第69章 咸蛋黄炒南瓜条

逆风顾影 / 著投票加入书签

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    “婷妹,你可算回来了!”对方被赶走之后,来援助金熙婷的人之中,走出一个高大的男人,腼腆地对金熙婷道。

    金熙婷淡淡应了声,道:“多谢各位师兄弟,有什么先回去再说吧。”

    那男人神色有些黯淡,不过兴奋总是比失落多些。

    金熙婷的眉头,微微皱了起来。

    金氏厨门的掌门金烈,正是金熙婷的亲生老爸,顾意对于这个严肃的大厨十分感兴趣。

    约摸五十多岁的年纪,不苟言笑,金熙婷回来了,他也是点了点头,然后就叫金熙婷进厨房,顾意当然屁颠屁颠地跟上去喽!

    顾大娘和顾小弟,就交给了其他人安置。

    金氏厨门果然是厨艺世家,个个都是个中好手。顾意一进厨房,就被那占地广阔的大厨房给吓呆了。

    这里至少比御膳房大好几倍!

    “金氏厨门门下弟子有上千人,厨房是要大些的。”金熙婷看着顾意嘴巴几乎要塞得进一个鸡蛋,不由得好笑。

    顾意转头,圆滚滚的大眼睛瞪着金熙婷,道:“我听柠檬说,你是金氏厨门的佼佼者,现在才知道,你这佼佼者是站在多少人的头上!”

    这话说得走在前面的金烈皱起了眉头,他回过头来,道:“婷儿,你安排顾姑娘去歇下吧。”

    金熙婷垂下眼眸,道:“爹,意儿也是御厨,而且,她的手艺在孩儿之上!”

    这句话不轻不淡,却让旁边所有人都停住了脚步,顾意的注意力放在厨房里的陈设上,不知道所有人都暂停了,一头撞上了前面的金烈。

    金烈胡子都翘了,却还在揣度着女儿的话。金熙婷天分极高,她看得入眼的厨子也不多,能让她承认自己甘拜下风的,更是少之又少!

    这顾意,是什么来头?

    顾意摸了摸被撞特疼的鼻子,撇着嘴道:“金老伯,你停下来也不说一声!”

    金烈审度着顾意那呆愣的样子,眉心一皱,道:“顾姑娘既然也是厨门好手,不妨来露一手,让我们开开眼界。”

    顾意迅速转头看向金熙婷,然后看向四周盯着自己看的人,随便一数,不少于四五十个!这些人都一脸不服地看着自己。

    天哪,金熙婷是想害死她吗?有手艺的人,通常都比较自信高傲,如果这群人每个人都跑出来要跟她顾意一较长短,一决雌雄,那她不死定了?

    但是金熙婷却冲她淡淡地笑了,道:“意儿,你就露一手吧。想在金氏厨门住下去,没有点镇得住他们的,你就只有住在柴房了。”

    金氏厨门的所有弟子,居住的环境和生活质量,全都是按照等级来划分的。每个月一次厨艺比试,如果上个月你还在一等,这个月降到了二等,自己乖乖去收拾东西,自觉去二等房住。

    客人还好,都住在客苑,但是既然顾意也是厨界中人,她也跟着进了厨房,那么就一样按照金氏厨门的规矩来。

    “柴房?”顾意眼珠子麻溜地转了一圈,看着虎视眈眈盯着自己的人,还有目光严肃深沉的金烈,她吞了吞口水,道:“那我先声明,不管我是做差了,还是做好了,你们不准打我!”

    金熙婷忍不住笑了,道:“谁会打你,快来吧。”

    包括金烈在内的所有熟悉金熙婷的人,都诧异地看着金熙婷的笑容,她居然对顾意如此特别!

    那厢顾意哪里知道其他人想什么,被金熙婷拉着往前走,嘴里嘚不嘚地说道:“不可不防呀!你们金氏厨门的人都会武功对吧?对付我还不像捏死一只蚂蚁!”

    说话间,顾意已经被金熙婷拉到一个大大的灶台前面,看着那高大上的灶台,顾意心潮澎湃了!

    相比之前看到的灶台,这完全就是骨灰级的呀!来这一路上,金熙婷已经慢慢说过金氏厨门的等级制度,没想到亲眼见到,还是震惊!

    这个灶台不但用最好的火砖砌成,台面上还铺着一层白瓷,有点像现代瓷砖的那种,干净整洁,光亮如新。

    实在想不到,本该油腻腻的灶台,居然光亮如镜。

    “小姐,请!”

