第六章 糖醋排骨

彻夜狂歌 / 著投票加入书签

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    天色渐暗,周围已经摆满了各色的小吃摊子,不过大多都是些包子、面条、馄饨、凉粉、羊肉汤、烧饼等等东西,像朱温他们做炒菜的只有他们一家。朱温很是兴奋,竞争少才有赚头嘛。

    可等了小半个时辰竟然没有一个人上门,朱存和朱珍两人有点焦急了,额头上都见汗了。可不是吗?买菜足用了一两银子,这要是买成粮食够哥儿仨吃小半年的。这大夏天的,如果没生意上门的话明天不就全烂掉了?

    朱温也很着急,怪不得这里没有一个做炒菜的,原来没人吃这个呀!想想也是,有钱的吃饭哪个上这儿来呀?要吃炒菜都上酒楼了,没钱的花两文钱买碗馄饨,再花四文钱买俩包子也就解决问题了。炒菜在那时候是只有高收入的人才能吃的起的东西,不过高收入的人家里都有专门的厨师,请客的话就上高档的酒楼。看来朱温这个摊子是不好混呀。

    正想着怎么把生意弄好呢,就有生意上门了。朱温抬头一看,那人一身农妇打扮,身材臃肿健壮,挎着个篮子,正是那个在宋城外见到的农妇。

    朱温赶忙迎上去道:“这位大嫂,您吃点什么?”

    那农妇道:“我……我没钱……”说着咽了口唾沫,像是很久没吃东西了似的,“我家在曹州,黄巢在曹州造反,过不下去了才被迫到宋州投亲,谁知亲戚多年没来往,不知何时已经搬家了。身上的钱已经花光了,哦……对了,我篮子里还有几十个鸡蛋,是我从家里带来的,不过都是生鸡蛋没法吃。我把鸡蛋给你们一些,给我吃顿饭行吗?”

    朱温三人对望了一眼,心道,好不容易来了个人,还以为生意上门了,原来是一个想吃白食的。三人直叹倒霉。

    朱温见她说的可怜,道:“没关系,谁没有急难的时候?鸡蛋我们就不要你的了,让你吃就是,你先坐下等着。”转头对旁边卖馒头的喊道:“拿两个馒头给那位大嫂送过来,一会儿一块儿给你算钱。”自己则动手炒了一个醋溜白菜。

    醋溜白菜也是朱温的拿手菜,朱珍只见他从自己手里接过白菜往砧板上一放,菜刀一挥之间就切完了,看的他两眼发直。心道,这是什么刀法?

    开玩笑,八年的厨师生涯,在军区厨艺大赛上获得过刀工的冠军,人称“第一快刀”。切个白菜还能不快?

    所有人都没有注意到,那农妇在看到朱温快捷的切菜动作之后,眼中也是精光一闪而没。

    菜一下锅,调料一放进去,香味马上就散发出来,一阵清风吹过,让人直流口水的香味传出老远。有几个人寻着香味来到他们摊子前指指点点,想来吃又怕太贵吃不起。

    等见到朱温把炒好的香味四溢的醋溜白菜给端到那农妇跟前时,几人就想连那么寒酸的农妇都吃的起,应该不是很贵吧?就有人上前打听价格,等听朱温说只要五文钱的时候,几人呼啦一声就进来了。

    朱温见一下进来四五个人,就趁机给他们推荐了一些其他的菜。什么麻婆豆腐、木须肉等等陆续下锅了。这边几人的菜还没炒完,又有几个闻香而来的。

    朱温见这几人衣衫考究,像是有些身份的样子。赶忙上前招呼,并介绍了些比较贵的菜肴,“糖醋排骨五十文、糖醋鲤鱼六十文一斤、还有格式精致小炒价格公道……”

    其中一个人神色倨傲道:“那就把你们最拿手的几个菜给上来,钱不是问题。”

    朱温一看是大客户来了,使出浑身解数,无论如何要做好这顿饭。

    可惜的是那时候好多调料和配菜根本就没有,是以他的做菜水平无法发挥到极致,好些拿手菜都做不出来。于是就做了几个在当时的条件下能做出来的菜,又上了一条足有两斤重的糖醋鲤鱼,最后是压轴菜糖醋排骨。

    那时中国还没有辣椒,所以很多现代流行的川菜做不出来,要不然也不会让糖醋排骨来压轴。

    糖醋排骨的香味更是诱人,色泽红亮油润,口味香脆酸甜。一下子又吸引来了五六个人,惊问“这是什么菜?如何能做的这么香?”结果当然是坐下来品尝一下了。

    这边还没做完,上一桌人接着又要了一份糖醋排骨。朱温忙的不可开交,朱存管着劈材生火,朱珍跑前跑后的也是忙的乱转,不过三人脸上都挂着兴奋的笑容——发财啦。

    第一桌来的人见人家糖醋排骨吃的挺香,心想不就五十文嘛,狠了狠心,也来了一份……

    这传说中的晚唐名将朱珍收钱快收到手抽筋了。黝黑的脸膛泛起幸福的红晕,心里还在不住的嘀咕:“银子原来是这么好赚的。”

    ……

    “给我也来一份糖醋排骨!”

