这个冤大头。”
“露露,咱们走!”
“要不然,再等等?”
那个年轻姑娘却是坐着没动,眼神尾随陈飞进入后厨,不无八卦的道:
“难道阿亮你就不好奇,他们家牛肉面的味道究竟是怎么样的吗?”
“有什么好奇的?”
年轻小伙却是不以为然:
“这种开在汽车站旁边的店,味道能好到哪里去?”
“他们价格设置得这么高,肯定就是看准了这里绝大部分都是一次性的流动客,能蒙一个算一个!”
“你想啊,这里的人来去匆匆,基本上都赶时间。”
“哪怕他们吃了亏,上了当,很多人也只能自认倒霉,懒得去找相关部门举报。”
“还有啊,我悄悄给你讲……”
年轻小伙滔滔不绝,试图彻底抹黑这家“陈记牛肉面”。
但年轻姑娘此时的注意力全在陈飞身上,压根都没有听清男友在耳边嘀咕了些什么。
只见陈飞进入厨房之后,先是将煮面桶的火力开到了最大。然后左手在面条袋子里看似不轻意的掂了掂,迅速抓起一大把面条扔入面桶。
和市面上很多面馆使用煮面篓,一碗面一个小篓子的分开煮不同。
这一大把面条进入面桶之后,先是往下沉入桶底,然后很快,又被沸腾不止的面汤给冲浮到了水面。
马上。
陈飞拿出一双长长的挑面筷,在面桶中像写毛笔字般笔走龙蛇、龙飞凤舞的一阵挑、拈。
原本乱作一团的面条,在沸水中一根根的分散开来,上下起浮中达到受热均匀。
紧接着。
陈飞又将两个直径均莫40厘米的大瓷碗,并排放在左手手掌和手腕上。
右手则是迅若疾风,在工作台上盐、味精、生抽、油辣子、花椒面、姜蒜水、榨菜粒等等调料盅之间来回游走……
只是须臾之间。
两个大瓷碗中的调料这就打好了。
陈飞看准时机,又从蔬菜篮子中抓起一把摘好洗净的空心菜,潇洒的扔入面桶。
一秒,两秒,三秒……
直到九秒的断生之后,陈飞又提起煮面筷飞快的搅拌几下,连同刚刚煮熟的面条,均匀的挑入两个面碗之中。
接着再在热气腾腾的面条上,分别浇上两大勺的牛肉臊子,浸淋上原滋原味的牛肉汤汁。
最后再撒上顾客对应所需的葱花、香菜、花生碎……
前后用时一分多钟。
两大海碗的牛肉面,这便在陈飞行云流水、一气呵成的熟练操作中,新鲜出炉了。
香,这牛肉面远远的就传来一股浓郁的肉香!
帅,这老板在厨房里认真的样子真的是超级帅!
原本陈飞身材健硕高大,五官棱角分明,已经完全长在了年轻姑娘的审美之上。
再加上他挑面条时的驾轻就熟,打佐料时的游刃有余,以及全程就像加了特效、看得人眼花缭乱的超级手速……
“啊,好帅!”
年轻姑娘手捂胸口,一脸花痴的道:
“他的手速实在太快了……”
“我好喜欢!”