25.第25章 024 新糕出炉

默默小妖 / 著投票加入书签

武林中文网 www.50zw.so,最快更新重生之再复仇最新章节!

    香冷回到府中,让沉鱼去禀告母亲自己已回府,就带着丫环们走回自己的院子。

    陈氏迎上来,口中埋怨道:“小姐,这大热天的,日头下毒着呢,怎么也不让婆子抬个软轿?”

    香冷见陈氏颇为心疼的样子,心里感到甜滋滋的:“奶娘,我没事的,不用担心。”

    说话间,两人回到了屋子里。

    屋子的四角已放好了冰块,使人觉得一走进屋子就感觉到十分凉爽。

    闭月和羞花端来一盆清水,为香冷净面擦手。落雁端来了一碗微温的绿豆汤。

    香冷看着白玉碗中盛着的绿豆汤,不由在心里哀嚎了一声。

    本来,在现代时,她嗜吃冷食。冰淇淋和生鱼片是她的最爱。

    在她的卧室里,放着两个小冰柜。一个小冰柜里放正在使用的护肤品和化妆品,这是韩国朋友教她的,说这样操作可以让护肤品和化妆品保鲜保质,对肌肤大有好处。

    还有一个冰柜里面一年四季放的都是哈根达斯冰淇淋,这个是她自创的,以便随时都能吃到。当时,她现代的弟弟顾思凯还曾疑惑地问过她:姐,咱家那个大冰箱不够放吗?我看里面还空着好多格啊。干嘛还要买个冰柜的?记得她当时是呵呵笑了两声,回了一句:你不懂的,等你以后交女朋友了姐再告诉你。弄得弟弟一头雾水,实在搞不懂冰柜和女朋友之间有什么联系。

    在前世时,香冷本也想在每种食品里加上点冰块;特别是大热天,做成各种各样的刨冰那该有多爽。再说了,顾府又不是没有冰,冰窖里可藏得满满的。

    可是,奶娘陈氏坚决不同意她食用冷食。为了阻止她,竟发挥出了惊人的毅力如唐僧般在香冷耳边絮絮叨叨个不停,从头到尾说的都是女孩子家绝不可以多吃冷的,以后对生育不好等等。

    就连顾缪茆茆,也难得的没有支持顾香冷;而是帮着陈氏,一起压制顾香冷吃冷食的欲望。

    落雁将绿豆汤端到香冷跟前,说:“小姐,快点喝了吧。”

    香冷见奶娘正笑眯眯地看着自己,不由地狠狠心,用白玉勺一勺一勺地将微温的绿豆汤送入口中,喝完后将碗推向奶娘,邀功地说到:“都喝完了。”

    陈氏看着香冷的样子,眼睛都笑得眯起来了,连声说:“好好。”顿了一下,又说:“小姐,离晚膳还早,要不歇息一下?”

    香冷看了看奶娘,刚想跟奶娘说薄荷糕的事。

    香冷想:这个薄荷糕的事在推出之前一定要做到保密,那就只有自己的身边人才可以尝试进行。

    陈氏出身小户人家,操持家务是样样在行;这个蒸糕的事,当然也会难不倒她。只不过她会蒸的是松糕,不是香冷的薄荷糕而已。这点不怕,香冷只要把制作步骤告诉她,相信她听了就明白了。

    至于自己身边的四个丫环,说的夸张一点也是从小就锦衣玉食的,这日子过得比寻常人家的小姐还要好,还真不会做蒸糕这样的事。

    可是,想到这儿,香冷又要暗暗鄙夷自己了;好吧,她终于承认自己不大度了。因着前世发生了羞花的事情,所以在现在的时候她犹豫了;虽说自己已是安慰自己不必太过放在心上,但因着前世的教训实在太过惨痛,因而到现在临门一脚时还是犹豫了。

    这薄荷糕是关键的第一步,她不想出任何的纰漏;虽说身边人也瞒不了太久的时间,不过香冷也不想瞒太久,只要保证在推向市场前不起风浪就行。

    是把她给支开,小心行得万年船;还是再看看她的表现,估计现阶段她也翻不出什么风浪的。顾香冷的心里似乎有两个小人儿在不停地打架,最后,终于有一个小人儿发话了:总要给别人悔过自新的机会吧。再说,属下发生这种事情,老板也有责任啊,老板也是监督管理不到位;怎么可以把所有的责任都推到属下的身上呢?!

    好吧。香冷想,就给她一个“留院察看”的机会;如果这世再发生这样的事情,就不要怪自己的冷血了。呵,前世里他们倒都没有见识过自己的手段的。

    想到这儿,香冷说:“奶娘,你等一下,我有话跟你说。”接着,又吩咐到:“落雁、羞花,去摘些薄荷。闭月,你带上两个小丫环,去大厨房拿些细筛子、纱布。哦,对了,还有蒸垫。”

    蘅芜院里也有自己的小厨房,只是时不时地给香冷温热一下凉掉的食物、偶尔给香冷加个宵夜的,很多东西自然比不上大厨房里的齐全。

    丫环们走了,香冷把蒸薄荷糕的想法跟奶娘说了。陈氏本就是个拿香冷含在嘴里的人,小姐讲的任何话都是对的(香冷听了嗷嗷叫:那你为什么不让我吃冰的?奶娘一脸正气:除了冷食以外都可以);这会子听了,也只以为是富家小姐,实在无聊瞎折腾一下。再说了自己没来京城的时候,在家里什么活计没拾掇过;这蒸糕的事本也不是个烦的,小姐要加个什么薄荷水的,那就依着她加呗。

