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巧妇难为无米之炊。
刚刚陈飞太困,没有留意到外面的情况。
现在他清醒过来,又观察了二十来分钟才发现——不是梁婉儿和方娅不努力,而是自己没有口碑、没有营销的这三款火锅套餐,实在是有些拒人以千里之外。
首先。
这些商场的客流量,一般都是集中到周末或是工作日的晚上。像现在周一的中午,本就是商场客流量最低迷的时候。
其次。
以火锅的业态,一般顾客都会选择在晚上用餐。哪怕附近有不少高档写字楼,但大中午的那些社会精英们都会选择吃便餐快餐,晚上才是享受火锅美食的慢时光。
再次。
其实也是最重要的一点。
哪怕梁婉儿和方娅,只要见到有顾客路过店门口,都会上去一番热忱的推介。以她们俩的姿色以及亲和力,也基本上都能引得路人们顿足。
只不过888元起步的二人火锅套餐。
更像是收割众人的“智商税”,但凡脑子清醒一点的人,都不会选择来当这个冤大头。
唉。
终究是理想很丰满,现实很骨感啊。
火锅毕竟是重餐,又不像牛肉臊子或者麻辣鸭头,可以开启试吃模式,压根不愁没有顾客……
那现在怎么办呢?
难道真的要降价吗?
陈飞有一些纠结犹豫,要不要为此做出妥协。这时方娅终于是憋不住,主动请缨道:
“陈总,这马上都快1点钟了,还没有一个顾客上桌。要不然我给我的同事打个电话,让他们来捧个人场吧?”
“好啊!好主意!”
陈飞忽然间眼前一亮:
“赶紧打电话!”
方娅有种被黑心老板算计了的感觉。
不过想想,光是中介费他就在陈飞这里赚了将近5万,其它方面陈飞也是出手极为阔绰。
那么投桃报李,请相熟的同事们过来扎一下场子,吃上一顿“天价火锅”,貌似也就没有那么肉疼了。
“喂,芳菲,吃了午饭没?”
“喂,杨蕊,现在来光环五楼,吃火锅!”
“喂,店长你有空没?对,我这不是刚开了个大单吗,刚好客户今天开业,我心说请大家吃顿火锅!”
……
方娅一通电话打出去。
不一会儿功夫,就陆续来了七个他们店里的同事。
原本工作日的中午出来聚餐吃火锅,这是他们房产中介想都不敢想的。但方娅给店里说明了一下情况,想到陈飞可是他们的优质客户,店长这便通融了下来。
“方娅姐,让你破费了哟!”
“哈哈,我竟然在上班时间出来吃火锅!”
“对啊,全都是托方娅姐的福!”
“话说方娅你这一笔租房业务的提成真让人眼馋,我们今天一定要好好宰你一顿!”
……
一群中介有说有笑,依次落座。
陈飞估摸着,今天这中午估计也没什么客人了,所以索性让方娅也坐下道:
“现在也不忙,你陪他们一起吃吧!”
“嗯,也行。”
本身方娅也是临时工过来帮忙,现在店里又没生意,她便索性跟着同事们一起吃了:
“今天这顿我买单,陈总您就看着给我们上菜吧!”
“这个嘛……”
陈飞迟疑了一下,为了系统奖励,终究还是厚着脸皮道:
“咳咳,方小姐你照顾我开张生意,我很感激。不过店里的规矩一视同仁,麻烦方小姐你确认套餐后,先买一下单!”
什,什么?
这个老板的情商,难道是负数吗?
既然方娅说了这一顿饭她买单,她事后肯定就不会赖账。
当着她这么多同事的面,陈飞怎么会说出这么得罪人的话出来?
几个房产中介,对陈飞的观感立马下了好几个档次。
方娅也有些难堪,不过想着陈飞可是她的金主爸爸,她终究还是忍了忍,然后道:
“我们一共8个人,那就上一个六人餐,再加一个两人餐吧。”
“唔好,2488加888,一共3376,你看是微信还是支付宝?”
“支付宝吧,我马上付!”
方娅一脸的尴尬又郁闷的打码付了款。
“叮!”
“恭喜,【光环公园店】门店新客方娅、吴自强、邹光、李芳菲、杨蕊、姚波、季逊、刘可可已点单,请尽快完成出餐!”
妥了!
陈飞确认了这一桌8个人“门客新店”的身份,立马变得更加热情起来:
“大家请稍等!可以先挑选喝什么酒水饮料,我马上就给你们出餐!”
碍于方娅的面子。
众人表面上都是客客气气的回应。
但是众人默契的眼神交流间,他们在心里面却是个个都忍不住吐槽起来了:
“啧啧,这老板也太势利了吧?”
“可不是?就这种见钱眼开的样子,怪不得没有生意!”
“不说了,这种把价格定得死贵的火锅店,绝对不会有下次!”
“是啊,我们8个人吃顿火锅,他竟然黑心的敢收三千多块!”
“话说真为方娅姐感到不值啊……咦,不对,她一单赚了这么多钱,好像也无所谓了。”
……
众人正默契的吐着槽。
这时候,只见陈飞端着一盆打好锅的火锅锅底,从后厨走了出来。
“哇,好香!”
方娅立马惊艳道:
“还有这火锅锅底的颜色,光是看起来就很诱人!”
众人附和了两句,对陈飞的偏见稍稍改观了一点点。
马上。
陈飞又推出一台出餐车,将涮烫的荤菜菜品一一摆放上桌。
“唔,这刀工和摆盘看起来也不错啊!”
“是的咧,这大刀腰片,片得是真的薄!”
“还有这郡花,衬在生菜叶子上,真的就像一朵朵火红的鲜花在绽放!”
“嗯嗯,该说不说,他们这里份量还是挺足的,一份菜品差不多要抵外面1.5到2份的份量!”
随着麻辣深红的汤汁,在电磁炉的最强火力下,渐渐沸腾翻滚。
众人对这家店的好感度,开始逐步回暖。
毕竟除了方娅,其它人都是来吃白食的。
这家店除了老板抠搜了些,除了价格太过昂贵了些,在菜品品相、菜品份量以及火锅锅底上,都没有什么让人吐槽的地方。
“来来,锅底已经烧开了……”
作为东道主,方娅率先夹起一片新鲜毛肚,咽了咽口水道:
“大家正式开动吧!”