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非典型面馆。
陈飞当然知道,哪怕是街边再普通的一家小餐馆,都是有线上或者线下供货商的。
线上的诸如快驴、美菜等平台,既可以订购一些性价比较高的标件产品和特价菜。如果不那么在乎价格和品质的话,也可以选择懒人托管式的一键采购。
主打的就是一个品种齐全,下单方便。
线下的供应商,则根据所属门类不同,主要分为干副、粮油、冻货等按周或者按月送货的批发市场供应商。以及蔬菜、生鲜、面食类等需要每日就近送货上门的菜市场供应商。
主打的就是一个价格优惠,便捷新鲜。
不用说。
如果陈飞想要长期经营这家“陈记牛肉面”,那么他早就已经按照不同的门类,去洽谈不同性价比最高的供应商去了。
可别小看这些供应商。
如果需求量大的蔬菜、面条,一斤能便宜个3毛、5毛;价格昂贵的肉类、禽类,一斤能便宜个两块、三块。那么以一家营业额为2000块的普通面馆为例,一天至少可以节约好几十,一个月就来就是两三千块……
而这。
可是在不影响菜品品质的情况下,为店家节约出来的纯利润!
如果再加上由此节约出的人力采购成本,以及按月支付的账单延后,给门店释放出一个月的流动资金……
毫不夸张的说。
一家餐馆想要长期经营下去,寻找一批优质靠谱的供应商,绝对是一件有百利而无一害的事情。
可偏偏陈飞的选择与众不同。
他开这家店的目的,纯粹就是为了薅系统羊毛,快速积累个人的早期财富。
薅完这一周,他又会换个完全不同的地方,继续薅下一周。
所以和这家菜市场的老板们洽谈未来几天的供货,对他来讲实在是意义不大。
“谢谢老板娘,不过我这家店的规模不大,自己每天过来现场采购就可以了。”
陈飞说着,这便要准备扫码付款。
谁知那个风韵犹存的老板娘却是叫住了他:
“小帅哥,你先别着急啊!”
“来,你把手里那些重的菜啊肉啊先放我摊位上,听我好好给你说一下送货上门的好处……”
“真的不用了。”
陈飞可不想在这里浪费太多时间,边扫码边问:
“2.2元一斤,35斤一共77元是吧?”
“对,零售单买的话是2.2一斤……”
老娘板见陈飞不开窍,只得进一步诱导道:
“如果是我们送货上门的话,只收你2块一斤。假如一个月订购的量超过了1500斤,还可以给你再便宜1毛1斤!”
“嗯?”
陈飞不禁有些心动起来。
虽然一斤水面只便宜2、3毛,进而在每一碗牛肉面的成本上面只节约几分钱。
但是以“【新客奖励】=单品动态毛利*顾客满意度(1%—100%)*1000”的计算公式来看,如果动态成本每便宜几分钱,那么每个人带来的【新客奖励】就会多小几十块钱。
一个人小几十块。
几十个人就是一两千块。
本周剩下的六天加起来,怎么着也有个一万块钱吧?
虽说这点钱现在在陈飞这里,已经只能算是毛毛雨。
但不积跬步,无以至千里;
不积小流,无以成江海。
既然是开门做生意,几乎是白捡的钱,他哪里有不要的道理?
陈飞心里盘算一番后,正想要答应。
但那个风韵老板娘却以为他瞧不上这一天节约的几块钱,进一步抛出诱饵道:
“而且我这里不仅仅只是送面哟,你面馆里每天所需的这些新鲜的菜啊肉啊这些,我们的人全都可以帮你采购了一起送过来。并且价格上的话,应该比你每天来现场采购还要便宜一些!”
“哦?你确定?”
陈飞立马来了更大兴趣,指着手中的那一大袋牛腩道:
“这种新鲜的精品牛腩,每天30斤左右,你能帮我买成多少钱一斤?”