    金熙婷刚走上灶台,就有人恭敬地奉上了她专用的大勺,居然是赤金打造!再看旁边的调料缸,全都是精致的瓷器制品。

    话说回来,金熙婷进宫的时候,只有十四岁吧,居然就已经拿上了金勺子了!顾意心里那个佩服油然而生:“婷儿,你要不要这么给力!”

    金熙婷笑了笑,走到食材架子上挑选食材,朝顾意招了招手,道:“意儿,你打算做什么菜?”

    想到自己好一阵子没做菜了,顾意连忙冲上去看了一圈。这金氏厨门的大厨房井井有条,食材齐全得完全不输给御膳房。

    顾意鼓着小脸,手指在脸上隆起的部位戳了戳,最后选了几个咸鸭蛋和一只老南瓜。

    金熙婷选的是莲藕,道:“莲藕当季,秋季最为补人,就莲藕吧。”

    金烈赞许地点了点头,道:“婷儿去了御膳房多年,也没有沾染那些趋炎附势的恶习,不愧是我金烈的女儿!”

    金烈生了七个儿子,才生到这个女儿,而金熙婷的天赋,在本门又是顶尖的,他对这个女儿,向来极为看重。唯一遗憾的是,竟然被挑进了宫里当御厨。

    不过,顾意选的南瓜和咸蛋,就有点奇怪了。

    他忍不住问了句:“顾姑娘这咸蛋,打算怎么做?”

    顾意嘿嘿笑起来,眉毛眼睛都弯得像月牙儿,她顽皮地吐了吐舌头,道:“保密!”

    这等顽皮,却萌翻许多人。个性严肃的金烈有些受不了,干咳两声清了清嗓子,转脸面向别处。

    金熙婷做的是桂花糖藕。

    莲藕作为菜品,古来有之,无论是炖汤还是清炒,都各有千秋,味道各有不同。做成甜食,又有其独特的风味。

    金熙婷吩咐帮厨泡好糯米,将莲藕削皮,自己则去拿出红糖调出合适的红糖水。她手脚麻利,指点帮厨十分细致,看得金烈频频点头,捋了捋胡子,道:“婷儿比以前更为沉稳了。”

    这边顾意干脆不要帮厨,比较这菜色是现代比较新潮的做法,这金凤王朝的人,连拔丝菜都不知道,又怎么会知道咸蛋黄南瓜条呢?

    没错,拿了咸鸭蛋,不是要做咸蛋超人,而是咸蛋黄南瓜条!

    考虑等着品尝的人太多,顾意挑了一个大的南瓜。她把咸鸭蛋放入锅里煮之后,迅速将南瓜削皮,切成条状。

    顾意在现代削皮都有更好的削皮机器,用刀削皮倒不是很利落,看在身负武功的金氏厨门弟子眼里,不值一看。

    但是在给南瓜切条的时候,就让他们大开眼界了。每一条粗细均匀,她用的手法也是最为保守的一种。没有武功的人,这么小一个小姑娘,刀工居然如此精湛,不得不让人佩服。

    顾意给南瓜条里撒入适量的盐,小心地搅拌均匀,不让任何一根南瓜条断裂。

    南瓜条腌了之后,出水,顾意把水沥干,每一根南瓜条都均匀地沾上干淀粉。

    油锅中火烧出五成热……顾意最烦古代的就是这点,烧火都是人工操作,控制得一个不好就很影响火候。尤其是她根本就不会烧柴火!

    幸好金氏厨门的帮厨,实力不输给御膳房的烧火丫头,她要中火,就给了中火。实在该点上360个赞!

    南瓜条炸好之后捞出控油,那边的咸鸭蛋也已经煮好了,取出蛋黄压成粉末。

    “顾姑娘的做法十分新鲜,咱们可从来没见过呀!”金熙婷的六哥……金熙焕忍不住说道。

    再看金烈的脸色,也是十分的惊异,对这小女娃瞬间改观。

    金熙婷笑了笑,想到自己头一次见顾意做拔丝芋头的时候,也是这样的心态,对顾意的佩服,更进一等。

    顾意这个人,简直就不像金凤王朝的人呀!

    金熙婷手中的桂花糖藕已经成型,糯米已经全部都塞进藕洞里,竹签固定住不让合在一起的藕帽掉落,就放进红糖水锅内熬煮,差的只是火候了。

    她专心看着顾意炒蛋黄,咸蛋黄末翻炒到起泡的时候,顾意就加了适量的糖和盐,放入炸好的南瓜条轻轻翻炒,直到每一根南瓜条都均匀地涂上了蛋黄,就迅速出锅。

    顾意扬着灿烂的笑容,道:“好啦,金老伯,你先来尝尝吧!”