    香冷和奶娘正说着话,只见落雁推门进来,边抹额上的汗边说:“小姐,我和羞花都摘了两大篮了。您看看行不,不够的话咱们再去摘,墙那边可多了。”

    香冷看了看,确实是满满的两大篮:“可以了,你们两个也歇歇吧。”

    这时,闭月也回来了,禀告说:“小姐,您要的细筛子等我都放到咱院子的小厨房里了。”

    香冷赞许地看了闭月一眼,随后说:“把薄荷带上,一起去小厨房。”

    香冷领着大家来到小厨房,指挥丫环将薄荷洗净,将其中一篮的薄荷放入锅中,加入冷水煮至水沸腾后,就将薄荷捞出,等水冷却。

    这儿,陈氏将糯米和粳米搀和淘净,静置在一旁。在等候的时候,陈氏也没闲着,细细检查了磨盘筛子、纱布、蒸垫等。等米静置了约一炷香的时间,陈氏用小喷壶朝着米喷了一次水;等到了半个时辰的时候,陈氏用手指将米粒轻轻一捻,发现已能捻碎,就将米倒入磨盘磨成粉。

    随后,众人一起用筛子将粉筛成镶粉,陈氏就添加上白糖和已冷却的薄荷水,将粉拌和擦透后再用筛子筛成糕粉。然后再在蒸垫上铺上纱布,架上活络方框,把活好的糕团制成生糕坯,连同蒸垫一起放入笼屉,就开始用旺火蒸了。

    等过了约一刻钟的时间,屋里已满是薄荷的清香了。香冷的心情是既激动又紧张,可在看到落雁那垂涎欲滴的样子后,“噗嗤”一声笑出了声,紧张的心情倒是一扫而空了。

    落雁见香冷笑她,倒也不羞,反而腆着凑到香冷跟前说:“好小姐,待会儿可要让落雁也尝尝的啊。”

    香冷见她作摇尾的小狗样,不由更开心了,笑着说:“急什么,有你的份。”

    “太好了,谢谢小姐!”落雁高兴地一声高呼,引得众人只能对着她笑着摇摇头。

    陈氏估摸着时间差不多了,就让小丫环掀开了笼罩;顿时,屋子里满是薄荷的清香和糕特有的甜味。

    落雁跑到灶台前,只觉得绿绿的薄荷糕都在向自己招着手,说着:“快来吃我吧,快来吃我吧。”沉鱼相对沉稳些,此时也不禁有些激动。拿了一副碗碟去夹薄荷糕,总觉得象牙筷怎么滑滑的,似乎使不出力气一样,连糕都夹不起来。

    闭月见了,从沉鱼手里接过筷子,轻轻用力将糕夹起,放入碟中,然后拿到香冷的跟前。

    香冷接过筷子,夹起薄荷糕;轻轻咬了一小口,然后细细咀嚼起来。作为现代餐饮大鳄“吃货的世界”的掌门少东家,香冷除了在经营管理上自有一套,还潜心钻研过各类菜系、膳点的制作。

    现在,她尝了一小口后,觉得糕点稍微有点粘牙;这倒不是大问题,只要在粳米糯米的配比上稍加调整,并在揉面团的过程中注意多揉几遍就可改善。但是,香冷并没有感到开心,反倒觉得肩上的压力更重了;因为这也同时说明了薄荷糕的容易制作。相信只要等糕点上市两三天后,就会有其他店家进行模仿制作的。所以,如果要定于不败之地的话,看来还必须要不断地推出新品。而且,只靠糕点一途看来是远远不行的,还要另想其他法子啊。

    香冷想得入神,全然没有发现一旁的落雁已经以极度可怜巴巴的眼神望着自己了;不,确切地说,是望着自己的嘴巴。

    回过神来的香冷又好笑又好气,吩咐道:“大家分着吃了吧,吃完后咱们继续干活!”

    “太好了,小姐真是太好了!”落雁迫不及待地冲到灶台前,等着闭月将糕点分给众人。其他的人虽也开心,却不像她那样一脸馋相的。闭月看她着急的样子,倒也不逗她了,先把糕给了小姐和陈氏,接着就分给了落雁;随后再分给其他人。

    等众人尝糕的当口,香冷附在陈氏耳边,将需要调整的地方轻轻地跟陈氏说了。陈氏见自家小姐如此认真的样子,心下不免有些诧异;但她历来惟小姐是从,当下就用心记下了。

    等大家品尝结束,一个个都意犹未尽的时候,香冷让闭月将大家集合起来。大家在香冷面前站好后,香冷第一次朝众人板着脸训话:“今儿个在咱们这个院子里发生的事,做的糕;一律不准外传。如若有谁泄露出去,一律一顿板子后逐出顾府。不仅如此,往后也是;只要是吩咐不许外传的,就绝不允许走漏一点风声!”

    众人难得见到大小姐如此严肃的表情,无不诺诺地应到。

    香冷又让大家按刚才的样子再来制作薄荷糕。这回,大伙儿熟悉了刚才的流程,大家分工合作,倒也默契;赶在晚膳前,第二笼薄荷糕新鲜出炉。