“你今天买成多少?”
老板娘眨巴了一下桃花眼,想要先从陈飞这里先套套话。
“34块。”
陈飞昨天和今天的价格,其实都是买成36一斤。但为了看看老板娘有没有帮他把价格打下来的实力,故意说低了两块。
“34块?”
“行,你等我打电话问问!”
说着她当着陈飞的面拨出了号码:
“是我,你那边新鲜的牛腩多少钱一斤?”
“35还是34?李三,别他娘只想着那点破事儿,你给我正经一点说!”
“好了好了,你直接说能便宜到多少钱一斤吧?”
“对,是我这边供货的一家馆子要,以后每天30斤以上!”
“什么?33一斤?不行,看在老娘的面子,你再给优惠一点!”
“好,32一斤的情人……人情价是吧?行,那就这么说定了!”
老板娘挂断电话,笑眯眯的看着陈飞:
“32块一斤,怎么样,比你自己去买的还要便宜吧?”
“厉害了老板娘,的确是更便宜了!”
陈飞心里已经乐开了花。
要知道一碗牛肉面最大的成本,自然是来自牛肉臊子。假如牛腩的价格能从36直接降到32,那么平均一份牛肉面的成本价格,差不多可以节约一块左右。
再传递到【新客奖励】,一个人就能给陈飞多带来大几百块的收益!
一个人大几百块。
几十个人就是几万块。
本周剩下的六天加起来,差不多就是二三十万块了!
接下来,陈飞又如法炮制道:
“那蔬菜那边,以我要得最多的空心菜为例,你能帮我拿到什么价格呢?”
老板娘倒也不嫌麻烦,又打出去一个电话,要到了比陈飞自采自提还要便宜3毛钱一斤的价格。
然后接着是大葱、小葱、洋葱、香菜的报价……
虽然这些在牛肉面的成本里面微乎其微,但蚊子腿再小也是肉,陈飞每多压缩一分钱的成本,他本周就能多赚到两三千块的系统奖励,何乐而不为呢?
“对了老板娘,你们每天派专人配送,需要另外收取配送费吗?”
“不需要啊!”
“我们一共有三个人在配送红旗河沟周边的这些餐馆商家,都是挨着门牌号一条街一条街这样送过来的。”
“还有啊,我们都是月底对账,月初打款。而且……”
她看向陈飞帅气面庞的时候,透露着一丝丝挑逗与暧昧:
“如果我们双方合伙得愉快,你过来找我对账那天,说不定我还会给你惊喜哟!”
???
这是要干嘛?
“咳咳咳……”
陈飞别过脸,有些不解风情的道:
“好的,我这里最后还有一个问题。”
“你问呗!”
自认为已经完全拿捏住陈飞的老板娘,脸上的笑容更盛。
“就是呢,由于我们是新店营业,前期会非常注重品质。所以你们每天送过来的菜类、肉类、面类,我都会反复确认品质,并且要现场核对重量。”
“1、2两以内的误差,我是可以接受的。”
“如果误差超过了2两,我可能就要选择拒收了……”
“什,什么?”
老板娘刚刚还明媚如春的脸色,一下子就垮了下来:
“大家做生意,讲究的就是一个真诚互信。”
“你如果这么不信任我们,那我看就没有合作的必要了!”
看吧。
天底下没有免费的午餐。
这里面果然是有猫腻啊……
不过陈飞在乎的东西和别人不一样,只是笑着解释道:
“老板娘你别误会啊,我第一次开门做生意,小心谨慎一些是难免的。”
“这样吧。”
“我们先试行一个星期,等一星期后大家都成熟人了,就没必要这么斤斤计较了!”
“一个星期?”
风韵老板娘睥睨了陈飞一眼,笑容重新爬上了脸颊:
“也行吧,人和人之间的信任,总是有一个建立的过程。我相信一个星期以后……”
“你一定会离不开我们的!”