    她沉浸在做菜里面的专注神韵,本就像变了一个人,到了出菜的时候,又是另一种丰采。每次成功做出一道好菜,顾意的脸上就是幸福的笑容,金熙婷特别喜欢看顾意这样的快乐。

    金烈拿起筷子尝了一口,制止不住的美味在舌尖流淌,他目光中立刻放出了激动的光彩,问道:“咸鸭蛋和南瓜,本就是风马牛不相及的食材,你是怎么想到放在一起的?”

    其他人见掌门给出了这样的反应,立刻哄抢上来,每个人尝了一块。

    顾意嘿嘿笑了笑,不知道该怎么说。这是21世纪的做法,不是她发明的,但是她怎么解释得清楚她偷跑?

    金熙婷下手慢,没抢到。不过她也不想抢,因为自己有的是机会吃顾意做的美食。她淡淡笑道:“爹,意儿无门无派,但是她的手艺五花八门,无所不作,是厨艺全才呀!”

    金烈赞许地点头,终于给出了一抹笑,道:“顾姑娘年纪轻轻有此成就,真是难得!今后,就留在金氏厨门,可好?”

    这么好的人才,不网罗到自己的旗下,就是个猪!

    顾意茫然,看向金熙婷。

    金熙婷继续补刀:“爹,上回女儿跟何氏厨门何筱默对决,全靠意儿帮忙,才赢得惊险。”

    顾意又怎么会知道,她就是故意的呢?金烈求才若渴,如果顾意入了金氏厨门,那么一定会将自己的厨艺倾囊相授。

    金熙婷自己本来就出自金氏厨门,想要突破空间也不大,但是顾意的点子新奇且多,如果再能得到金氏厨门掌门的亲自指导,一定会更上一层楼,将来想要完成顶级大厨的梦想,还不是简单的事?

    所以,刚回到金氏厨门,金熙婷就让顾意露了这么一手。的桂花糖藕已经成型,糯米已经全部都塞进藕洞里,竹签固定住不让合在一起的藕帽掉落,就放进红糖水锅内熬煮,差的只是火候了。

    她专心看着顾意炒蛋黄,咸蛋黄末翻炒到起泡的时候,顾意就加了适量的糖和盐,放入炸好的南瓜条轻轻翻炒,直到每一根南瓜条都均匀地涂上了蛋黄,就迅速出锅。

    顾意扬着灿烂的笑容,道:“好啦,金老伯,你先来尝尝吧!”

    她沉浸在做菜里面的专注神韵,本就像变了一个人,到了出菜的时候,又是另一种丰采。每次成功做出一道好菜,顾意的脸上就是幸福的笑容,金熙婷特别喜欢看顾意这样的快乐。

    金烈拿起筷子尝了一口,制止不住的美味在舌尖流淌,他目光中立刻放出了激动的光彩,问道:“咸鸭蛋和南瓜,本就是风马牛不相及的食材,你是怎么想到放在一起的?”

    其他人见掌门给出了这样的反应,立刻哄抢上来,每个人尝了一块。

    顾意嘿嘿笑了笑,不知道该怎么说。这是21世纪的做法,不是她发明的,但是她怎么解释得清楚她偷跑?

    金熙婷下手慢,没抢到。不过她也不想抢,因为自己有的是机会吃顾意做的美食。她淡淡笑道:“爹,意儿无门无派,但是她的手艺五花八门,无所不作,是厨艺全才呀!”

    金烈赞许地点头,终于给出了一抹笑,道:“顾姑娘年纪轻轻有此成就,真是难得!今后,就留在金氏厨门,可好?”

    这么好的人才,不网罗到自己的旗下,就是个猪!

    顾意茫然,看向金熙婷。

    金熙婷继续补刀:“爹,上回女儿跟何氏厨门何筱默对决,全靠意儿帮忙,才赢得惊险。”

    顾意又怎么会知道,她就是故意的呢?金烈求才若渴,如果顾意入了金氏厨门,那么一定会将自己的厨艺倾囊相授。

    金熙婷自己本来就出自金氏厨门,想要突破空间也不大,但是顾意的点子新奇且多,如果再能得到金氏厨门掌门的亲自指导,一定会更上一层楼,将来想要完成顶级大厨的梦想,还不是简单的事?

    所以,刚回到金氏厨门,金熙婷就让顾意露了这么一手。