    朱温一脸歉然道:“客官,实在不好意思,今天的排骨已经卖完了,给您来条糖醋鲤鱼行么?”

    两个时辰后,三人把最后一份菜卖了出去,所有的菜一点没剩下。三人准备收摊回家,朱温摸了摸肚子道:“忙了这么长时间还真有点饿了,珍老弟,还有什么吃的吗?”

    “没了,什么都没剩下,就连刚才最后的半棵白菜也给炒了醋溜白菜了。”朱珍笑道:“这下赚了不少,没白忙活。”

    朱温道:“什么都没剩下我们吃什么?”

    “呃……这个我倒是没想到,光顾着挣钱了,把咱自己的给忘了。”朱珍尴尬道。

    朱温看了朱珍一眼,挣这么点钱就高兴的什么都忘了,怎么看他也不像能够统领数万大军的人物呀?不禁暗暗摇头,看来他不当将军是对的。

    旁边的卖馒头的今天沾了朱温他们的光,馒头卖的特快,幸好朱温机灵,把他最后几个馒头买了来留着,要不然非饿肚子不行。

    几人正准备收摊的时候,那个吃白食的农妇又来了。朱温灵机一动道:“其实今天我们应该谢谢你,是你给我们带来了好运……呃……你篮子里的鸡蛋卖给我们好吗?我们把菜都卖完了自己没的吃了,呵呵……”

    那农妇踌躇着把篮子递给朱温道:“全给你们吧,我不要钱……我没地方住……我可以给你们帮忙,我很有力气的,我不要钱,管饭管住就行……”

    三人对望一眼,不要钱的工人他们当然愿意要,不过女的就不太方便了。

    朱珍和朱存都看向朱温,毕竟他是老板兼任大厨,自己两个不过是打杂的。

    朱温咳了声道:“这个,我们就三个人住,院里没有女眷,你一个女人跟我们在一起不方便……要不我给你两百文钱……”

    那农妇哭道:“我真的没地方去了,你们就收留我吧,只要有吃的当佣人也行,总比在街上讨饭强得多……你们三个都还没成家吧,实在不行你们谁娶了我也行,只要有吃的……”

    朱温三人看了一下她那“健壮”的身材,互相又对望一眼,均看见对方眼神中的恐惧。朱珍和朱存两人干咳一声,齐声道:“那个是我们掌柜的,有什么事找我们掌柜的说。”接着就一脸坏笑的看着朱温。

    朱温见他们两个又把这事儿给推到了自己身上,狠狠的瞪了两人一眼。转头和颜悦色的对那个农妇道:“反正我们住的地方有五六间房子,你如果想住就住我们那里,什么时候找到亲戚再走也不迟。如果你要给我们帮忙的话一个月给你三百文钱,你看如何。”

    那农妇千恩万谢的答应了。

    朱存去收拾桌凳,朱珍洗盘子,朱温去煎鸡蛋,那妇人见三人都去忙自己的事情了,眼中忽然闪过一丝不易察觉的狡黠。

    那农妇说她姓黄,曹州人,人家都叫他黄姑。三人也都说了姓名,报了来历。

    几人吃完饭一起挑担子回家,黄姑真的很有力气,她见朱温挑的累了就上前接过来挑着,一点都不吃力的样子。

    三人见了惊叹不已,朱珍更是对朱温道:“我说三哥,你这一大老爷们儿挑个担子也能累成那样,连个女人都不如。”

    朱温瞪了朱珍一眼,比了个要揍人的手势。

    黄姑却替朱温不平道:“掌柜的炒了一晚上的菜一定累了,你以为像你呀?”

    朱珍伸了下舌头,做了个鬼脸,道:“我也忙了一晚上呀,洗菜、洗碗、端盘子……怎么就没人帮我挑一会儿啊?我年龄还小,正长个儿呢,真要把我累个好歹来谁负责呀?”

