N43:美食艺术

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    王今天与那西洋美女一起来到了,学校外的一家自助餐厅,西洋美女坚持邀请王今天吃中午饭作为采访他的报酬,王今天只得随她的愿了。

    两人各自选好食物,寻找到两个相互面对的位子坐下,西洋美女就对王今天开始说起了话来。

    西洋美女极是真诚的一笑:“活该先生,您是什么时候开始接触到魔术的?”

    王今天不好意思的尴尬一笑:“呵呵呵……我才接触魔术没几天呢!”

    西洋美女很是惊讶的张大了嘴唇:“哦!怎么可能?接触魔术几天,就会表演子弹对射人体那么精彩绝伦的魔术?”

    王今天羞涩的腼腆一笑:“我也不知道为什么,我在舞台上就表演出了那些东西!”

    西洋美女更加惊疑的问道:“是不是您有什么表演魔术的秘密,不愿意对着我们这些媒体记者公开?”

    王今天非常认真的回道:“没有什么秘密。”

    西洋美女任然一副极不相信的神情说道:“您就放心吧,我们作为一个知名媒体,什么应该在媒体上发表,什么不应该在媒体上发表,我们都会有个相当严谨的尺度!不然很早的时候,这天底下的魔术都不能叫作魔术了!”

    王今天一脸的理解神情回道:“我知道您们一定会保护好,每一位魔术师的秘密,可是我真的没什么秘密!”

    “哦!”西洋美女恍然大悟似的回道:“没关系的!您不说也很正常!”嘴里说着她用勺子舀起一个香滑嫩极了的狮子头,缓缓的放入了口中。

    “哇!您们这里的中国菜味道,真的很不错哦!这个小肉球叫着什么名字?”西洋美女立即用生硬的中文惊叹了起来。

    王今天立马就轻松了起来,非常热情的说道:“您现在吃的这种肉球叫作狮子头,它是中国很多文人,最爱吃的一道大菜!”

    “大菜!这菜不是很大啊?”西洋美女布莱恩丝丝好奇的,看着那拇指大小的肉球问道。

    王今天几欲晕死,他立即极端正色的解释着说道:“这道菜,不是因为它的大小,来说它是不是一道大菜,而是因为它的做工相当地复杂来说的。”

    “哦!”布莱恩丝丝极度好奇的盯着王今天。

    “最好的狮子头,需要取黑皮土猪的五花肉,这所谓的五花肉就是:肥瘦肉的层次都要在五层以上的猪肉,层数太少则肉香不足!然后将肥瘦肉分别剥成片,肥瘦肉各自分开切成丝切成粒,不能用刀剁更不能将肥瘦肉一起切,那样刀工粗糙口感不适,”(王今天的父亲以前是一位厨师,他的母亲受到影响,所以他也得到了一些厨艺上的传承。)

    “哦!”布莱恩丝丝满脸都是向往的神色。

    王今天接道:“真正的功夫才刚刚开始,瘦肉要用掉好的高汤慢慢的淋上。这所谓的高汤学问就大了,它是由:猪腿骨、老母鸡、老公鸭为主角,配上:火腿、干贝、虾籽、冬笋等物经历了六七个小时以上的文火慢慢熬出来的!”

    “噢!我的天啊!要六七个小时熬汤?这也太恐怖了!”布莱恩丝丝立马惊叫了起来,引得满餐厅的人都向他们两人看来。

    王今天淡然的一笑:“这就是中餐,需要极致的准备与艺术!”

    “哦!难怪我们西方的人很难学会做中餐,原来中餐竟然是这么的复杂与讲究!”布莱恩丝丝极是臣服的说道:“接着讲讲这道大菜的艺术吧?”

    王今天有点炫耀的一笑:“为什么要弄这么复杂的高汤呢?那是因为猪腿骨具有香而不腻的浓香,老母鸡具有时间久远的清香,老公鸭具有时间沉淀下来的鲜香,这些就是高汤的三种主角的香味。再配上配角里的:火腿肉的干香,干贝的腥香,虾籽的嫩香,此外再加上冬笋的植物之香。这些香味的味道与浓淡不同,就像那中国的绘画一样,如水调墨,如画着色,层层叠叠雍雍雅雅,一味方至另味又来,使人回味无穷意味深远!”

    布莱恩丝丝惊异至极的品味着嘴里的狮子头,非常震惊的说道:“除了您所说的那些味道外,怎么觉得还有好多好多种其它的味道在里面呢?”

    王今天不遗余力的继续接道:“这里面还有食盐的咸鲜,猪肥肉的腻鲜,猪瘦肉的嫩鲜,再配上青苹果的酸涩甜鲜!当然还有人会加入生姜的辛鲜之香,小香葱的辣鲜之香,花椒的麻适之香。入口以后那十来种鲜味,在口腔里不停的萦绕交融,再配合着狮子头那细软滑嫩,一呡立化的口感,顺着那如兰似麝的芳香颤动到了胃里,整个人的全身立刻全都充满了沁香!”

    说到这里王今天慢慢的闭上了眼睛,似乎正沉沁在无比美妙的享受之中:“如果您是一位注重视觉的美食家,再惬意的欣赏着狮子头那凹凸有致的身影,不停颤动着的球体,您就会觉得这简直就是美食在生命里的颤动,美食在骨子里无尽奢华的绽放!”

    王今天满眼都是崇敬的精光:“这就是中国人在美食上的极致艺术!简直就是人生最大的奢侈与享受!”

    布莱恩丝丝满眼里都是崇拜的星星,看着王今天的叙述与神情,如痴如醉的一动不动!

    待到王今天叙述完了一会,她方才发自肺腑的赞叹着道:“哦!现在我才明白,原来吃饭竟然也是一门高深莫测的艺术!”

    王今天若有所思的点着脑袋,静静的收住了涛涛不绝的嘴唇。

    布莱恩丝丝也立即陷入了沉默的思考之中,两人静静的呆了一会,布莱恩丝丝闪动着令人迷恋的神情痴痴地说道:“我还想吃!”

    王今天抬起头来看着一动不动的布莱恩丝丝,满脸露出莞尔的笑容:“好吧!您就坐在这里,沉沁在这回味美食的艺术中吧!”嘴里说着王今天站起身来,拿起布莱恩丝丝身前的碗碟,对着盛放着一系列美食的大排桌走去。

    就在王今天转过身,去为布莱恩丝丝盛装那极品的狮子头时。布莱恩丝丝却惋惜至极的轻叹了一声,猛的伸出了她那带着指套的左手,对着王今天盛放在盘子里的红烧排骨擦了擦她的指套,就像正在赶走苍蝇一样的娴熟自然。

    那被他用手指擦过的红烧排骨,立即开始吸收起了空气中的水分与热量,慢慢的变冷,慢慢的向着漆黑色转变……

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