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其实薛蟠也忒多心了些，这几日熙凤正琢磨着将这自助酒楼托付给个可靠人，好好经营下去，也算填补一下家里的空缺，自己还是要去一趟海外的，不然父亲白帮自己忙活了那一场。王仁没什么大能耐，不出去惹事就让熙凤感觉万幸了，再加上最近英娘有孕，轻易劳累不得，王忠夫妇年纪也大了，精神也不济，断不能拿这事来烦他们修养，正在百般忧愁，薛蟠这愣子便一头撞了个正着，让熙凤如何不喜。
冬雪苑的自助菜肴果然不同凡响，盘盘精致，样样美味，全是麻一勺研究了一辈子满汉全席里的皇宫菜肴。著名的满族八珍也应有尽有，山八珍：驼峰、熊掌、猴脑、猩唇、象拨、豹胎、犀尾、狮乳；海八珍：鱼籽、鱼翅、海参、鱼肚、鱼骨、鲍鱼、鱼唇、干贝；禽八珍：红燕、飞龙、鹌鹑、天鹅、鹧鸪、彩雀、斑鸠、红头鹰；草八珍：猴头、银耳、竹荪、驴窝菌、羊肚菌、花菇、黄花菜、云香信。
光是小菜便摆满了半个展台，细点饽饽便有豆面饽饽、奶汁角、御膳豆黄、黄金糕；小碟酱菜四品：宫廷小黄瓜、酱黑菜、糖蒜、腌水芥皮；膳汤一品便是罕见的龙井竹荪；更不用说那敬奉环浆，音乐伴宴了。看的薛蟠一干人等眼珠子差点冒了出来。
薛蟠也是个富贵温柔乡中人，这等全面而又奢华的场所却是第一次见，“凤哥儿，你这食运来这么一整，得费多少银子啊？哪能赚的回来啊？”
熙凤抿嘴一乐，“你我都是商人出身，商人的本性你还不了解么，若是不赚银子，我舍得往这砸那大把的银子吗？单这冬雪苑一个贵宾包间，你们一干七八人等，我便收你个一百二十两银子，凭你吃破肚皮，我也是有大赚头的。至于赚了多少，这个恕我不能相告了。”
薛蟠满不在乎的一摆手，“也没多少银子，单凭咱们亲戚关系，我薛文龙也是必来捧场的。”
熙凤笑笑，陪着薛蟠等人推杯换盏，并为他们特意送出了一盘清蒸哈什蚂。这种黑龙江特产美味，是刚进的贡品，也不知熙凤哪来的神通，居然也弄到了这么多新鲜的。薛蟠可是个识货的，一见这碟子白生生的哈什蚂，顿时开心的抚掌大笑。
这哈什蚂形似田鸡，腹中油如粉可作羹，味极美，唯兴京一带有之。也常叫做林蛙，
其肉白、鲜、香、嫩，味道鲜美，营养丰富，是高蛋白、低胆固醇的食品，在现代的时候也是倍受人们青睐的高级佳肴，所以熙凤特意派人寻了不少回来，用作食运来的特色佳肴，吸引豪商贵族来此花销。
酒足饭饱过后，薛蟠正准备跟熙凤拱拱手便回家歇息，却见柠檬一副笑眯眯的模样躬身等在门外，“薛大爷慢走，我们少爷请您过去商议个要紧事。”
薛蟠一个激灵醒酒了，我说这哈什蚂不是白吃的么，果然有事等着自己呢。但也不敢不去，遂摆出一副风萧萧兮易水寒的模样，仰头阔步地走进了熙凤临时歇脚的茶室。
熙凤舒服地窝在太师椅上，一副慵懒的样子，一头乌发只用个白玉簪子松松挽着，几缕碎发留在鬓角，凤眼狭长，眼角带着一丝倦意。柠檬早已掩上了门，垂首立在一旁。
“不知妹妹找我何事？”
熙凤笑笑，“大哥哥可知我家里出事？”
薛蟠不好意思地挠挠头，“自是知道的，但见妹妹还能一手办起这么奢华的场子，想必损失也不是很大。”
熙凤摇摇头道：“哥哥错了。这酒楼前前后后砸进去了近万两银子，我家中能动用的不过半数而已，余下的银子全是从父母相熟的人家借贷过来的。妹妹此次也是破釜沉舟，若是这酒楼效益不像现在这样红火，想必妹妹早已派人去向哥哥借银子了。”
薛蟠一听，拍起了胸脯，“妹妹不必客气，大哥哥家没有别的，就是银子多的花不完，需要多少尽管开口。”
熙凤笑着揉了揉眼眶，“我自是知道哥哥待我大方，但好歹远水解不了近渴，如今这酒楼也算日进斗金，妹妹现在缺的可不是银子了。”
“哦？妹妹还需什么，只管说，只要哥哥有定会拿出来借你。”
熙凤心里说不感激那是假的，这薛蟠跟自己也算意气相投，如今更是能独当一面，可比原著中那个呆霸王要好太多了。薛蟠今日也早不记恨当日熙凤给自己的一顿胖揍了，反而对熙凤也是满怀感激，若不是她及时将自己打醒，想必自己现在还是游街串巷，无所事事呢！
“妹妹不日便要出海经商，这酒楼必定要托付给一个可靠的人帮着打理，哥哥可能帮我这个忙不成？”
薛蟠一呆，没想到这个凤妹妹如此看得起自己，感动的几乎要呐喊出来，却忽然想到自己对这酒楼生意一窍不通，也不敢随手接来。
闷了半晌，才猛然惊喜的嚷道：“凤哥儿，你大哥哥我不是经商的材料，怕是不能把你的酒楼经营好。但我这里正巧有个妙人儿，是我刚结拜不久的义弟，他祖上便是京城开酒楼的，性情豪爽，酷好耍枪舞剑，会的一身好拳脚，让他来帮忙定是极好的。”
熙凤心头一动，“哦？不知姓甚名谁？”
“说起来他也是个世家子弟，读书不成，父母早丧，素性爽侠，不拒细事。年纪又轻，生的又美，吹笛弹琴无所不会。我在赖大之子赖尚荣那里与他一见如故，性柳名湘莲，人称冷二郎。”
熙凤一想，原来是他，著名的红楼四友之一，“素性爽侠，不拘细事”八个字概括了他实在是极妙，虽也有过“赌博吃酒”，“眠花卧柳”的前科，但熙凤最看重他的一点，是他对朋友是非常忠信。原著中写他虽然“一贫如洗”，也要留几百钱为朋友重修坟墓；虽然“纵有几个钱来，随手就光的”，却在十月初一之前就“打点下上坟的花销”。对待亡故的朋友尚且如此，对待活人就不必说了。