    ……

    几人回到住处,朱温给黄姑安排了房间,又把被子匀给她一条,说让她先凑合住着,明天再上街买两条被子回来。

    朱温回到客厅的时候朱存和朱珍两个正忙着数钱呢,怎么看这朱珍也不像能当将军的料,还名将呢?整个儿一财迷。

    二人数好了钱,一共是一两银子,外加两千四百零一文铜钱,这就是说一晚上时间挣了两千多文。三人高兴的跳了起来。

    “照这个方法下去,要不了多久我们就会挣很多钱,到时候回家找个媳妇儿,好好的过日子……”朱珍幸福的憧憬道。

    朱存笑道:“刚才有一个送上门的你怎么不答应?还能帮你挑担子呢!”

    朱珍尴尬道:“呃……还是三哥比较适合……哎呦……干嘛打我……”

    朱温假意怒道:“二哥开你玩笑,你怎么扯到我身上了!该打!”

    朱珍一脸委屈的道:“我们三个人挑担子,她却单独帮你挑,我想定然是看上你了……”

    朱温道:“别扯那些没用的东西,想想明天的生意是正经,我看明天要多准备点排骨了。”

    第二天,准备了三十斤排骨,很快就用了个精光。

    第三天,五十斤,还是用光。

    第四天,八十斤,依然用光。

    小吃摊子生意火爆,有人甚至一次买五份糖醋排骨打包带走。虽然多了一个黄姑帮忙,还是把几人忙的够呛。幸亏白天不用营业,只要预备了该买的菜就好,白天几人倒可以好好睡一觉。

    生活虽然忙碌,几人却乐在其中,因为忙碌的同时他们还得到了大把的银子。

    第五天,朱温提议到朝廷开的酒庄里买了几坛酒来卖,生意更加火爆,当然银子就挣的更多了。

    这天小摊上来了一位特殊的客人,四十多岁年纪,衣饰华贵,相貌不凡,三分儒雅中带着七分精明。朱温他们这里生意虽然很好,却极少有身份高贵的人来吃饭。那人要了一个糖醋排骨和一个糖醋鱼,每样只是浅尝则止,却在口中细细品味。

    旁边已经有人悄悄议论了,“这不是宋州第一名厨吴先生么?”

    “吴先生现在可是飘香酒楼的东家呀,听说已经有五六年没有亲自下过厨了。”

    “那你说吴先生到这里来干什么?”

    “我哪里知道……”

    吴先生把两样菜肴细细品味之后,来到朱温跟前抱拳问道:“不知这位兄弟师出何人?”

    朱温回礼答道:“家师本是山野之人,不为当世人所知,我说出来恐怕先生也未必认得。”

    吴先生笑道:“小兄弟过谦了,能把排骨做成如此味道的人定非等闲之辈,还望小兄弟见告,或许是老夫故友也未可知。”

    朱温微笑着摇了摇头,心道,教我做菜的是我们以前的老班长,退伍后自己开饭店去了,现在还在一千一百多年以后呢,你要能认识他我算服了你了。

    吴先生见人家不想说,也不便勉强,有心把朱温聘请到自己酒楼掌勺,想来人家也未必会答应。

    叫身后一个伙计把桌上两盘菜端着,对朱温道:“在下姓吴,外号‘吴一勺’,当年我有一个师兄,姓陈,绰号‘陈一刀’。我二人厨艺不相上下,论刀功我不及师兄,论味道是我稍胜一筹。后来各自远走他乡,自今已经有十余年未见了。刚才见你用刀的手法与陈师兄有三分相似,是以冒昧相询,失礼之处还望兄弟海涵……呃,这两盘菜可否让在下带走?”说着放了一锭足有五两重的大银在桌上。

    朱温道:“菜先生可以带走,银两还望先生收回,先生真要给银子的话,给一钱一分银子足矣。”

    吴先生摇头道:“你这两盘菜对我来说足可值百两银子,我是得了大便宜了,呵呵。”

    第二天这件事就在宋城传开了,宋城第一名厨花五两银子在夜市的小吃摊子上买了两盘菜,还声称这两盘菜可价值百两纹银。这么一来多少名门望族、富商大贾也都想尝一尝在‘吴一勺’口中价值百两纹银的两盘菜。

    这么一来几乎这两种菜几乎就成了每一个来的人必点的菜。由于摊子地方有限,很多人没地方坐,只有打包带走,很多常客已经习以为常,竟然每次都拿着盆过来。

    十来天下来,朱温他们已经赚了五十两白银了。

    朱珍感叹道:“照这个样子我们一年岂不是能赚一千多辆!天啊,一辈子也花不完啊。”

    朱温瞪了他一眼,嘴里嘟哝了一句:“靠,还大将军呢,真是个白痴!”